吉野家牛肉饭

椰子云

      出国之前特爱吃吉野家的牛肉饭，可惜在澳洲好像没看见，于是决定自己动手做，反正不难，关键是味道和口感！
    将牛肉切成片，用一点橄榄油、洋葱、芝麻、蚝油、老抽、一勺日本信州白味增和味淋一起在锅里炖煮半小时，煮到软趴趴。然后浇在米饭上，再在碗里打一个生鸡蛋，撒点青葱，勺子一搅，拌着吃。米饭混着鸡蛋，颗颗滑溜溜的，十分香浓爽口。再加上一碗加入枸杞的香菇鸡汤，整个餐厅瞬间香味四溢，吮指级别——四颗星！

云云

不错不错！我也爱吃吉野家，现在什么都要自己动手了。

椰子云

云云 发表于 6-4-2014 15:16

                               
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不错不错！我也爱吃吉野家，现在什么都要自己动手了。

是啊，现在我连国内那种廉价快餐店的饭菜都想念，回去的话一定会撑成一个胖子的。

西澳海豚

味道都快忘记了 ----------------

周星星1832

去年回国还吃过

北京的春天

女儿偶尔点名要吃吉野家牛肉饭，我只好告诉她，妈妈做不出来那个味道。

bigapple2008

这个我也爱吃，哈哈。

椰子云

北京的春天 发表于 6-4-2014 19:28

                               
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女儿偶尔点名要吃吉野家牛肉饭，我只好告诉她，妈妈做不出来那个味道。

不是吧，你女儿真捧场啊，我都写这么详细了，做法又简单，你就为了你女儿试试看吧，哈哈。

椰子云

bigapple2008 发表于 6-4-2014 19:29

                               
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这个我也爱吃，哈哈。

握手，我还喜欢吉野家的韩国泡菜，可惜到现在也不知道哪里可以买得到国内的味道

ubuntuhk

嗯，这个我也爱吃，哪里买水晶米呢？

椰子云

ubuntuhk 发表于 6-4-2014 20:48

                               
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嗯，这个我也爱吃，哪里买水晶米呢？

这个。。。。。。你的要求也太高了。。。。。我还真不知道哪里买水晶米，我用的是澳洲产的Jasmine Rice，自觉口感还不错。

西澳海豚

ubuntuhk 发表于 6-4-2014 18:48

                               
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嗯，这个我也爱吃，哪里买水晶米呢？

不就是一般的寿司米吗？

不在意花钱的就用越光米 -------

MillerYang

ubuntuhk 发表于 6-4-2014 20:48

                               
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嗯，这个我也爱吃，哪里买水晶米呢？

东北大米就不错啊

北京的春天

ubuntuhk 发表于 6-4-2014 20:48

                               
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嗯，这个我也爱吃，哪里买水晶米呢？

richmond的华人超市（明发）卖台湾大米，我家一直买这个，很好吃。

ubuntuhk

西澳瓶鼻海豚 发表于 6-4-2014 21:10

                               
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不就是一般的寿司米吗？

不在意花钱的就用越光米 -------

谢谢海豚兄推荐，认识一个新名词：越光米，不过分不清来源是否有来自福岛的，看了一下wikipedia，好像台湾的大桥米也是同一个品种，不知道这边能不能买到。

其实平时可能也不会这么讲究，就普通寿司米我想就不错了。

ubuntuhk

MillerYang 发表于 6-4-2014 21:11

                               
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东北大米就不错啊

嗯，东北大米也不错，水晶米就是和东北大米的口感接近，我喜欢。

ubuntuhk

北京的春天 发表于 6-4-2014 22:01

                               
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richmond的华人超市（明发）卖台湾大米，我家一直买这个，很好吃。

谢谢分享，找个时间去看看能不能买到海豚兄上面推荐的越光米的台湾版：大桥米。

西澳海豚

ubuntuhk 发表于 6-4-2014 22:27

                               
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谢谢分享，找个时间去看看能不能买到海豚兄上面推荐的越光米的台湾版：大桥米。

