自制豆腐成功，发贴庆贺

麥小麥 · 发表于 6-3-2009 00:45:35

强烈要求详细的recipe ^_^
好想做呢

清风不写字 · 发表于 6-3-2009 09:10:00

楼主很厉害哦。整个过程跟小时候在家做豆腐一样，很有趣的。只是我们那里用的不是石膏，而是腌酸菜的水，效果一样。

格美 · 发表于 6-3-2009 10:29:01

原帖由 清风不写字 于 6-3-2009 09:10 发表

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楼主很厉害哦。整个过程跟小时候在家做豆腐一样，很有趣的。只是我们那里用的不是石膏，而是腌酸菜的水，效果一样。

真的是有用酸菜水点豆腐的啊，以前老公说，俺老说他吹牛呢。

vivibear · 发表于 11-3-2009 16:24:50

记忆中我有个亲戚做豆腐很厉害的说，好怀念国内的豆腐花啊……

ludn · 发表于 5-4-2009 20:17:06

想问下 LZ 你的熟石膏在哪买的？？是悉尼么？我搞不到这东西。。。。

ludn · 发表于 25-5-2009 18:13:54

我也没买到石膏这种东西，，悉尼去哪弄呢？？？？哪位朋友知道？

shark2008 · 发表于 25-5-2009 18:31:09

LZ用的是一般的豆浆机吗？
我家里有个豆浆机，好象是九阳的，不知能不能用来做豆腐。
小时候家里春节都自己家做豆腐，一直觉得这门手艺太深奥，

Helen.x.tcm · 发表于 16-6-2009 19:01:25

原帖由 maaboo 于 20-6-2008 17:48 发表

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不错不错，但是MS好麻烦的样子……
还是去超市买最好，又快。。。

BTW，问问做豆腐的石膏是什么东西？石膏能吃吗？

石膏还是一味中药哦，作用是清冷凉血的，很多有名的方子内都有石膏，比如张仲景的麻杏石甘汤，白虎汤，玉女煎等。
胃热导致的牙龈肿痛用石膏非常有效。
不过不是把石膏吃进肚子，是用药罐煎滴。

smallmoon · 发表于 17-6-2009 09:42:00

我学到一个知识就是吃豆浆的豆子一定要洗干净，泡了再用豆浆机，原来新鲜豆子很大，干的过程中会藏好多脏东西。上次一个卖豆浆机的MM给我一看，原来这么脏的。我本来因为豆浆机有干豆功能为了省事都是不泡的，喝了这么多脏东西。

除非是有机豆，我泡过不脏，其它的豆子还是泡了再磨吧。

还有不知道石膏是不是对身体不好呢？我也喜欢吃豆腐。中国的食品现在太不放心了我都喜欢DIY了。

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