幸福厨房（端午粽子）

幸福妈妈

炒锅问题确实很棘手。

菲斯楽有一款不锈钢锅，专门炒蔬菜用的，尤其是绿色蔬菜，青菜炒熟之后依然碧绿，非常神奇，我用了十多年，一直完好。

如果用不粘锅，也要买品质好一些的，建议炒菜时用木质筷子（肥头的那种）替代锅铲（起锅时再用锅铲），这样可以保护炒锅的釉面，不容易损坏。

锅铲要选择好用，不伤锅的，很难买到好锅铲，感觉还是日本锅铲比较耐用，环保和顺手。

说来不怕大家笑话，我外出旅游，一定会光顾厨具商店，一定会买一两把锅铲带回家。

炒菜做到不粘锅，很多时候不是锅的问题，是炒菜火候掌握的问题，做得好，一般都不会粘锅。

所以，根据火候炒菜很重要！

不锈钢锅炒蔬菜，

不粘锅炒别的菜，比如煎鱼等等。

品质好的不锈钢锅非常耐用，即便烧焦到乌漆麻黑，钢丝球刷刷依然完好如新，可以用很多很多年。

不粘锅看品质，品质差的，用几次釉面就破损了。品质中等的能用1-2年，品质好的可以用3-5年。

炒锅是锅类中最容易损坏的，看什么人用，如何用了。

建议考虑一下平底高围不粘锅，炒菜，焖菜，焗菜，煎菜，摊菜都不错。

幸福妈妈

日子越来越忙，写贴子也变得越来越要挤时间了。

很想秀幸福，也怕秀，幸福太多了不知道会不会给别人造成压力？

斗胆再秀一次吧 ！

上周六是在悉尼度过的，

我这辈子很少记得自己生日，都是朋友和家人帮我记着。

周六那天按预定计划去悉尼动力博物馆参观，

从China Town步行到博物馆并不远，登上高高的立交桥就到了。

博物馆不大，但很有趣，我是端着相机不停地拍摄，时间过得飞快，

上了三次厕所 ，就到了下午关门的时候了。

带着满满好几个G的图片和视频冲出博物馆，心里喜滋滋的！

看我拍到的其中一张：

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Njydxy

幸福妈妈 发表于 18-4-2014 23:03

                               
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日子越来越忙，写贴子也变得越来越要挤时间了。

很想秀幸福，也怕秀，幸福太多了不知道会不会给别人造成 ...

蛋糕很有创意！谢谢分享你的幸福，白羊座的幸福妈妈。

duhaha

蛋糕太漂亮太有创意了！
关键是孩子们给你的惊喜，这份心意是最最珍贵的！

大尾巴甩甩

正能量的传递，都来秀秀

cynthiawu

幸福呀！

幸福妈妈

duhaha 发表于 19-4-2014 19:06

                               
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蛋糕太漂亮太有创意了！
关键是孩子们给你的惊喜，这份心意是最最珍贵的！

坦白交代：那天接完加拿大同学的微信，心里有点失落，想孩子们一定是忘了我的生日了。

不过我家儿子从小到大就是肚子里能放得下东西不说的家伙，

很小的时候就会给我惊喜，

比如这次安排我去悉尼看周杰伦演唱会，然后给我过生日，（周杰伦的歌我不大会欣赏，但是很佩服这个孩子的才华，孩子们也是从小听着周董的歌长大的，那晚演唱会很成功，就是我这颗老心脏有点受不了，歌迷们太疯狂了，几乎每首歌都会唱，全场疯狂，第一次感受年轻人对偶像的疯狂，服了他们！ ）

孩子们知道我这辈子一直辛苦，为了所有家人，忘记了自己。

所以，半年前就在策划这次生日了，难为孩子们了！

孩子们有这份心，我真的满足了，没有什么遗憾了。

儿子在微信好友圈里如此写到：祝超级无敌可爱的老妈生日快乐！

cynthiawu

幸福妈妈 发表于 19-4-2014 21:38

                               
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坦白交代：那天接完加拿大同学的微信，心里有点失落，想孩子们一定是忘了我的生日了。

不过我家儿子 ...

幸福妈妈教育有方

qianj

北京的春天 发表于 17-4-2014 17:47

                               
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太感谢幸福妈妈啦！得，这下两样都长草了，必须都买回来！
我长草普通压力锅，也是因为看到您提到的那个 ...

