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[饮食厨艺] 超级给力的红烧肉!(转)

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1#
发表于 25-5-2014 21:49:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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2#
 楼主| 发表于 25-5-2014 21:50:32 | 只看该作者
和我做法还真不太一样。。。。。。。。
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3#
发表于 25-5-2014 22:10:15 | 只看该作者
太麻烦,高压锅煮一下,再炒一下就行。香料大蒜,花椒就足够了。

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周星星1832 + 50 你太有才了!

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4#
 楼主| 发表于 25-5-2014 22:32:28 | 只看该作者
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5#
发表于 25-5-2014 22:39:06 | 只看该作者


什么意思?挺好吃的啊。红烧肉关键是火候。忘了说加糖了。糖也是去腥的。
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6#
 楼主| 发表于 25-5-2014 22:46:50 | 只看该作者
欢语 发表于 25-5-2014 21:39
什么意思?挺好吃的啊。红烧肉关键是火候。忘了说加糖了。糖也是去腥的。

能入味吗。。。。颜色呢。。。
中国的大厨们会被你气死的
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7#
发表于 25-5-2014 22:48:57 | 只看该作者
周星星1832 发表于 25-5-2014 21:46
能入味吗。。。。颜色呢。。。
中国的大厨们会被你气死的

颜色很好啊,入味的话,加上调料盖上盖煮一会儿。
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8#
 楼主| 发表于 25-5-2014 22:51:59 | 只看该作者
欢语 发表于 25-5-2014 21:48
颜色很好啊,入味的话,加上调料盖上盖煮一会儿。

只要自己觉得好吃其实就行。。。关键是自己满意
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9#
发表于 25-5-2014 22:54:55 | 只看该作者
周星星1832 发表于 25-5-2014 21:51
只要自己觉得好吃其实就行。。。关键是自己满意

你可试试,就会觉得我所言不虚的。
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10#
 楼主| 发表于 25-5-2014 22:55:33 | 只看该作者
欢语 发表于 25-5-2014 21:54
你可试试,就会觉得我所言不虚的。

我没有高压锅
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11#
发表于 25-5-2014 22:58:35 | 只看该作者
周星星1832 发表于 25-5-2014 21:55
我没有高压锅

买一个吧,会省很多力气和时间的。电的方便,如果有预约功能,早上你就能喝粥了。

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12#
 楼主| 发表于 25-5-2014 23:01:21 | 只看该作者
欢语 发表于 25-5-2014 21:58
买一个吧,会省很多力气和时间的。电的方便,如果有预约功能,早上你就能喝粥了。

我比较无知。。高压锅会不安全。。爆炸吗
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13#
发表于 25-5-2014 23:08:34 | 只看该作者
周星星1832 发表于 25-5-2014 22:01
我比较无知。。高压锅会不安全。。爆炸吗

电的就象电饭锅一样,也可以做饭。放在炉子上烧的压力锅我也不敢用,因为要时刻关注。
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14#
 楼主| 发表于 25-5-2014 23:12:19 | 只看该作者
欢语 发表于 25-5-2014 22:08
电的就象电饭锅一样,也可以做饭。放在炉子上烧的压力锅我也不敢用,因为要时刻关注。

哦。等圣诞节我买一个
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15#
发表于 26-5-2014 06:57:40 | 只看该作者
和我做法还真不太一样。。。
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16#
 楼主| 发表于 26-5-2014 07:50:03 | 只看该作者
荷塘月色 发表于 26-5-2014 05:57
和我做法还真不太一样。。。

至少不加鹌鹑蛋。。。
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17#
发表于 26-5-2014 07:57:07 | 只看该作者
周星星1832 发表于 26-5-2014 06:50
至少不加鹌鹑蛋。。。

各有各的做法~好吃就行~
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18#
 楼主| 发表于 26-5-2014 08:00:15 | 只看该作者
荷塘月色 发表于 26-5-2014 06:57
各有各的做法~好吃就行~

恩。。。。
不知道毛主席爱吃的红烧肉的做法是怎么样的
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19#
发表于 26-5-2014 08:12:47 | 只看该作者
周星星1832 发表于 26-5-2014 07:00
恩。。。。
不知道毛主席爱吃的红烧肉的做法是怎么样的

我去长沙吃过毛氏红烧肉感觉是放了酱油的呀~其实味道也都差不多啦~
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20#
发表于 26-5-2014 08:24:45 | 只看该作者
整个过程不放盐?那出来的肉是不是甜甜的味道
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21#
 楼主| 发表于 26-5-2014 08:43:53 | 只看该作者
荷塘月色 发表于 26-5-2014 07:12
我去长沙吃过毛氏红烧肉感觉是放了酱油的呀~其实味道也都差不多啦~

颜色应该就是糖色可能
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22#
 楼主| 发表于 26-5-2014 08:44:11 | 只看该作者
Feng616 发表于 26-5-2014 07:24
整个过程不放盐?那出来的肉是不是甜甜的味道

估计是漏写了
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23#
发表于 26-5-2014 08:49:24 | 只看该作者
Feng616 发表于 26-5-2014 07:24
整个过程不放盐?那出来的肉是不是甜甜的味道

酱油有咸味
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24#
发表于 26-5-2014 09:03:11 | 只看该作者
周星星1832 发表于 26-5-2014 07:43
颜色应该就是糖色可能

会不会太甜了~
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25#
 楼主| 发表于 26-5-2014 09:07:33 | 只看该作者
荷塘月色 发表于 26-5-2014 08:03
会不会太甜了~

肯定得加盐或者生抽
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26#
发表于 26-5-2014 12:47:29 | 只看该作者
周星星1832 发表于 25-5-2014 18:50
和我做法还真不太一样。。。。。。。。

我觉得这个做法做出来的会杠杠好吃!

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littleharry + 50 杠杠50分

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27#
 楼主| 发表于 26-5-2014 13:01:47 | 只看该作者
Samuel_ChenSJ 发表于 26-5-2014 11:47
我觉得这个做法做出来的会杠杠好吃!

我也觉得。。尤其是那个先熬五花肉的油
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28#
发表于 26-5-2014 14:50:54 | 只看该作者
不放酱油的红烧肉倒没吃过

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参与人数 2威望 +100 收起 理由
周星星1832 + 50 你太有才了!
眉心 + 50 你太有才了!

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29#
发表于 26-5-2014 15:37:26 | 只看该作者
这个我试过,很好吃,甜口,还加了大枣,超乎想象的美味

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30#
 楼主| 发表于 26-5-2014 15:38:35 | 只看该作者
sunny4987 发表于 26-5-2014 14:37
这个我试过,很好吃,甜口,还加了大枣,超乎想象的美味

真的任何咸的东西都不放吗??
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