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楼主: welshzh

每日清茗,澄心静虑。

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 楼主| 发表于 1-8-2018 23:55:04 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 1-8-2018 16:36
下午茶

品种: 古丈毛尖

晚上还是喝米版点名的乌龙。

这个品种比漳平水仙还少见,有个很好听的名字,却又是很奇怪的一款茶。

品名: 东方美人

茶器: 青灰段泥紫砂壶 + 白釉铃铛杯

干茶

干茶

乌龙入宫

乌龙入宫

二泡

二泡

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发表于 2-8-2018 00:01:38 来自手机 | 显示全部楼层
学习 喝茶是文人雅兴,我只能仰望
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发表于 2-8-2018 00:11:31 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 1-8-2018 22:55
晚上还是喝米版点名的乌龙。

这个品种比漳平水仙还少见,有个很好听的名字,却又是很奇怪的一款茶。

你晚上喝乌龙不怕睡不着啊?
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发表于 2-8-2018 00:13:55 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 1-8-2018 22:30
大红袍去年就喝完了

大红袍名气很响,其实是一种拼配茶,一般都是肉桂加武夷水仙配出来的。

说到岩茶,喝过朋友带的贵州岩茶,挺香但是没有大红袍浓郁。
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发表于 2-8-2018 12:28:00 | 显示全部楼层
绿茶挑水,挑成色,喝起来好麻烦,也不宜用紫砂壶

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发表于 2-8-2018 16:37:55 | 显示全部楼层
楼主雅兴,好贴
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发表于 2-8-2018 19:37:36 | 显示全部楼层
字太少,要不然可以加精

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 楼主| 发表于 2-8-2018 23:23:28 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 1-8-2018 22:55
晚上还是喝米版点名的乌龙。

这个品种比漳平水仙还少见,有个很好听的名字,却又是很奇怪的一款茶。

听夜妖的,不用紫砂用大碗。

大碗茶

大碗茶

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 楼主| 发表于 2-8-2018 23:27:58 | 显示全部楼层
MillerYang 发表于 1-8-2018 23:11
你晚上喝乌龙不怕睡不着啊?

我认为东方美人是如假包换的红茶,只是挂着台湾乌龙的名头而已。

你有兴趣可以查查这个品种的茶叶信息。

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 楼主| 发表于 2-8-2018 23:37:50 来自手机 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2-8-2018 23:50:48 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2-8-2018 23:50:58 | 显示全部楼层

乱码

贵州还出岩茶?

想起来一句话: 高峡出平湖, 贵州出龙井

感觉贵州的茶人很努力

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发表于 3-8-2018 00:46:30 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 2-8-2018 22:27
我认为东方美人是如假包换的红茶,只是挂着台湾乌龙的名头而已。

你有兴趣可以查查这个品种的茶叶信息 ...

看着茶色挺绿啊
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 楼主| 发表于 4-8-2018 00:11:09 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 2-8-2018 22:23
听夜妖的,不用紫砂用大碗。

继续发喝茶贴

品种: 轻火铁观音

茶器: 东坡石瓢 + 景舟石瓢



干茶

干茶
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发表于 4-8-2018 00:28:10 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 3-8-2018 23:11
继续发喝茶贴

品种: 轻火铁观音

我喝的铁观音有股类似于甘蔗的清甜,不知道是不是买到假茶了。。。
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发表于 4-8-2018 00:40:59 | 显示全部楼层
茶很多啊,大学生,就喝,冰红茶
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发表于 4-8-2018 01:38:49 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 2-8-2018 22:27
我认为东方美人是如假包换的红茶,只是挂着台湾乌龙的名头而已。

你有兴趣可以查查这个品种的茶叶信息 ...

朋友送来“东方美人”,一直放着。因为年纪渐长,所以现在基本就是喝普洱和红茶了。
既然东方美人是如假包换的红茶,那就试试吧。

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 楼主| 发表于 4-8-2018 14:16:12 | 显示全部楼层
他乡作故乡 发表于 4-8-2018 00:38
朋友送来“东方美人”,一直放着。因为年纪渐长,所以现在基本就是喝普洱和红茶了。
既然东方美人是如假 ...

期待你的喝后感

读书人读完一本书后写读后感,喝茶的喝完写喝后感

可以分享一下你现在喝的普洱和红茶吗?
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 楼主| 发表于 4-8-2018 14:18:14 | 显示全部楼层

头泡洗茶,第二泡颜色就桔黄色了,下次把拍下红茶的照片对比一下。

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发表于 4-8-2018 19:13:40 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 4-8-2018 13:16
期待你的喝后感