请问哪里在促销啊，也有点动心了。
我也觉得3升和4•5升是很好的组合，比较实用，再大的话利用率就不高了，毕竟家里也没那么多人

qianj

幸福妈妈的帖子就是种草帖啊，这不，又长草压力锅了。本来我觉得澳大利亚做饭都用不到压力锅，因为所有的食材都很容易煮烂，像难熟的赤豆什么的，一般30分钟也都搞定了。要不您分享一下压力锅食谱吧？
还有，能分享下这个特价的wmf压力锅套餐哪里买的？有您买水果的地址么？布村还没发现一箱苹果只要五元的地方呢。
我是不是太贪心啦

sololemon

北京的春天 发表于 17-4-2014 17:47

                               
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太感谢幸福妈妈啦！得，这下两样都长草了，必须都买回来！
我长草普通压力锅，也是因为看到您提到的那个 ...

谢谢春天童鞋，问了我也想问幸福妈妈的问题。就是不知道能不能告诉我哪里能买到你和幸福妈妈说的这个WMF压力锅套装？

北京的春天

sololemon 发表于 20-4-2014 23:57

                               
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谢谢春天童鞋，问了我也想问幸福妈妈的问题。就是不知道能不能告诉我哪里能买到你和幸福妈妈说的这个WM ...

你在墨尔本吗？MINIMAX正在促销呢。MINIMAX在camberwell、toorak、brighton有三家分店。他家代理的品牌都不错，全价比较贵，每年有两次全店打折促销，平时也有一些特价，可以经常去转转促销的东西买回来。办积分卡可以返现金购物券，可以用购物券买打折商品。不像有的返券只能买全价品。

北京的春天

幸福妈妈 发表于 18-4-2014 20:01

                               
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炒锅问题确实很棘手。

菲斯楽有一款不锈钢锅，专门炒蔬菜用的，尤其是绿色蔬菜，青菜炒熟之后依然碧绿， ...

不锈钢锅煎鱼，我现在也能不粘锅啦。就是幸福妈妈说的，要掌握火候。以前是粘得一塌糊涂，锅底都糊了。后来掌握好火候以后，再加上一些小窍门，炸鱼不沾锅底完全没有压力了。当然还是偶尔会失手，那就知道锅温度还不够高，我心急了。
窍门一，锅要足够热
窍门二，先用勺子把热油舀起来，鱼用手拎着，把热油浇在鱼身上，每面来两次，然后放锅里煎。

sololemon

北京的春天 发表于 21-4-2014 12:05

                               
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你在墨尔本吗？MINIMAX正在促销呢。MINIMAX在camberwell和toorak有两家分店。他家代理的品牌都不错，全价 ...

谢谢春天，可是我在阿德莱德，这时候觉得阿德莱德是有点村。看你和幸福妈妈说了以后，网上找了很久都没有看到合适的。真是伤心啊！  不知道你那里现在打折下来是多少钱来着？

北京的春天

sololemon 发表于 21-4-2014 22:40

                               
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谢谢春天，可是我在阿德莱德，这时候觉得阿德莱德是有点村。看你和幸福妈妈说了以后，网上找了很久都没 ...

200多还是300多来着，忘记了，原价应该是500多，反正感觉挺划算的。

LOUIS-TSIEN

MillerYang

幸福妈妈 发表于 18-4-2014 23:03

                               
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日子越来越忙，写贴子也变得越来越要挤时间了。

很想秀幸福，也怕秀，幸福太多了不知道会不会给别人造成 ...

这个蛋糕舍得吃吗

绚丽梦想

支持喔，很棒的幸福妈妈

sololemon

北京的春天 发表于 22-4-2014 11:16

                               
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200多还是300多来着，忘记了，原价应该是500多，反正感觉挺划算的。