台湾米的口感，其实很接近日本米，花东的米要比浊水溪一带的来得好吃。

我有朋友在台东种稻，上回还特意寄了20kg来澳洲，感恩阿！

米很甜不用说，还带著淡淡的芋头香味，非常好吃-------

ubuntuhk

西澳瓶鼻海豚 发表于 7-4-2014 00:36

                               
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台湾米的口感，其实很接近日本米，花东的米要比浊水溪一带的来得好吃。

我有朋友在台东种稻，上回还 ...

特意寄米到澳洲，这一定是很深交情的朋友

西澳海豚

ubuntuhk 发表于 7-4-2014 08:48

                               
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特意寄米到澳洲，这一定是很深交情的朋友

主要是他自家种的米阿！这个人情味就更浓厚了！

眼泪哗哗的~~

不过在来澳洲之前，我送了他一台旧汽车------- FREE

牧马人

ubuntuhk 发表于 6-4-2014 20:48

                               
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嗯，这个我也爱吃，哪里买水晶米呢？

sunrice的黑袋sushi rice，口感已经不错，比一般台湾米便宜。华人超市才有20kg大包装。

牧马人

不知道日本的吉野家怎么做的，但在中国的吉野家的牛肉饭都是用涮火锅的肥牛肉卷。有肥的口感更好一些。

ubuntuhk

牧马人 发表于 7-4-2014 11:27

                               
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sunrice的黑袋sushi rice，口感已经不错，比一般台湾米便宜。华人超市才有20kg大包装。

还没注意有黑米，现在买的红米有点太干太硬，加点糯米口感好一些，但是不像水晶米的口感。

牧马人

西澳瓶鼻海豚 发表于 7-4-2014 00:36

                               
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台湾米的口感，其实很接近日本米，花东的米要比浊水溪一带的来得好吃。

我有朋友在台东种稻，上回还 ...

大米原来可以直接邮寄啊？

西澳海豚

牧马人 发表于 7-4-2014 09:31

                               
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大米原来可以直接邮寄啊？

因为是真空包装，寄来是OK的！

SUNRICE SUSHI RICE 这么贵阿？6.4-6.6刀/KG，我直接在华人店买台湾米就好了！

西澳海豚

ubuntuhk 发表于 7-4-2014 09:31

                               
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还没注意有黑米，现在买的红米有点太干太硬，加点糯米口感好一些，但是不像水晶米的口感。

红米吃不惯，不过真心便宜！

牧马人

ubuntuhk 发表于 7-4-2014 11:31

                               
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还没注意有黑米，现在买的红米有点太干太硬，加点糯米口感好一些，但是不像水晶米的口感。

对于吃米有点挑剔的人，红米就不行，比中国南方的米好一些，但是如果放在东北大米里面去评级，就属于比较差的。黑袋的寿司米则属于中等偏上了，已经好过能在中国南方能买到的东北大米，我个人觉得也好过这边一般价位的台湾米。更贵的台湾米或者日本米我也没留意，留意了也吃不起。

牧马人

西澳瓶鼻海豚 发表于 7-4-2014 11:34

                               
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因为是真空包装，寄来是OK的！

SUNRICE SUSHI RICE 这么贵阿？6.4-6.6刀/KG，我直接在华人店买台湾米就 ...

大包装的就便宜，应该是$2/kg

椰子云

牧马人 发表于 7-4-2014 11:29

                               
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不知道日本的吉野家怎么做的，但在中国的吉野家的牛肉饭都是用涮火锅的肥牛肉卷。有肥的口感更好一些。

澳洲买不到那么薄的肥牛片，我只好以每公斤19刀左右的薄片雪花牛肉来做，味道一样好。

椰子云

大家对大米都好有研究啊，不像我在国内，总是买丁忧，出了国也就一直买Jasmine Rice，不怎么讲究。