美食天地 今日: 0|主题: 5093|排名: 39 

最后发表： MillerYang
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做鲜肉月饼估计不行

最后发表： kevin妈妈
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本帖最后由 kevin妈妈 于 18-9-2018 14:59 编辑

红烧肉




先把五花肉切成块，锅里放水，姜片和葱段，还有料酒。五花肉放下去，等到水开后再煮几分钟，用水冲洗干净。



下一些油和白糖，小火很快就把糖炒融化变成黄色。五花肉放进去炒到每一块肉都沾上漂亮的糖色。



放葱段、姜片炒香，加老抽、两瓶盖的花雕酒，还有盐和冰糖。冰糖要给多一些，这样烧出来的红烧肉才好吃。再给一个八角、一块桂皮和两片香叶。然后加开水，没过材料。大火烧开后转小火炖两个小时，一定要用小火慢慢炖，五花肉才会又软又香。



两个小时后，水已经不是很多，把那些葱姜和香料挑出来。转成大火收汁，不要收太干，五花肉要有浓浓的酱汁裹着才美味呢。



看看这个红烧肉，闻起来那个叫香啊。再看这颜色，是不是很诱人，吃进嘴里更是肥而不腻、软糯香甜。这么诱人的红烧肉，你值得拥有。

最后发表： NC囧hi
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真真是优秀的

最后发表： 妮南
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健康饮食，少吃甜食，多吃五谷杂粮。

最后发表： kevin妈妈
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戒口戒口
我都是做给儿子吃，做好的时候，我自己只吃一两块。

最后发表： jamesadachi
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幸福的小Kevin！

最后发表： 妮南
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看明白了，Mason用澳洲鱼做上海菜。

最后发表： ohxsy
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记得小时候吃过豆腐渣炒包菜，现在回忆起来还挺美味的
现在有些豆浆机可以打得很细，可以不用过滤，一起喝掉。

最后发表： cfylq
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华人店有啊。食用碱，小苏打都有

最后发表： kevin妈妈
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我每天都是6点多自然醒，习惯了。

最后发表： MICHELLE07
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楼主蛋糕做得好，视频也拍得好
赞
讲真

最后发表： kevin妈妈
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啊？肉店都有卖的呀

最后发表： guyue1030
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写错了，是鸡比饭多

最后发表： mason00
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https://www.wickedspatula.com/ho ... aste-like-rib-eyes/

我昨天还看了切猪，切吞拿的视频。切猪的那个看着我有点不舒服了，可能是猪肉油脂太多，还带皮。牛肉鲜艳，油脂比较均匀，没有把肉全包住。

最后发表： kevin妈妈
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我都是等coles半价买鸭。
这种鸭子做汤不好吃，鸭胸鸭腿肉都可以煎，其它部分烧大白菜好吃。
做盐水鸭或者卤水鸭也好吃

最后发表： MillerYang
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Single O Surry Hills

环境：室内 4 / 室外 3
咖啡：4.5
餐点：4.5
交通：离Central station几分钟的步行距离，开车的话周边基本都是1p

号称悉尼最好的咖啡之一，确实不是刷点评刷出来的；关键是他家的餐点也做得很出色，色香味俱全而且很健康，主打素食。

最后发表： kevin妈妈
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加点红椒，颜色就漂亮了。

红盘子红盘子，几年不见还这么完整，没嗑着碰着

最后发表： kevin妈妈
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之前发过，就没再写做法。
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1286613-1-1.html

最后发表： Serin
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Gordon Ramsay以前看过一些他的电视节目，所以你说absolutely...第一反应就是他了。至少他经商方面比James Oliver还好一些吧，没搞到破产这么惨。他的这种个性么，也比较容易提升收视率。

最后发表： sucewang
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大家好啊！王姐回来啦！我好久没有上论坛了，看到老朋友们非常高兴！论坛复兴我们大家一起努力！

最后发表： mason00
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最后发表： MillerYang
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只可意会。。。

最后发表： 金鱼和农夫
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跃跃欲试 看完视频

最后发表： levine
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这个太厉害了。看着诱人，最近吃羊肉吃太多，也改吃猪肉试试。

最后发表： 悉尼宝宝龙
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这个……下面涅？

最后发表： levine
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小妹很厉害.

最后发表： kuuu8
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谢谢鼓励

最后发表： wzb2005wzb
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口水！！！！

最后发表： augoldmine
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最后发表： kuuu8
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[youtube]TFPJK5F3bPw[/youtube]

所需材料 :
鸡蛋2个
蜂蜜30克
糖5克
低筋面粉55克
无味植物油15克

最后发表： kevin妈妈
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温度如果太高，cheese容易糊但不会溢出来。估计是放太多超出了口袋？

最后发表： bhLzRUo7Yo
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最后发表： bhLzRUo7Yo
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最后发表： songmin010
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好漂亮！

最后发表： songmin010
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哇，太诱人了！

最后发表： chubbycat
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最后发表： 周星星1832
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帖子里没有

最后发表： kevin妈妈
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啊，叫你去锻炼身体，怎么就不够虚心了呢？为了你好啊

最后发表： feKp0fndT3s
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最后发表： kuuu8
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谢谢鼓励