生活的滋味－－老帖，请斑斑取消置顶

annefangzhao · 发表于 29-1-2008 11:29:48

虽然不是周末，但是好歹要准备一下。春节晚会的直播就在网上看视频好了。

大白兔 · 发表于 29-1-2008 11:30:49

原帖由 我要气死你wwcc 于 29-1-2008 10:13 发表

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每次看你的贴子都让人赏心悦目，心情好得不得了

看你的帖子也是一样啊

大白兔 · 发表于 29-1-2008 11:42:19

原帖由 annefangzhao 于 29-1-2008 10:29 发表

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虽然不是周末，但是好歹要准备一下。春节晚会的直播就在网上看视频好了。

这个我还真没有想好，吃什么好呢？我今天会去了解一下中餐馆过年那几天年饭的预定方式，如果有合适的，不是必须多少人以上的，可能我们就到外面吃了。

springoz · 发表于 29-1-2008 12:00:36

大白兔你太油菜啦！

janice2188 · 发表于 29-1-2008 19:20:32

看得我口水嗒嗒滴！！

涛涛太太 · 发表于 30-1-2008 14:38:13

先说说我身边的真人版捕鸭记：
偶的同学，正宗南方人，老公倒是澳洲local, 来澳半年余，想吃鸭肉到疯狂状态。。。。
起初，Local丈夫三令五申，野外的活鸭绝对绝对不能动。。。。。
渐渐的，local丈夫的意志在欧同学的糖衣炮弹的攻势下日渐衰弱。。。。。。
终于，某日Local丈夫告诉他可爱的中国妻子，鸭子可以在野外捕抓，最好是傍晚，而且是人烟稀少的郊外动手
尽管现在偶门还注意国际形象，没有正式实施捕鸭行动，依然在肉店里面买冻鸭吃，但是，偶得这位同学，其手段和意志力是在令人敬佩，赞一个！

（p.s.有点跑题了是吗？这样的体现中国人聪明才智的事情，希望大家共同分享。同时大力感谢白兔提供这样的场所让我们可以开心的交流）

大白兔 · 发表于 30-1-2008 14:51:16

[quote]原帖由 涛涛太太 于 30-1-2008 13:38 发表

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先说说我身边的真人版捕鸭记：
起初，Local丈夫三令五申，野外的活鸭绝对绝对不能动。。。。。
渐渐的，local丈夫的意志在欧同学的糖衣炮弹的攻势下日渐衰弱。。。。。。
终于，某日Local丈夫告诉他可爱的中国妻子，鸭子可以在野外捕抓，最好是傍晚，而且是人烟稀少的郊外动手尽管现在偶门还注意国际形象，没有正式实施捕鸭行动，依然在肉店里面买冻鸭吃[quote]

呵呵呵呵。。。。可以想象他说这个话的样子～～～
我们有次用面包喂塘里的鱼，LOCAL同事说这鱼看着好吃（把我们惊的），他看我们一眼说：怎么，喂了它们，它们不该做点什么回报吗？－－不过这些肯定都是说着玩啦。

涛涛太太 · 发表于 31-1-2008 01:33:06

哈哈！太有意思了！

大白兔 · 发表于 31-1-2008 02:00:17

原帖由 涛涛太太 于 31-1-2008 00:33 发表

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哈哈！太有意思了！

还没休息吗？我茶喝多了，睡不着，郁闷不是一点点

爬起来瞪窗外后院的树，越瞪越来神，干脆上FREEOZ，希望睡着的时候也是“倒在工作岗位上”

fishire · 发表于 31-1-2008 17:27:43

美女厨神哦

涛涛太太 · 发表于 31-1-2008 21:15:12

原帖由 大白兔 于 31-1-2008 01:00 发表

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还没休息吗？我茶喝多了，睡不着，郁闷不是一点点爬起来瞪窗外后院的树，越瞪越来神，干脆上FREEOZ，希望睡着的时候也是“倒在工作岗位上”

昨晚和你一样，我也不知道怎么失眠到三点了。anyway,佩服你的工作精神，是偶们学习的榜样

menson · 发表于 1-2-2008 01:29:43

菜式不错.都快要流口水了.最好能将价钱写一写,让

我们准备长登的有个心理准备.

ulikasea · 发表于 1-2-2008 11:02:08

为什么我买不到冬瓜？我还住boxhill呢。。。在毛本。难道这里的冬瓜形状跟国内不同？

cello · 发表于 1-2-2008 11:45:55

昨天操练了一把简版口水鸡，劣质盗版不能和白兔的原版的比但是也已经是我来澳洲吃过的最鲜嫩的鸡肉了。买的是整个free range的鸡，味道不比中国的小走地鸡但是比那些肥鸡还是好些。可是如白兔说鸡胸肉还是难吃。就是不见附近有专门卖free range鸡腿的，下次买些普通的maryland再试试看。