读书人读完一本书后写读后感,喝茶的喝完写喝后感

自从来了澳洲后,身边少了喜欢喝中国茶的朋友,喝茶少了,喝咖啡多了。
看到这帖子后勾起以往的回忆,LZ在澳洲还能保持喝中国茶的习惯,实属难能可贵
我国内的亲戚朋友记得我爱喝茶,因此每次来澳洲总是会不约而同地带茶叶给我。
喝茶也是有时节的,冬天比较适合喝红茶,而夏天会喝普洱。
红茶喝的是广东英德茶场的“英红九号”,据说是送给英女王的贡茶,茶味和汤色都不错。
普洱喝的是熟普,喜欢加入陈皮一起泡,茶味会更香。
泡茶的水也是很有讲究的,但现在我比较能控制的就是水温,茶叶也一定会先洗一趟再喝。
饭后也不会马上喝浓的茶水。
目前想起的也就这些了,还希望能在这听到大家泡茶的一些好主意,能在有限的条件下能让茶更好喝些。

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 楼主| 发表于 5-8-2018 00:59:46 | 显示全部楼层
KYLIE2008 发表于 1-8-2018 23:01
学习  喝茶是文人雅兴,我只能仰望

“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”

茶的地位最尴尬,可有可无

唐朝煎茶宋朝点茶(主要为了斗茶), 规矩多多讲究多多,可能还算文人雅兴, 但从明朱元璋开始改了规矩变泡茶, 和目前基本没什么两样了.



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发表于 5-8-2018 01:12:43 来自手机 | 显示全部楼层
看您的帖就像品尝到了这些茶
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 楼主| 发表于 5-8-2018 01:14:26 | 显示全部楼层
MillerYang 发表于 3-8-2018 23:28
我喝的铁观音有股类似于甘蔗的清甜,不知道是不是买到假茶了。。。

如果是轻培火的又是高山铁观音,有甘甜也是正常的。

看看产地是哪里的,发几张照片看看

乌龙和铁观音都属于制作程序比较多的,天气,工艺,产地,生产每个环节都影响茶的口感。
通常培火轻的,清香型的,香气高扬,茶汤会有咸甜感
足火的,浓香型的,茶香入水,茶汤醇厚,回甘好
重培火的,入口偏酸回甘猛迅速

再加上每个人喜好口感都不同,反正不是很容易描述。

我觉得专业品茶师和品酒师大概差不多,一个姓土一个姓洋

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 楼主| 发表于 5-8-2018 01:21:37 | 显示全部楼层
mason00 发表于 3-8-2018 23:40
茶很多啊,大学生,就喝,冰红茶

“茶很多啊”

哦~~~潜台词是: 我的杯具比你多

您喝的是奶,加了点茶,品的是情调

我喝的是茶,加了点水 品的是人生

彼此彼此,都是自我修行
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 楼主| 发表于 5-8-2018 01:26:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 welshzh 于 5-8-2018 01:13 编辑
mason00 发表于 3-8-2018 23:40
茶很多啊,大学生,就喝,冰红茶


这点茶一点也不多,才刚把绿茶喝了一遍,红茶/普洱还没登场
铁观音才两样

乌龙算上广东/闽南/台湾才三样,后面广东乌龙还有一串在排队
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 楼主| 发表于 5-8-2018 01:41:09 | 显示全部楼层

雅兴谈不上,算兴趣和爱好吧

茶,这个字拆开来就是: 上草 下木,中间一个人

用文艺的调调@mason00 来描述喝茶就是:孤独的人和自然的对话
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 楼主| 发表于 5-8-2018 01:42:24 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 3-8-2018 23:11
继续发喝茶贴

品种: 轻火铁观音

今天喝了三个茶

早茶 绿茶
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 楼主| 发表于 5-8-2018 01:43:28 | 显示全部楼层
welshzh 发表于 5-8-2018 00:42
今天喝了三个茶

早茶 绿茶

为毛顺序又反了~~~~
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 楼主| 发表于 5-8-2018 01:51:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 welshzh 于 5-8-2018 01:05 编辑
welshzh 发表于 5-8-2018 00:42
今天喝了三个茶

早茶 绿茶



午茶

品种:凤凰高山杏仁香单枞 去年的春茶,中等偏重培火

茶器:老紫泥小巨轮珠

这个泡茶的方式属于滥竽充数,潮汕的朋友会当是看笑话。


喝了14泡,带孩子去游泳。灌了一肚子的水浮力大一些,在水里沉不下去

干茶

干茶

洗茶

洗茶

第n泡

第n泡

14泡,这个我记得

14泡,这个我记得

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 楼主| 发表于 5-8-2018 01:54:05 | 显示全部楼层
他乡作故乡 发表于 4-8-2018 18:13
自从来了澳洲后,身边少了喜欢喝中国茶的朋友,喝茶少了,喝咖啡多了。
看到这帖子后勾起以往的回忆,LZ ...

哇塞~~知音啊,多多交流

陈皮普洱 + 英红九号  兄台是广东人?

国内这两年流行干泡,新会小青柑很热门。

我去年才开始定期喝些熟普,红茶今年才开始列席喝单,还要请您多指教



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