每日清茗，澄心静虑。

MICHELLE07

他乡作故乡 发表于 10-8-2018 20:27
是啊
悉尼还有您这位超级版主
我也在悉尼

我向你透露，楼主就在悉尼。。。
请问您在哪个区呢？

welshzh

levine 发表于 7-8-2018 22:18
这些茶悉尼哪里有卖？ 为什么岩茶贵，是微量元素多还是因为稀有亦或是味道特别？

是国内寄来的
岩茶贵，有炒作的因素

levine

welshzh 发表于 12-8-2018 19:20
是国内寄来的
岩茶贵，有炒作的因素

是在哪个网店买的，给个地址，我也去买了寄过来。

welshzh

shanzee 发表于 6-8-2018 21:19
在lz的带动下，我把尘封已久的茶具都找出来准备喝茶

大家继续哈

新林玉露？蒸青。

杯子上绘有墨竹？

扇子姐姐雅兴

用手机看图片很暗，才发现那个方盒子是茶叶，一直以为方盒子是茶壶的包装

welshzh

shanzee 发表于 7-8-2018 10:20
喝茶很养生的，开始少喝点，慢慢就习惯了

期待您的喝后感

welshzh

levine 发表于 7-8-2018 22:18
这些茶悉尼哪里有卖？ 为什么岩茶贵，是微量元素多还是因为稀有亦或是味道特别？

我刚才仔细回顾了一下这个贴，有图有名字的茶，都不是澳洲买的，有国内带来的，有朋友送的。

welshzh

他乡作故乡 发表于 8-8-2018 21:26
想起了小时候喝过的荔枝红茶

是的，非常像。

这茶是朋友送的，我仔细看了产地，确认是云南。
现在很少有茶厂用上等的滇红熏制荔枝红茶了。

welshzh

他乡作故乡 发表于 8-8-2018 21:39
是的，兄台好眼力，我确实是广东人。
陈皮的药效和小青柑是不一样的。
广东人有句俗话是：“百年的陈皮 ...

存了几十年的陈皮拍出十几万是很常见的，反倒是存了几十年的陈皮不常见了

看兄台提及陈皮的自豪感，莫非广东江门新会人氏? 如果猜对了千万别告诉我您姓梁

陈皮烧肉，留口水啊

welshzh

levine 发表于 7-8-2018 22:18
这些茶悉尼哪里有卖？ 为什么岩茶贵，是微量元素多还是因为稀有亦或是味道特别？

“为什么岩茶贵，是微量元素多还是因为稀有亦或是味道特别？”

这个问题不太好回答，微量元素？ 这个靠嘴喝不出来吧，喝过挂着富硒名头的大红袍，还是某茶叶研究所监制，也就那么回事。
稀有？算一条吧，茶叶有季节和采摘期，一年就集中在那几天采，如果是真的正岩茶，好多年前茶青鲜叶都是以小几百计价，一斤干茶需要三到四斤茶青，还没算炒制成本，价格已经上去了。
味道特别？传统的武夷岩茶培火程度都是中等偏重起步，按照中国喝茶习惯，地域上看，北方喜欢茉莉花茶，窖制的；中东部以绿茶为主，炒、蒸制作，都没有后期反复培火的制作工艺。西南西北等少数民族喝砖茶为主，生茶晒了后蒸一下趁热压，熟茶先发酵再压。岩茶只是乌龙茶的一部分，除了岩茶其它乌龙茶也都有培火轻重之分，所以岩茶在乌龙茶里面也算不上特别。