昨天还买了coorong的angus beef的scotch fillet，超级好吃！牛肉味很浓嫩又不出血，很厚所以容易做嫩，比woolworth的angus beef好吃。。

另外抗议捉野鸭子啊，这个是刑事类来的，千万别试。我认识一个香港人她说她小时候周末他老爹就这么在郊外干了，没说是非法的，她兴高采烈写道作文里面，结果让老师告了，老爹上法庭。。

到农村一点的suburb，看看有没有人家卖走地鸭的，在AD就在hahndorf就有，我常去买。不过过了冬天就不多了，现在这个时候正好

maaboo · 发表于 1-2-2008 12:45:20

严厉打击Ｄ版！

cello · 发表于 1-2-2008 12:58:14

原帖由 maaboo 于 1-2-2008 11:15 发表

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严厉打击Ｄ版！

嗯，我自己已经打击完了

大白兔 · 发表于 1-2-2008 16:08:38

看看最近做的部分晚餐菜肴：

卤牛肉：用跟我前面介绍过的卤羊肉一样的老卤做的，这次添加了五香粉，所以叫五香牛肉也靠谱

一次多做一点，冻在冰箱里，吃的时候微波炉转一下，切均匀的片就可以了。牛肉我不喜欢做很咸，各人口味不同，准备一份蘸汁，吃得咸的就蘸。蘸汁就是卤水加点熟酱油，放切碎的生蒜。喜欢香菜的TX就放香菜。这是我家老大这周点名要吃的菜，我个人已经不大喜欢吃一大盘子荤菜了。

[ 本帖最后由大白兔于 21-7-2009 00:50 编辑 ]

大白兔 · 发表于 1-2-2008 16:16:26

这两个菜我非常喜欢吃，清爽又原味，大家可以试试，很容易做。

雪豆炒香肠：我用的是广式腊肠。雪豆和香肠同时下锅，撒点盐翻炒到豆断生马上起锅，不加水。趁热吃，雪豆脆脆的，和香肠的香味配得很好。

甜豆蘑菇炒鸡蛋：超市里有卖甜豆，我不常买，但是老吃雪豆也不行，调调口味。鸡蛋先炒好；蘑菇甜豆一起炒断生，加一点点水，加炒好的鸡蛋翻几下就起锅。这个菜卖像好，蘑菇很嫩，好吃哦。。。。。。

[ 本帖最后由大白兔于 21-7-2009 00:50 编辑 ]

大白兔 · 发表于 1-2-2008 16:32:33

这个菜很有趣，也是老大点名要吃的菜－－粉蒸肉。小时候在家里吃妈妈做的，好香啊～～～放在荷叶上用蒸笼蒸。现在找不到荷叶了，就用土豆垫底。土豆吸收了油和肉汁，蒸出来以后很好吃，我是觉得比蒸肉好吃些，呵呵。。。。。

1。我用的是带皮五花肉，用酱油、蚝油、姜、酒腌一个晚上。
2。米粉很容易做。2把粘米2把糯米，和一个八角（不喜欢八角的TX不用放），放到干的锅里小火炒。炒到微黄就好了，一起用BLENDER打碎。流程图里面小塑料碗里的就是打好的米粉，有些小黑点是碎八角。
3。土豆切片，垫在盘子底下。我这次是准备做多一些吃两顿的，所以肉和土豆都比较多。
4。把肉放在米粉里打滚（见流程图），一块块码好在土豆上（见半成品图）。开始蒸。蒸的时间看各人喜欢了，我蒸了一个半小时。这个菜费时间，要早准备。
5。蒸好尝尝，味道很好。不过AGAIN，我不大喜欢吃多多的肉了呵呵。偶尔做一下尝鲜就行了。喜欢吃肉肉的TX也不要多吃哦，还是要多吃鱼和蔬菜。

[ 本帖最后由大白兔于 21-7-2009 00:50 编辑 ]

大白兔 · 发表于 1-2-2008 16:45:53

原帖由 fishire 于 31-1-2008 16:27 发表

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美女厨神哦

真的不是美女

但是希望做一个懂得享受简单的人

流浪野猫 · 发表于 1-2-2008 16:59:34

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流浪野猫 · 发表于 1-2-2008 17:00:42

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流浪野猫 · 发表于 1-2-2008 17:01:56

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流浪野猫 · 发表于 1-2-2008 17:03:56

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Fernando · 发表于 1-2-2008 17:13:14

做得真好啊～～以后过来多学习学习
我自己那些家常菜，看来实在是拿不出手

jiayan1412 · 发表于 1-2-2008 17:34:33

看贴后,做的回家作业!

AnaCoppola · 发表于 1-2-2008 17:48:08

这里已经成大厨房了，这么多人开始比拼厨艺！

流浪野猫 · 发表于 1-2-2008 17:59:00

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流浪野猫 · 发表于 1-2-2008 18:00:12

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流浪野猫 · 发表于 1-2-2008 18:01:12

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