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[饮食厨艺] 红烧鸭舌

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1#
发表于 16-5-2014 23:00:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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加了一个胡萝卜的红烧鸭舌

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参与人数 8威望 +340 收起 理由
椰子云 + 20 你太有才了!
maomao1205 + 50 你太有才了!
欢语 + 50 谢谢分享!
老菜 + 50 你太有才了!
QWERTYASDFG + 50 你太有才了!

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2#
发表于 16-5-2014 23:35:20 | 只看该作者
鸭舌有卖的啊?我要去看看~
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3#
 楼主| 发表于 16-5-2014 23:41:33 | 只看该作者
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4#
发表于 17-5-2014 00:02:46 | 只看该作者
cynthiawu 发表于 16-5-2014 22:41
悉尼肯定有卖的

我是第一次在华人肉店看到,就买了

我明天也去肉店看看~
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5#
发表于 17-5-2014 00:03:51 | 只看该作者
鸭舌啥味道???
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6#
 楼主| 发表于 17-5-2014 00:06:39 | 只看该作者
周星星1832 发表于 16-5-2014 23:03
鸭舌啥味道???

跟国内的比,鸭舌的口感太嫩了
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7#
发表于 17-5-2014 00:10:23 | 只看该作者
cynthiawu 发表于 16-5-2014 23:06
跟国内的比,鸭舌的口感太嫩了

鸭舌下酒好菜啊。。。。
我好像都没吃过。。。。。。。
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8#
发表于 17-5-2014 00:51:59 | 只看该作者
试过卤水的.味道也很好.
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9#
发表于 17-5-2014 05:00:42 | 只看该作者
华人肉店有整袋的鸭舌卖。
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10#
发表于 17-5-2014 06:57:15 | 只看该作者
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11#
发表于 17-5-2014 07:44:29 | 只看该作者
艾玛,特写哈

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12#
发表于 17-5-2014 07:53:40 | 只看该作者
说是很好吃的,鸭舌。
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13#
发表于 17-5-2014 10:02:52 | 只看该作者
周星星1832 发表于 16-5-2014 23:03
鸭舌啥味道???

脆脆的,像猪舌,都是舌头
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14#
发表于 17-5-2014 10:04:37 | 只看该作者
周星星1832 发表于 16-5-2014 23:10
鸭舌下酒好菜啊。。。。
我好像都没吃过。。。。。。。

好像烧腊店有卤鸭舌卖
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15#
发表于 17-5-2014 10:05:27 | 只看该作者
做得非常好看!
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16#
发表于 17-5-2014 10:57:13 | 只看该作者
maomao1205 发表于 17-5-2014 09:02
脆脆的,像猪舌,都是舌头

下回我卤点。。。。
不过我对舌头什么的有点抗拒。。
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17#
发表于 17-5-2014 11:48:57 | 只看该作者
周星星1832 发表于 17-5-2014 09:57
下回我卤点。。。。
不过我对舌头什么的有点抗拒。。

别说出来么。。。。。
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18#
发表于 17-5-2014 14:54:17 | 只看该作者
颜色好漂亮啊,我卤出来的东西颜色都偏黑,没这么好看过。

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
cynthiawu + 20 颜色偏黑是老抽加多了

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19#
发表于 26-6-2014 23:10:19 | 只看该作者
这个都能做得出来,太强大了
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20#
发表于 26-6-2014 23:37:15 | 只看该作者
灵的
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21#
发表于 26-6-2014 23:37:32 | 只看该作者
第一次知道这边有鸭舌买。不过其实在国内也没怎么吃
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22#
发表于 4-7-2014 21:40:06 | 只看该作者
没工艺啊
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23#
 楼主| 发表于 4-7-2014 23:17:06 | 只看该作者


这就是红烧呀

洗干净鸭舌,开水里烫一下,再洗干净

热锅,下油,把姜片爆香,下鸭舌,翻炒一会儿,加一点黄酒;加老抽、生抽、水适量,少许糖,大火煮开。下胡萝卜快,小火煮大约20分钟,大火收汁。
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24#
发表于 4-7-2014 23:18:59 | 只看该作者
cynthiawu 发表于 4-7-2014 22:17
这就是红烧呀

洗干净鸭舌,开水里烫一下,再洗干净



好吧,是要收入专辑的,忒简单了,

这次就算你过了
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25#
 楼主| 发表于 4-7-2014 23:23:19 | 只看该作者
指纹 发表于 4-7-2014 22:18
好吧,是要收入专辑的,忒简单了,

这次就算你过了

鸭舌还是酱油汁卤的好吃,加胡萝卜是因为鸭舌太少了,胡萝卜充数了
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26#
发表于 4-7-2014 23:24:51 | 只看该作者
cynthiawu 发表于 4-7-2014 22:23
鸭舌还是酱油汁卤的好吃,加胡萝卜是因为鸭舌太少了,胡萝卜充数了

下回多杀几只鸭子
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27#
 楼主| 发表于 4-7-2014 23:40:13 | 只看该作者
指纹 发表于 4-7-2014 22:24
下回多杀几只鸭子

虽然是第一次在澳洲买到鸭舌,很是惊喜,但是不得不说,鸭舌太嫩了,个小,不如国内都好。不过,能够买到,已经知足了
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28#
发表于 4-7-2014 23:47:51 | 只看该作者
cynthiawu 发表于 4-7-2014 22:40
虽然是第一次在澳洲买到鸭舌,很是惊喜,但是不得不说,鸭舌太嫩了,个小,不如国内都好。不过,能够买到 ...

我是没工夫自己找材料做了,现成的最好
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29#
发表于 5-7-2014 00:52:35 | 只看该作者
鸭舌干煸也好吃。
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