现在给岩茶冠上一个岩韵的名头，然后配一些谁也没办法核实的故事或传说，什么马肉牛肉，唐僧肉天真肉夜妖肉，肉桂就喝不起了

反正岩茶能叫出响亮名字的有两三百种，挨个炒

welshzh

levine 发表于 12-8-2018 20:06
是在哪个网店买的，给个地址，我也去买了寄过来。

你喜欢喝那个类型的茶？我看看有没有能推荐的

shanzee

welshzh 发表于 13-8-2018 22:48
新林玉露？蒸青。

杯子上绘有墨竹？

还是弟弟观察入微，看这张图，我也觉得能装下壶，可实际上是装不下的，视觉竟然欺骗了我们，眼见未必为实。

shanzee

welshzh 发表于 13-8-2018 22:50
期待您的喝后感

喝茶即便少喝，也要喝好茶，这是我老师说的，我是什么茶都行，冬天喝红茶多些，尤其是蜂蜜柠檬红茶。

他乡作故乡

welshzh 发表于 13-8-2018 23:01
是的，非常像。

这茶是朋友送的，我仔细看了产地，确认是云南。

确实是的
上等的滇红熏制荔枝红茶确实是浪费了
就像“英红九号”，如果用它冲奶茶就是浪费了

他乡作故乡

welshzh 发表于 13-8-2018 23:07
存了几十年的陈皮拍出十几万是很常见的，反倒是存了几十年的陈皮不常见了

看兄台提及陈皮的自豪感， ...

陈皮烧肉
兄台好口福啊！
广东人最信医食同源，日常的食物中都会加入药材。
我确是广东人，但却不是新会的。
敢问兄台是哪里人士？

levine

他估计是佛山

shanzee

登录/注册后可看大图

shanzee

感谢蜜雪儿的好主意，超市买了一袋大麦仁，炒成焦黄，一沏就浮起来，只能放茶壶里，这茶壶虽然没有茶杯好清理，但是还是有用的，喝过的茶根扔到外面的草丛里，送给想换口味的鸟儿吃。

MICHELLE07

shanzee 发表于 15-8-2018 20:51
感谢蜜雪儿的好主意，超市买了一袋大麦仁，炒成焦黄，一沏就浮起来，只能放茶壶里，这茶壶虽然没有茶杯好清 ...

扇子姐姐好雅兴

shanzee

MICHELLE07 发表于 15-8-2018 21:52
扇子姐姐好雅兴

谈不上雅兴，不被骂就好，记得以前看新闻，有些人给野生鸟类投食面包，导致鸟儿不吃虫子，诱发营养不良而死亡，其实有些好意是画蛇添足的，但我还是想画条龙出来

yearshappy

怎样说服自己喜欢普尔茶的味道？ 喝有些年头了还是不习惯，可是还有那么多陈货

levine

welshzh 发表于 14-8-2018 00:07
你喜欢喝那个类型的茶？我看看有没有能推荐的

铁观音！

蓝山夜妖

yearshappy 发表于 20-8-2018 11:57
怎样说服自己喜欢普尔茶的味道？ 喝有些年头了还是不习惯，可是还有那么多陈货

别说服自己了，都给我吧

welshzh

levine 发表于 14-8-2018 23:36
他估计是佛山

回答错误，差了十万八千里

welshzh

shanzee 发表于 15-8-2018 20:51
感谢蜜雪儿的好主意，超市买了一袋大麦仁，炒成焦黄，一沏就浮起来，只能放茶壶里，这茶壶虽然没有茶杯好清 ...

你还真的自己动手炒？

开春了去玫瑰家后院采点新芽炒点高山云雾茶？

welshzh

yearshappy 发表于 20-8-2018 11:57
怎样说服自己喜欢普尔茶的味道？ 喝有些年头了还是不习惯，可是还有那么多陈货

您喝的是熟普？把普洱茶水当成血糯米汤喝


可以试试加陈皮

还有一种方法：少量的普洱，大约3克加干玫瑰花、菊花（可以是你喜欢的任何干花）和枸杞，自己配花茶喝。
如果喜欢姜茶，加三片老姜。
还可以加红枣。

清饮普洱是不容易去除那股仓味，可以试试：
1. 熟普茶饼、沱，砖，分拆后放入茶罐中不盖盖子放置在干燥通风避光的房间内三周以上，用包普洱的棉纸盖住防止灰尘；
2.开水洗茶三遍以上，第二三遍洗茶间隔一分钟以上，然后从第四遍开喝，开水快冲快出，不要久泡，茶水也不能久放，一般60度左右香气口感最醇。凉了就不好喝了。

