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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › 幸福厨房（端午粽子）
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楼主: 幸福妈妈
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[饮食厨艺] 幸福厨房（端午粽子）

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duhaha
211#
发表于 24-2-2014 00:08:37 | 只看该作者
gdzqkevin 发表于 23-2-2014 23:26

                               
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现在不是说禽流感吗？还敢吃鸡？

最近基本没人吃鸡

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
幸福妈妈 + 50 国人现在谈鸡色变啊

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amanda_cyf
212#
发表于 24-2-2014 01:24:40 | 只看该作者
幸福妈妈，鸡好像还不熟，就差那么一点点火候。另外，澳洲的鸡烤着吃比较好吃。WWS有卖现成烤好的，不到10刀一只，还是满不错的。

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
幸福妈妈 + 50 这都被你发现了，太厉害了！

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幸福妈妈
213#
 楼主| 发表于 24-2-2014 10:00:46 | 只看该作者
本帖最后由 幸福妈妈 于 24-2-2014 10:30 编辑
amanda_cyf 发表于 24-2-2014 01:24

                               
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幸福妈妈，鸡好像还不熟，就差那么一点点火候。另外，澳洲的鸡烤着吃比较好吃。WWS有卖现成烤好的，不到10刀 ...


龙妈，你吓到我了。

你怎么看出来还差一点火候的？服了你了啊！

因为鸡太大了点，人家杜哈哈说的是1kg的童子鸡，我们买的都超过这个分量了，所以，真的是还欠一点点火候。

龙妈，太神了！

不过，杜哈哈说的一分钟能熟是肯定的成立的。

不过吃起来还可以，除了鸡胸肉柴了点外，鸡腿等优良部位全部扫光了，蛮好吃的。

你说的wws烤鸡，我们也买来吃的，孩子们说coles里的烤鸡味道更好一些，不过我觉得差不多。
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幸福妈妈
214#
 楼主| 发表于 24-2-2014 10:21:24 | 只看该作者
本帖最后由 幸福妈妈 于 24-2-2014 21:57 编辑

澳洲龙眼（桂圆）是目前我吃到过最好的！

昨天一家人出游去了Longan Farm，在布里斯班北面，距离黄金海岸1.5小时车程。

农场不算特别大，但龙眼树培植得非常棒！

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MillerYang + 50 谢谢分享！
kevin妈妈 + 50 谢谢分享！

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幸福妈妈
215#
 楼主| 发表于 24-2-2014 10:49:45 | 只看该作者
本帖最后由 幸福妈妈 于 24-2-2014 21:56 编辑

桂圆的极品吃法之一

桂圆吃法很多，而且适量吃对身体非常好，要不八宝粥里为什么总少不了它呢？

今天推荐一种桂圆的极品吃法：桂圆粥

一、将新鲜桂圆剝皮，放入碗内，半碗就够了：（这桂圆品种太极品了！ ）

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欢语 + 50 谢谢分享！
MillerYang + 50 精品啊！
kevin妈妈 + 50 谢谢分享！
duhaha + 50 谢谢分享！
指纹 + 50 谢谢分享！

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216#
发表于 24-2-2014 11:55:53 | 只看该作者
幸福妈妈的帖子真是正能量，看看这些精致美食，虽然吃不到，都觉得很开心。以后去黄金海岸旅游，一定要去光顾幸福妈妈的餐馆。

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幸福妈妈 + 50 餐馆里的菜适合老外，你来了，就来家里吃饭.

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mylemonwindow
217#
发表于 24-2-2014 14:23:56 | 只看该作者
好久没上来了, 今天一来看幸福妈妈, 哇噻更新了这么多好吃的, 看得我.....
太有才了, 谢谢分享, 着实感动!  
心里有鼓冲动, 今晚就照着幸福妈妈的帖子, 学做几道

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幸福妈妈 + 50 太幽默了，要持之以恒啊！

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唧唧歪歪
218#
发表于 24-2-2014 14:56:40 | 只看该作者
临近午饭时候看到卤肉，真是受不鸟了啊！

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幸福妈妈 + 50 在澳洲，可以做卤牛肉，估计更好吃。

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krislu
219#
发表于 24-2-2014 17:41:07 | 只看该作者
是時候留下我的虎爪了~~~以備急用~~~~~

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幸福妈妈 + 50 为啥是急用呢？

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duhaha
220#
发表于 24-2-2014 19:14:26 | 只看该作者
拼命咽口水啊，桂圆，水果中属于非常喜欢的，可以一次吃很多也不上火！

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幸福妈妈 + 50 我们打平了，你的白斩鸡也让我们口水，嘿嘿.

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依稀
221#
发表于 24-2-2014 21:08:43 | 只看该作者
美食啊美食，可惜现在只能看看。幸福妈妈能否贡献点养胃食谱呢？

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幸福妈妈 + 50 养胃最好的办法就是少吃多餐，每天5-7餐，很.

