<美食美刻>------- JIAYAN(更新：南瓜豆沙包)

polyglot · 发表于 5-7-2008 23:08:33

强烈建议LZ说出口水鸡的做法啊，真的是看着流口水啊。。。。。。。

棉花糖糖 · 发表于 6-7-2008 00:25:16

watering~

jiayan1412 · 发表于 30-7-2008 18:02:57

做法很简单

jiayan1412 · 发表于 30-7-2008 20:39:21

好久没更新,连贴都快找不到了
今天就贴个南瓜豆沙包

jiayan1412 · 发表于 30-7-2008 20:48:17

　七日瘦身汤的配方

　　减肥汤的原料及制作方法如下：准备6个不大不小的洋葱，切成三角形；6个西红柿或3罐西红柿酱，1棵洋白菜，3个辣椒，几棵芹菜。把蔬菜切块加水，放入少许盐，辣椒或其他调料。先用大火煮10分钟，再用小火继续煮，直到把蔬菜煮烂为止。

　　煮好的汤随时可以吃，但汤里不能放其他东西。如果中午不能回家吃饭，可以把汤装入保温杯随身携带，一天食用量应保证不少于8大碗。

jiayan1412 · 发表于 13-9-2008 18:10:50

介绍简单的冰皮月饼

材料：
香芋、紫薯、白糖、糯米粉、牛奶、黄油。
做法：
1、内馅的材料有香芋和紫薯，洗净，上锅蒸熟。

2、去皮后放入保鲜袋内，用擀面杖压成泥。

3、香芋泥趁热加白糖调匀，味道可以自己尝一口；紫薯我就不放糖了，吃的就是健康。

4、冰皮材料：糯米粉265克，白糖20克，牛奶250ML，黄油30克。

5、用平底锅将糯米粉小火炒熟，不用放油，炒至糯米微微发黄就差不多了。

6、将黄油和糖放入牛奶中，小火煮沸。

7、炒好的糯米粉取出15克另放一边作手粉用，将250克装入大碗中，煮沸的牛奶倒入，慢慢搅拌，放置至不烫后用手成光滑的面团。

8、取一小团面擀成小圆片，放入搓圆的馅料，捏好封口。

9、模具倒入熟的糯米粉然后倒出来，再把圆团放入，压实。

10、倒扣脱模即可。

这个面团完全不粘手，甚至也不粘模，后几次我都根本用不上熟糯米粉了，但是它比较硬，必须擀一下才能包入馅料

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祝愿大家节日快乐

大白兔 · 发表于 13-9-2008 22:17:03

想吃豆沙包

tiantian64 · 发表于 6-11-2008 18:59:47

原帖由 jiayan1412 于 4-7-2008 23:48 发表

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最近热忠与川菜，一直懒着没发，呵呵
比较得意的是我的口水鸡，哈哈，大家都说和店里味道一样哦

最最喜欢的就是口水鸡~~~~~~~~

tiantian64 · 发表于 6-11-2008 19:00:32

强烈要求口水鸡的方子

tiantian64 · 发表于 6-11-2008 19:03:44

看到方子了,谢谢!

jiayan1412 · 发表于 23-11-2008 10:36:03

NEWGAY · 发表于 23-11-2008 22:27:24

这个好像该在美食版吧

wh1019 · 发表于 16-12-2008 22:03:57

真不错，收藏了

flora723 · 发表于 19-12-2008 20:50:53

LZ是个很热心的MM

,集合这么多的好DD,好方便大家呀!非常感谢!

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 21:50:47

我做的不是太好看，不过味道真的是很好啊！

材料：低粉150g、砂糖70g、鸡蛋1个、牛油100g、腰果50g、泡打粉半小勺、小苏打少许
　　做法：

　　1。容器内放入回温的黄油，分两次加入砂糖搅拌至发白。

　　2。再加入已打散的鸡蛋液（半个）搅拌均匀。

　　3。加入粉类，部分腰果轻轻搅碎也加入，用勺子拌匀成为底胚。
　
4。放入冰箱，松弛半小时

　　5。把底胚分成等分，分别搽圆，排在烤盘里，再用手轻轻按扁，然后崁入腰果。

　　6。再将剩余的蛋液扫在表面。预热：180度，烤20分钟。

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 21:53:19

在上海,我也不太吃饺子和馒头的.来这里漫漫觉得都很好吃,自己也开始学着包了

直接上照片,不罗嗦了

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 21:54:27

喉咙发炎痛的要命.....今天在家好好休息,没什么胃口,给自己煮点燕麦红豆粥.
是我自己乱放的,味道还很不错,软软的,宁调调的....
做法很简单的米+燕麦+红豆+水
吃的时候,我拌了点糖

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 21:59:45

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jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:02:44

皮的做法

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jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:03:39

高筋面粉 150g
鸡蛋       1个
蛋黄液    适量
鲜奶       20ml
干酵母    3g
盐       1/2茶匙(3g)
温水       2汤匙(30ml)
酥油       20g
小香肠    4根

酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。

小贴士

在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:07:03

我做的辣白菜

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:09:35

我是ＣＲＥＡＭ女王．．．．虽然很肥．．．但是还是义无返顾的吃！！！！

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:11:18

哈哈．生日为自己做了一个很雷人的蛋糕

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:17:56

哈哈，爱心果酱小蛋糕

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:24:55

牛肉酥

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:32:43

DIY驴打滚
具体做法http://www.freeoz.org/forum/thread-810172-1-1.html

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:37:59

蝴蝶酥，超简单做法，买的酥皮,解冻,切条,卷起,撒上糖,300C 30分钟左右出炉拉

jiayan1412 · 发表于 19-12-2008 22:41:05

花了点时间整理了一下，好久都没更新了．

ritaclin · 发表于 19-12-2008 22:45:33

申请吃蛋糕、豆沙包、口水鸡！

bigwangjun · 发表于 21-3-2009 14:09:00

申请LZ开办美食烹饪学习班！

期待中

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南瓜豆沙包

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