谢谢春天的信息，也谢谢幸福妈妈。等淘到了，试用了，也和大家分享一下感觉。

幸福妈妈

想不起来，具体从几岁开始喜欢厨房，但肯定在五到六岁之间。

因为爸爸妈妈喜欢在家里做好吃的招待战友，

所以，家里的阁楼上总是藏着不少好看的餐具。（苏联人用过留下的餐具，非常漂亮！）

这些神奇的餐具，只有过年过节，招待客人时，才会被小心翼翼地摆上桌面，

现在回想起来，父母在我童年时的一言一行都清晰地刻在脑海里，等我长大了就开始一点一点发酵，直到发扬光大。

那些被藏在阁楼上的餐具，成了童年唯一吸引我的艺术品，我总是心里痒痒，总是会在放学后偷偷架好竹楼梯，艰难地爬上阁楼，把箱子里的餐具一样一样拿出来看了又看。

这种恋瓷情结一直伴随着我，直到今天。

朋友们狂街，喜欢看服装，珠宝，奢侈品，

我逛街，一定要去看餐具，不然会生病

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

来到澳洲之后，恋瓷癖得到了大大的满足，老外用的餐具很别致。

在欣赏过许多餐具品牌之后，很不幸地恋上了“Botanic Garden”，是个英国品牌。

这次很受折磨，每到打折季节，必定拜访"Botanic Garden"，站在柜台前可以忘记吃饭，忘记回家。

对我来说，这个品牌的餐具简直就是天价！

天价归天价，还是阻挡不住我的脚步，我还是情不自禁地往那个柜台跑。

每次过完瘾离开时，会安慰自己：美好的东西不一定都要拥有！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今天，当我再次站在“Botanic Garden”柜台前时，我突然意识到，其实我喜欢的是餐具上的植物图案，还有那厚重的质感。

一个我这样说：“买下吧！”

另一个我说：“疯了吧？”

从下午2点一直纠结到下午4时，把所有不同款式的餐具全部一个一个抱起来通看一遍，嘿嘿！

最终有一个声音对我说：“买下送给自己，祝母亲节快乐！”

40% off的价格终于让我不仅心动，而且行动了！

买的是一套碗碟，一共配套一打：

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qianj

我也喜欢瓷器，质感和花纹都让人痴迷，看到就走不动路。我一个朋友喜欢玻璃，不过我还是喜欢瓷的多一点，尤其是质感比较温润的那种，看一看，摸一摸都是享受。

宝儿乐帅

幸福妈妈 发表于 1-2-2014 22:39

                               
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上菜喽

卤味拼盘：

这个看到非常诱人~~~

宝儿乐帅

幸福妈妈 发表于 1-2-2014 22:39

                               
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上菜喽

卤味拼盘：

卤菜 总让我想起成都街边滴冷淡杯..
安逸的很.

宝儿乐帅

幸福妈妈 发表于 2-2-2014 14:23

                               
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俺家年三十上菜图：

貌似很简单，不过真心可口，好吃！

幸福妈妈, 能说说你卤料的内容吗?
东西好吃, 卤料很重要. 感觉超市买滴卤料做出来始终差了一点什么. 特来向你讨教.

宝儿乐帅

幸福妈妈 发表于 3-2-2014 12:51

                               
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其实厨房是个神奇的地方，有点像艺术家的乐园，任何想像都可以在那里发挥。

每次走进厨房，总能心旷神怡 ...

这个产品应该给你一点酬劳. 免费打广告也.. 啊哈哈

我之前也一直在考虑,  好用的话我也去弄一个.

宝儿乐帅

幸福妈妈 发表于 3-2-2014 23:43

                               
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回到中国都不敢出去吃饭，一来真的没有家里做的好吃，二来H7N9也确实来势汹汹。

不过今天晚上被朋友们死 ...

这个茶是哪里买的啊?

还有你家的柠檬是红色的? 很特别.

anitalu

幸福妈妈 发表于 3-5-2014 22:22

                               
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想不起来，具体从几岁开始喜欢厨房，但肯定在五到六岁之间。

因为爸爸妈妈喜欢在家里做好吃的招待战友， ...

太漂亮啦!祝幸福妈妈母亲节快乐！

幸福妈妈

端午节就要到了，给自己包粽子吃了吗？

在澳洲包粽子实在是太简单了，

亚超里4刀多点就能买到一大包粽叶（貌似有100张叶子呢）

看看我今天包的八宝粽：

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cynthiawu

幸福妈妈 发表于 23-5-2014 21:22

                               
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端午节就要到了，给自己包粽子吃了吗？

在澳洲包粽子实在是太简单了，

包粽子是大工程哦

沙伦玫瑰

幸福妈妈 发表于 20-3-2014 21:01
记得第一次跟老外公司的团队去考察大堡礁，都是背包客，到饭点了，从来不下馆子，路边找个park，停下来， ...

幸福妈妈用的是什么样的神器？能不能发个链接？谢谢