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kevin妈妈
222#
发表于 24-2-2014 21:23:10 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 24-2-2014 10:21

                               
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澳洲龙眼（桂圆）是目前我吃到过最好的！

昨天一家人出游去了Longan Farm，在布里斯班北面，距离黄金海岸 ...

羡慕哦，真希望悉尼也有。

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幸福妈妈 + 50 昆州有很多这样的农场，各种水果农场。

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kevin妈妈
223#
发表于 24-2-2014 21:24:50 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 24-2-2014 10:49

                               
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桂圆的极品吃法之一

桂圆吃法很多，而且适量吃对身体非常好，要不八宝粥里为什么总少不了它呢？

还不知道可以这样吃呢。
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MillerYang
224#
发表于 24-2-2014 21:34:58 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 24-2-2014 10:49

                               
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桂圆的极品吃法之一

桂圆吃法很多，而且适量吃对身体非常好，要不八宝粥里为什么总少不了它呢？

晶莹剔透，漂亮！
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幸福妈妈
225#
 楼主| 发表于 24-2-2014 21:54:36 | 只看该作者
本帖最后由 幸福妈妈 于 24-2-2014 21:56 编辑

晚上尝试做了一次泡菜饺子，人生中第一次做这种馅的饺子，真是异国异食啊！

在澳洲生活，还有一个有趣的感受：可以交很多朋友，国际性很强。

比如韩国超市里的阿玛妮和啊脚喜

经常去，人家就会跟我们聊天，告诉我们很多韩国美食的吃法。

听啊妈妮说，正宗韩国进口食物都会在包装袋的左上角打上C J字样，没有这个字样的就都是在澳洲生产的，也算是一种常识吧。

今天晚上就用了带有C J标示的泡菜：

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duhaha + 50 你太有才了！
欢语 + 50 你太有才了！很漂亮

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kevin妈妈
226#
发表于 24-2-2014 21:58:08 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 24-2-2014 21:54

                               
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晚上尝试做了一次泡菜饺子，人生中第一次做这种馅的饺子，真是异国异食啊！

在澳洲生活，还有一个有趣的 ...

幸福妈妈好像蛮喜欢吃辣的，饺子真漂亮啊。
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幸福妈妈
227#
 楼主| 发表于 24-2-2014 22:01:41 | 只看该作者
本帖最后由 幸福妈妈 于 24-2-2014 22:02 编辑
gdzqkevin 发表于 24-2-2014 21:58

                               
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幸福妈妈好像蛮喜欢吃辣的，饺子真漂亮啊。


Kevin妈妈，我坦白交代如下：

来澳洲前，我一点辣都不吃，

自从儿子有了女朋友，我就开始尝试吃辣了，但只能是微微辣，

吃辣是为了配合媳妇的口味，

媳妇吃辣的，不过也不是那种特别辣的口味，

我现在被媳妇改造得也爱吃点辣了，

今天的饺子全是媳妇包的，俺已经退居二线了，只管吃了。

坦白说，泡菜饺子不能经常吃，还是韭菜馅，大白菜馅更合口味。

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指纹 + 50 你太有才了！

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kevin妈妈
228#
发表于 24-2-2014 22:07:18 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 24-2-2014 22:01

                               
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Kevin妈妈，我坦白交代如下：

来澳洲前，我一点辣都不吃，

媳妇太厉害了，恭喜幸福妈妈。我们家不吃辣，是因为我老公胃不好。
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duhaha
229#
发表于 25-2-2014 13:30:01 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 24-2-2014 21:54

                               
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晚上尝试做了一次泡菜饺子，人生中第一次做这种馅的饺子，真是异国异食啊！

在澳洲生活，还有一个有趣的 ...

泡菜水饺！大爱啊！泡菜怎么做我都爱吃！
饺子中，我家最喜欢吃的还是泡菜水饺。
泡菜还可以炒肉片、炖豆腐汤、切碎了和点面做泡菜饼…………口水哗哗地

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幸福妈妈 + 50 我们也是今年才发现泡菜饺子好吃，还在试验.
眉心 + 50 你太有才了！

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duhaha
230#
发表于 25-2-2014 13:32:29 | 只看该作者
泡菜除了有点咸，其他的没问题，它跟中国腌咸菜的原理不一样，是通过发酵而成的，常吃没事啦，韩国人顿顿都吃呢

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幸福妈妈 + 50 泡菜也有酸的，如果泡菜多吃没问题的话，真.
眉心 + 50 你太有才了！

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krislu
231#
发表于 25-2-2014 14:20:04 | 只看该作者
krislu 发表于 24-2-2014 17:41

                               
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是時候留下我的虎爪了~~~以備急用~~~~~

登陸過去會是自己一人先奮鬥...等穩定了再舉家過來....自己一人時想不到要吃啥...就要翻出來照著做囉...此謂急用也~~(os:ㄚ...幸福媽媽有好菜譜...看著做...)

