每日清茗，澄心静虑。

welshzh · 发表于 29-7-2018 14:28:14

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爱好喝茶，可以说是无茶不欢，发帖记录一下。

先来一个历史悠久的: 蒙顶甘露。

以前的贡品，按现在李大师天真的级别@李天真，搁两千多年前，也只有看看的份。

字母表在哪?? 柴房烧水呢

@dcxg

KYLIE2008 · 发表于 29-7-2018 14:41:57

什么茶？

welshzh · 发表于 29-7-2018 15:24:29

最早的揉捻绿茶

welshzh · 发表于 29-7-2018 15:26:21

一会修改图片

KYLIE2008 · 发表于 29-7-2018 15:38:36

像我正在喝的就是这茶，亲戚送的，说是好茶
可惜我不懂茶，可惜

welshzh · 发表于 29-7-2018 16:17:29

本帖最后由 welshzh 于 29-7-2018 16:55 编辑

welshzh 发表于 29-7-2018 15:26
一会修改图片

手机发图太折磨人了，顺序还是颠倒的。

将就一下，倒过来的顺序是：1.浸润；2.芽叶舒展；3.注水；4.头泡；5.二泡；6.三泡；7.叶底。

茶器：白瓷碗 + 段泥巨轮珠紫砂壶

welshzh · 发表于 29-7-2018 16:47:51

KYLIE2008 发表于 29-7-2018 15:38
像我正在喝的就是这茶，亲戚送的，说是好茶
可惜我不懂茶，可惜

这个是好茶，比较适合女士喝，茶香淡雅，汤汁甘甜。芽叶肥壮，茶汤黄中显绿，基本没有普通绿茶的苦涩。

welshzh · 发表于 29-7-2018 17:01:40

welshzh 发表于 29-7-2018 16:47
这个是好茶，比较适合女士喝，茶香淡雅，汤汁甘甜。芽叶肥壮，茶汤黄中显绿，基本没有普通绿茶的苦涩。
...

蒙顶甘露是好茶，可对我来说太淡了，一般我是早上喝，偶尔晚上喝，觉得当天没过足茶瘾用盖碗来一小碗。

今天为了拍照方便，改下午喝，实在觉得不够劲，立刻泡上一壶凤凰单枞过把瘾。

mason00 · 发表于 29-7-2018 18:03:06

看着都是一张图啊。我喝红茶牛奶，就是奶茶，方便，早上容易下面包。绿茶，晚上来一杯，清清肠子

welshzh · 发表于 29-7-2018 18:14:46

本帖最后由 welshzh 于 29-7-2018 18:42 编辑

welshzh 29-7-2018 17:01
ò裬С
...

品种：凤凰白叶单枞 2018春茶
茶器：孟臣红泥小罐 + 降坡泥平盖小石瓢 + 德化白釉蛋壳杯

这个品种不能每一泡都拍照片，否者需要20多张照片了。

照片按顺序：干茶/投茶/头泡洗茶/二泡/三，四泡对比/茶叶舒展/五泡茶香茶味开始平衡，汤色明显加深。

前五泡开水快冲秒出，之后需要根据投茶量/口感/水温/每泡间隔时间调整焖泡时间。此道高手可以掌控从五泡开始直到十几泡香/味/色浓淡变化，喝功夫茶的乐趣就在此之中了。

