凡事都有定期，天下万务都有定时 -- 什么样的季节种什么样的菜

格桑梅朵

以下涉及到的资料是参考下面两个链接整理过来的，谢谢原作者们！希望对大家的菜园子有帮助！

http://kangaipaitoubing.blog.163 ... 891201142185237127/

http://www.360doc.com/content/11/0916/09/5396279_148649058.shtml

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    有的蔬菜适合在初春种，有的适合在初秋种，还有的适合在夏季种。每种蔬菜都有一定的栽种时间。种得早了，可能出不了芽，种得迟了，又没有时间长大。所以，如同人生中的许多事情一样，栽种一定要把握好时间。

    每种蔬菜对温度都有不同的要求，有的喜热，有的喜寒；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的栽种时间。
例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播种，也可以在初秋播种。但大白菜需要三个月的时间才能成熟，成熟后，低温的天气还能够增进它的风味。而在南方，春季气温上升比较快，播种后，天气很快变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春季种的大白菜不好吃。

　　因此，我们要了解蔬菜对温度的要求，成熟需要的时间，还要了解当地的气候特征，才能知道什么时候种什么菜最好。

据经验，我们可以将蔬菜分成：

喜热型 --  不经霜打
如：西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各种菜豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、甜瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等

喜寒型 --  不耐热，幼苗时需要凉爽的天气，成熟时霜寒可以增进风味。
如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、卷心菜、花菜、花椰菜、芜箐、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋葱、葱、韭菜等

耐寒型 --  可以在地里过冬
如：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、荠菜

　　大致的来说，喜热型蔬菜，要在春季解霜，天气转暖，气温稳定后栽种。长得比较慢的喜热型蔬菜，要早一些栽种，有的可能要不等解霜先在温室里育苗，以保证能有足够长的时间成熟。至于长得快的喜热型蔬菜，如空心菜、苋菜等，则可以从春季一直种到夏末初秋。

　　喜寒型的蔬菜，在没有霜的地区，秋季和冬季都可以种；有霜的地区，要在夏末初秋种，以保证在降霜前成熟。在寒冷的地区，春季也可以栽种，不过需要先在温室里育苗，再移栽到户外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如樱桃小萝卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽种。

　　耐寒型的蔬菜，幼苗期间非常耐寒，但需要温暖的天气才能长大成熟。所以一般在初霜前一些时候栽种，使其长出幼苗来过冬。在寒冷的冬天，幼苗并不会冻死，但几乎停止生长，等来年开春天气转暖后，继续生长。

[ 本帖最后由 格桑梅朵 于 16-9-2011 12:10 编辑 ]

格桑梅朵

其实上帝在大自然里安排了许多的征兆，告诉我们四季的来临，气候的变化。比如，柳树发芽，告诉我们春天来了；知了鸣叫，告诉我们夏天到了；树叶枯黄，告诉我们秋天已经来临。

　　这就是物候 - 大自然的日历。根据物候来确定栽种的时间要比照日期栽种更准确，因为在同一个地方，动植物的生长活动受着同样的气候和环境影响，要是推迟就都推迟，要是提早就都提早。

    下面是一张根据中国物候制作的蔬菜栽种时间表，其中的物候现象是按时间次序排列的。（TX们可以根据自己所在的城市对应过去 ）

开春	荠菜长出 荠菜开花 水仙花开	北方可以在地里种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等。 喜寒型蔬菜可以在温室里育苗。 南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
初春	柳树萌芽 迎春花开 榆树花开 春雷初响 蜜蜂初现 蒲公英花开 水杉出芽 杏树开花 油菜开花 刺槐出芽 毛桃开花	北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。 南方可以在地里种快熟的喜寒型蔬菜：菠菜、生菜、小白菜、上海青、茼蒿菜、樱桃小萝卜等。 喜热型的蔬菜可以在温室里育苗。
中春	解霜 蛙始鸣 牡丹花开 紫藤花开 杜鹃花开	可以在地里种喜热型蔬菜：南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、大豆、玉米、芋头、向日葵、各种菜豆、空心菜，西红柿、茄子、青椒、甘薯、花生、西瓜、苋菜等。
晚春	布谷鸟初啼 刺槐开花 野蔷薇花开 葡萄花开	早稻插秧
夏季	蚱蝉始鸣 荷花开 女贞花开 槐树花开	种芝麻
初秋	蚱蝉终鸣	种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、小萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、花椰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱、茼蒿菜，等
中秋	蛙终鸣	种耐寒型蔬菜：蚕豆、豌豆、油菜、芦笋、辣根、荠菜等
晚秋	野菊花盛开 降霜	种小麦
冬季	蜜蜂匿迹 水杉、榆树、柳树、刺槐等落叶完