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幸福妈妈 + 50 自己烧饭不难，一个人吃饭难度比较大啊。

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幸福妈妈
232#
 楼主| 发表于 27-2-2014 14:56:51 | 只看该作者
本帖最后由 幸福妈妈 于 27-2-2014 15:03 编辑

俺家媳妇和我一起完成的“珍珠豆腐丸子”

昨天去wws购物，发现架子上多了很多豆腐品种：澳洲豆腐太好吃了，必须研究更多的豆腐菜品种才不辜负上天的恩赐！

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xiaoyu82 + 50 谢谢分享！
cynthiawu + 50 你太有才了！
西澳海豚 + 50 你太有才了！
duhaha + 50 你太有才了！
指纹 + 50 你太有才了！

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幸福妈妈
233#
 楼主| 发表于 27-2-2014 15:13:23 | 只看该作者
多下来的糯米，做了非常土的红团子，送给周末生日的留学生孩子：红彤彤的，图个吉利。

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指纹 + 50 谢谢分享！
MillerYang + 30 你太有才了！
XINIHANGZHOUJIA + 20 你太有才了！

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幸福妈妈
234#
 楼主| 发表于 27-2-2014 21:00:45 | 只看该作者
本帖最后由 幸福妈妈 于 27-2-2014 21:03 编辑

西人热爱三文鱼肉，但不吃鱼骨。

对于我们来说，本来鱼骨炖汤是最佳选择，但三文鱼骨炖汤真的未必好吃。

经过多种试验，终于暂时找到了一种比较好的吃法：干锅啤酒三文鱼骨

把鱼排连头带尾斩好块，尽量不要太大块，也不能太小块，容易碎：

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青冥揽日 + 20 你太有才了！
duhaha + 50 你太有才了！
指纹 + 50 谢谢分享！
MillerYang + 50 这个好

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MillerYang
235#
发表于 27-2-2014 22:24:00 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 27-2-2014 21:00

                               
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西人热爱三文鱼肉，但不吃鱼骨。

对于我们来说，本来鱼骨炖汤是最佳选择，但三文鱼骨炖汤真的未必好吃。 ...

改天试试这个。。。再加点土豆金针菇什么的一起炖如何？

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指纹 + 50 你太有才了！

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kevin妈妈
236#
发表于 28-2-2014 18:12:00 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 27-2-2014 14:56

                               
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俺家媳妇和我一起完成的“珍珠豆腐丸子”

昨天去wws购物，发现架子上多了很多豆腐品种：澳洲豆腐太好吃了 ...

很像我做过的珍珠丸子哦。
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kevin妈妈
237#
发表于 28-2-2014 18:15:23 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 27-2-2014 21:00

                               
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西人热爱三文鱼肉，但不吃鱼骨。

对于我们来说，本来鱼骨炖汤是最佳选择，但三文鱼骨炖汤真的未必好吃。 ...

用来做三文鱼头煲是我家Kevin最爱吃的哦。又便宜又有营养。http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1108946-1-1.html
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kevin妈妈
238#
发表于 28-2-2014 18:16:46 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 27-2-2014 21:00

                               
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西人热爱三文鱼肉，但不吃鱼骨。

对于我们来说，本来鱼骨炖汤是最佳选择，但三文鱼骨炖汤真的未必好吃。 ...

对了，幸福妈妈，你的相片在论坛里帖出来了，有时间去看看哦。http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1113147-1-1.html
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duhaha
239#
发表于 2-3-2014 00:35:44 | 只看该作者
幸福妈妈 发表于 27-2-2014 21:00

                               
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西人热爱三文鱼肉，但不吃鱼骨。

对于我们来说，本来鱼骨炖汤是最佳选择，但三文鱼骨炖汤真的未必好吃。 ...

不放油，不会沾锅吗

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幸福妈妈 + 50 三文鱼本身油性很足，不需要放油。

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幸福妈妈
240#
 楼主| 发表于 3-3-2014 22:19:30 | 只看该作者
本帖最后由 幸福妈妈 于 3-3-2014 22:43 编辑

这几天看Kevin妈妈发了海量美食帖，我被震撼到了。

一个母亲，妻子，能每天如此热爱厨房，整出那么多好吃的，她身边的家人该多幸福啊！

其实，谁也不会是贱骨头，愿意做饭给白眼狼吃，愿意如此下厨房，一定是家里有值得我们下厨房的家人，同时，也有我们真心爱的人。

今天是星期一，也是我们家两个孩子最忙的一天，每当周一，我一定要起早，帮闺女准备中餐便当。

周一甚至无需开闹铃，5点一到就自然醒了。

炝了一锅红烧粉丝：粉丝、鸡肉、榨菜、香菇、卷心菜、芹菜、虾米，

不加一滴水，慢慢炝熟，那叫一个香啊！（粉丝是先烫熟的）

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西澳海豚 + 50 谢谢分享！
北京的春天 + 50 谢谢分享！
duhaha + 50 你太有才了！
指纹 + 50 太温馨了啊
kevin妈妈 + 50 你太有才了！

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