李天真 · 发表于 29-7-2018 18:15:41

嗯，这是一枪一旗啊，好茶，老衲也就炒点大麦子算了。

金鱼和农夫 · 发表于 30-7-2018 13:50:33

啥叫一枪一旗啊大师

welshzh · 发表于 30-7-2018 21:44:32

下午茶

品种: 莫干黄芽今年的新茶
茶器: 豆青釉三才盖碗

welshzh · 发表于 30-7-2018 21:54:04

welshzh 发表于 30-7-2018 21:44
下午茶

品种: 莫干黄芽今年的新茶

刚喝完

品种: 足火铁观音
茶器: 皱皮朱思亭 + 红清水泥宽肩紫砂壶

MICHELLE07 · 发表于 30-7-2018 22:33:43

welshzh 发表于 30-7-2018 21:54
刚喝完

品种: 足火铁观音

最后一张拍得好啊

MillerYang · 发表于 30-7-2018 23:01:50

等着乌龙和大红袍

MillerYang · 发表于 30-7-2018 23:03:54

welshzh 发表于 30-7-2018 21:54
刚喝完

品种: 足火铁观音

铁观音几泡呢？

welshzh · 发表于 31-7-2018 20:49:36

MillerYang 发表于 30-7-2018 23:01
等着乌龙和大红袍

排队看品茶连续剧，先不能剧透。

welshzh · 发表于 31-7-2018 20:50:15

MillerYang 发表于 30-7-2018 23:03
铁观音几泡呢？

16泡

welshzh · 发表于 31-7-2018 21:10:46

welshzh 发表于 31-7-2018 20:50
16泡

下午茶

品种: 猴魁
茶器: 紫泥侧把急须 + 一只大白碗

welshzh · 发表于 31-7-2018 21:27:01

MillerYang 发表于 30-7-2018 23:01
等着乌龙和大红袍

直播喝茶，米勒点名的乌龙来了

welshzh · 发表于 31-7-2018 21:54:01

welshzh 发表于 31-7-2018 21:27
直播喝茶，米勒点名的乌龙来了

闽南乌龙，乌龙茶里唯一一种紧压茶。

品种: 漳平水仙
茶器: 甜白釉盖碗 + 紫砂竹节公道 + 豆青釉铃铛杯

这个是旧茶，可以久放。久存后外包装棉纸可以看到有茶油渗出，一般紧压茶存久了都有这个现象比如普洱。

茶叶中有红叶，一般三红七绿为上。

MillerYang · 发表于 31-7-2018 22:00:03

welshzh 发表于 31-7-2018 21:54
闽南乌龙，乌龙茶里唯一一种紧压茶。

品种: 漳平水仙

兄台您家屯了多少茶具啊

welshzh · 发表于 31-7-2018 22:21:56

MillerYang 发表于 31-7-2018 22:00
兄台您家屯了多少茶具啊

我去数一数

指纹 · 发表于 31-7-2018 22:34:18

welshzh 发表于 31-7-2018 22:21
我去数一数

LZ组织一个品茶大会好了：Free Or Tea?

welshzh · 发表于 1-8-2018 16:36:30

本帖最后由 welshzh 于 1-8-2018 16:38 编辑

welshzh 发表于 31-7-2018 21:54
闽南乌龙，乌龙茶里唯一一种紧压茶。

品种: 漳平水仙

下午茶

品种: 古丈毛尖
茶器: 过桥扁腹青段泥紫砂壶

李天真 · 发表于 1-8-2018 17:06:37

金鱼和农夫发表于 30-7-2018 13:50
啥叫一枪一旗啊大师

(1). 宋赵佶《大观茶论·采择》：“凡茶如雀舌谷粒者为鬭品，一鎗一旗为拣芽，一鎗二旗为次之。”
(2). 宋叶梦得《避暑录话》卷下：“盖茶味虽均，其精者在嫩芽，取其初萌如雀舌者谓之枪，稍敷而为叶者谓之旗。旗非所贵，不得已取一枪一旗犹可，过是则老矣。”
(3). 宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》：“次曰拣芽，乃一芽带一叶者，号一鎗一旗。次曰中芽，乃一芽带两叶者，号一鎗两旗。”

welshzh · 发表于 1-8-2018 22:11:53

李天真发表于 29-7-2018 18:15
嗯，这是一枪一旗啊，好茶，老衲也就炒点大麦子算了。

大师是性情中人，怎么能用一把炒焦了的麦子糊弄大师呢？

我印象中大师的光辉形象如下：

大师左手普洱生砖一块做旗，右手安化千两黑茶做枪，胯下一匹拐腿马，大喝一声 “看前面，黑洞洞，看我杀将进去”

勇闯小黑屋

被关起来了

welshzh · 发表于 1-8-2018 22:15:05

welshzh 发表于 1-8-2018 16:36
下午茶

品种: 古丈毛尖

继续喝茶灌水

目前正在喝的绿茶黄茶就这几种，还有没开封的龙井/雀舌在冰箱里冻着，放续集里喝吧，如果有续集的话

welshzh · 发表于 1-8-2018 22:30:54

MillerYang 发表于 30-7-2018 23:01
等着乌龙和大红袍

大红袍去年就喝完了

大红袍名气很响，其实是一种拼配茶，一般都是肉桂加武夷水仙配出来的。

现在真正的岩茶价格都很高，再加上大红袍的名头，花那个钱不如直接买马头岩肉桂，牛栏坑肉桂或者老枞水仙，买回来自己按比例拼着喝，好喝又好玩。

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