yearshappy

这个我今年可是太有感慨了，
上半年迷了一样试验，
有些勉强发芽，却长不下来；
有些不结果；
有些呢就干脆闷在土里千呼万唤也不出来

MillerYang

这个强大

laysman

请教一下怎么让土壤变的肥沃？
- 我看有些人的菜地的土壤都是带黑色，可我家菜地的沙质土壤看起来非常贫瘠。
需要去买几袋mulch或者compost混合一下吗？

laysman

还有，这些菜苗一般在哪买到？
我就知道bunnings和一些nursery，而且这边菜苗都是英文，好多都对不上啊。。。

格桑梅朵

原帖由 laysman 于 16-9-2011 13:44 发表

                               
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还有，这些菜苗一般在哪买到？
我就知道bunnings和一些nursery，而且这边菜苗都是英文，好多都对不上啊。。。

我一般都是用种子播种的，没有买过菜苗来种。
澳洲后院 http://www.aussiebackyards.com/ 有不少中国的蔬菜，你可以看看，还有ebay上有一个种子店也不错：http://stores.ebay.com.au/theseedcollection

格桑梅朵

原帖由 laysman 于 16-9-2011 13:39 发表

                               
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请教一下怎么让土壤变的肥沃？
- 我看有些人的菜地的土壤都是带黑色，可我家菜地的沙质土壤看起来非常贫瘠。
需要去买几袋mulch或者compost混合一下吗？

mulch不是直接的肥料，是覆盖在土上防止水分流失的和阻止杂草生长的。
播种前买一些肥料比如牛粪，羊粪，鸡粪之类的，先施些基肥在播种，蔬菜生长期间要追肥，慢慢土质就好了。我还有一个帖子关于肥料的，也许对你有帮助 http://www.freeoz.org/ibbs/thread-978069-1-1.html

泡沫

收藏了，慢慢消化

binnie

太好了，就用这个对照表了选东西种。

Greenhouse

这个好有用啊！顶！

西皮二黄

澳洲冬天不冷。
所以喜寒性的蔬菜冬天都可以中，呵呵

么么公主

我喜欢短平快的东西。。。可是我家的动物太多了，感觉还是种点辣椒算了，其他的都估计吃不上

Greenhouse

短平快？ 前一字和后一字都明白了，就没明白平是什么意思？要是跟地皮一样平，那不是没长出来嘛？

原帖由 么么公主 于 16-9-2011 21:27 发表

                               
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我喜欢短平快的东西。。。可是我家的动物太多了，感觉还是种点辣椒算了，其他的都估计吃不上

么么公主

短平快就是时间短，价格平，生产快

Greenhouse

俺可不要价格平的，在价格贵的。 超市的东西越贵，俺家里有的话，俺就越高兴！

原帖由 么么公主 于 16-9-2011 21:32 发表

                               
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短平快就是时间短，价格平，生产快

binnie

我家没什么地方种东西，就只选平时在超市买不到的种。

[ 本帖最后由 binnie 于 16-9-2011 22:25 编辑 ]

格桑梅朵

我是巴不得我家园子里啥都有，想吃的时候就到院子里摘
只是没那么大的地

格桑梅朵

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格桑梅朵

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格桑梅朵

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格桑梅朵

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ttyxjt

没想到豌豆居然是耐寒的，学习了

么么公主

好贴阿。。。

binnie

又来复习一遍，谢谢梅朵啦。

YHB64668

这个贴强大，让我们这些新农村的农夫扫扫盲！

lkb1405

这个贴强大

a_lian

谢谢梅朵。

greens

原帖由 Greenhouse 于 16-9-2011 21:45 发表

                               
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俺可不要价格平的，在价格贵的。 超市的东西越贵，俺家里有的话，俺就越高兴！

非常认同， 俺家碗豆正是收成的时候，前几天跟LG去WWS豌豆居然卖十九元一KG。这下抓着机会在LG面前显八了一下

渔妇

这个留存。谢LZ