你喝的是哪几个品种的普洱？能分享一下吗？

welshzh

蓝山夜妖 发表于 24-8-2018 13:53
别说服自己了，都给我吧

拿回家煮普洱茶叶蛋？然后卖天价？

welshzh

levine 发表于 24-8-2018 13:39
铁观音！

清香型轻焙火的试试这个，不算特别好，颗粒偏小耐泡度一般。但如果国内铁观音喝完了我会买这个。

中等程度焙火的，金帆（广东茶叶进出口公司的）袋装的铁观音还能喝，也就和茶餐厅里差不多或稍好点。金帆铁罐装的都不怎么样。

重焙火的，试试海堤牌，厦门茶叶进出口公司的，黄色纸盒装。不过我还是觉得红色纸盒乌龙够劲。买回来放放去去火再喝。我买这两种茶回来养新茶壶

这都是悉尼能买到的口粮茶。

天仁重焙火的退步很大，天湖山的纸罐装的铁观音和乌龙你可以试试，也就口粮茶，比你吃早茶喝的稍好一点。


个人感觉厦茶属于良心企业，包装价格品质几十年不变，天湖山国内没喝过没法对比。广茶的那些做茶叶的估计过几年要凉凉了。

顺带提一下，海堤三宝：红盒乌龙/三印水仙/一枝春 （还有一个正溪基本见不到了），能把这几种喝出滋味品出区别的是高手。

yearshappy

welshzh 发表于 26-8-2018 01:13
您喝的是熟普？把普洱茶水当成血糯米汤喝

再次搁置了很久之后，前一段时间又捡起来，加了些炒大米进去， 结果大米碎都是在底部， 所以可能一次性地倒入太多茶叶，喝了几天又放下了。不过现在少放茶叶而且洗茶2，3次， 好多了

我不懂牌子，目前正在喝的包装早仍了，都是小包装去掉弄碎装入茶叶筒里，以图方便。
都是这类的，刚拍个照片给你看，就是用照片中这个小茶壶冲饮的。多谢，我试试你说的这些方法。

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levine

welshzh 发表于 26-8-2018 01:17
清香型轻焙火的试试这个，不算特别好，颗粒偏小耐泡度一般。但如果国内铁观音喝完了我会买这个。

...

悉尼哪里买得到？

welshzh

yearshappy 发表于 26-8-2018 20:24
再次搁置了很久之后，前一段时间又捡起来，加了些炒大米进去， 结果大米碎都是在底部， 所以可能一次性地 ...

看了照片里的茶，一个青砖茶，两个普洱生茶。

1.七彩云南普洱生茶应该是庆沣祥出品的，云南老字号。小金沱是近几年才流行的，比较方便泡。但生茶做出糯米香，一般是压制以前和香叶一起窖制过的，和茉莉花茶有点类似。你若不喜欢喝可能是不喜欢那个香叶的味道。小沱用料比较碎，不耐泡，没有久存的必要，也不需要拆散醒茶。如不喜欢茶味太浓，泡的时候投茶量少一点，缩短泡茶时间，倒出茶水后开盖散热。这个属于生茶，不适合调饮（不适合加其它东西一起喝）。


2.天福的普洱--青砖系列，我看外观这个也属于生茶。你看看包装上有没有熟茶的字样。你如果不喜欢普洱生茶的苦涩味，只有一个办法：放。看看生产日期，放足十年八年再喝。等准备喝的时候，一定要醒茶，拆散了放一段时间再喝。


第三个洞庄赤壁青砖茶，这个和普洱熟茶类似，但不用拆散醒茶。你前面提到加炒大米煮着喝，内蒙古人的喝法。这个可以调饮。

壶不错，梅桩。不像是近几年的做的。适合泡第二个茶，泡另两个可惜了。