<美食美刻>------- JIAYAN(更新：南瓜豆沙包)

jiayan1412 · 发表于 5-3-2008 16:40:16

葱油饼做法
面粉一斤加六两水，少许精盐和好揉匀，搓成长条切成剂。将小香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。

[ 本帖最后由 jiayan1412 于 5-3-2008 15:52 编辑 ]

jiayan1412 · 发表于 5-3-2008 16:51:25

久违的早餐----葱油饼+蛋

每天上课,早上都没时间吃早饭.
周3休息,今天打算好好做个早饭.
突然很想吃葱油饼.
.... ..一阵忙碌
在葱油饼出锅之前突然想+蛋,哎,有点晚,不好看了....后悔加

煮了白粥,配一起吃,好美味啊

jiayan1412 · 发表于 5-3-2008 22:11:50

丝瓜蛋汤
好久都没有吃到丝瓜了,晚上做了丝瓜蛋汤,好好喝啊.....

jinxinjin · 发表于 6-3-2008 08:54:59

财吐丝嗒嗒地。

[ 本帖最后由 jinxinjin 于 6-3-2008 07:56 编辑 ]

singingbird · 发表于 6-3-2008 09:18:19

真实巧手好主妇!

ecolina · 发表于 6-3-2008 12:56:28

so yummy....I love your cooking

ccen · 发表于 6-3-2008 18:06:10

等出去后好好拜读。

银河 · 发表于 6-3-2008 20:58:09

澳洲的蔬菜正丰富，好想吃丝瓜，记得小时候还不爱吃呢，现在特想吃，好馋啊！

jiayan1412 · 发表于 6-3-2008 22:52:44

哈哈,周末准备研究做面食,到时候汇报

背单词了,明天上课要默写的....

jiayan1412 · 发表于 7-3-2008 19:20:18

小试---刀切馒头

嘿嘿,今天上课默写全对!!!好开心啊
回家,就忍不住要尝试做馒头

story · 发表于 7-3-2008 19:30:29

接棍

jiayan1412 · 发表于 8-3-2008 11:14:11

幸福祝愿-----花卷
今天是国际妇女节,祝愿大家都开开心心.
第一次尝试做花卷,遇到很多困难,还好,能咽的下....

[ 本帖最后由 jiayan1412 于 8-3-2008 10:15 编辑 ]

jiayan1412 · 发表于 10-3-2008 23:09:27

鱼鱼鱼

8戒 · 发表于 23-3-2008 21:51:00

你这是什么做的鱼，不象红烧鱼啊。我喜欢红烧，葱烤，清蒸。我的红烧鱼最拿手了。我老婆最爱吃。下次有机会露一手给大家尝尝。还有我的咖喱鸡饭。好香~~~

jiayan1412 · 发表于 25-3-2008 21:23:50

一直想尝试做寿司,今2天总算动手了.做了2次,第一次米太烂,第2次好了很多.

我是寿--司--狂,超级喜欢吃的...

jiayan1412 · 发表于 28-3-2008 18:43:08

要搬家,就要和班级的同学说再见了.
做了点花生桃酥饼带去给同学吃,希望能记得我.

jiayan1412 · 发表于 30-3-2008 14:20:38

在整理家了,打包...
为了MEL接飞机的事情,电话了几个,都么没找到,心烦...无聊至极,做了糯米丸子,打发了一顿晚饭.

银河 · 发表于 30-3-2008 16:04:57

糯米团子好棒哦！牛肉团是怎么配的呀？

大白兔 · 发表于 30-3-2008 20:20:15

原帖由 jiayan1412 于 30-3-2008 13:20 发表

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在整理家了,打包...
为了MEL接飞机的事情,电话了几个,都么没找到,心烦...无聊至极,做了糯米丸子,打发了一顿晚饭.

JIAYAN，心情好些了吧？接下来肯定有好运的哦～～～

jiayan1412 · 发表于 31-3-2008 00:50:18

原帖由银河于 30-3-2008 15:04 发表

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糯米团子好棒哦！牛肉团是怎么配的呀？

牛肉丸,我放了很多作料,葱,少许淀粉捏起来的

jiayan1412 · 发表于 31-3-2008 00:56:44

晚上看看柜子,还有一大袋糯米,真是伤脑筋.突然想到做点糍饭糕,我大概已经有5-6年没吃过了.记得小的时候.小学,应该是,学校门口1块也不知道是5角一块,香,脆,嫩,十足的美味啊.....

动手喽,即使是在夜晚...

做完了,吃了一块,太让我感动了...立即给家电话,告诉他们我在做糍饭糕...呵呵
剩下几块,明天早上,白粥+糍饭糕=一级早餐

银河 · 发表于 31-3-2008 01:13:16

卖相很灵的！味道也一定不错！

馋
我上次也做了，不过偏咸了，看了你的，又引起我的冲动想吃了！
谢谢。

另祝喜迁MEL一切顺利

[ 本帖最后由银河于 31-3-2008 00:14 编辑 ]

jiayan1412 · 发表于 31-3-2008 16:48:06

原帖由银河于 31-3-2008 00:13 发表

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卖相很灵的！味道也一定不错！馋
我上次也做了，不过偏咸了，看了你的，又引起我的冲动想吃了！
谢谢。
另祝喜迁MEL一切顺利

谢谢你的祝福,希望搬家能顺利.MEL的生活能开心!
哈哈,我做的也有点小咸
我想下次里面放点葱和味精,或许味道会更好
还有一个问题就是,我觉得很难炸的像外面一样金黄的,是不是油和温度的关系呢?

jenova · 发表于 1-4-2008 13:59:02

原来一直以来我炒鸡蛋的方法叫做滑蛋！！哈哈

给lz一个小提议，炒茄子前用微波炉把茄子转几分钟，这样用很少的油就可以炒出很漂亮的茄子

laureate · 发表于 1-4-2008 14:00:08

我都是闭着眼睛切，呵呵。

AnaCoppola · 发表于 1-4-2008 14:11:41

糍饭糕那个胚子怎么做啊？我lg很喜欢吃的，我要学着弄弄

jiayan1412 · 发表于 1-4-2008 16:34:23

原帖由 AnaCoppola 于 1-4-2008 13:11 发表

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糍饭糕那个胚子怎么做啊？我lg很喜欢吃的，我要学着弄弄

1. 糯米和大米1:1的比例，跟煮饭一样放水用电饭煲煮好
2. 加1勺盐拌匀，找个长方形器皿垫上保鲜膜舀进糯米饭，压紧
3. 放冰箱里彻底放凉后，大概要个2-4个小时吧，把糯米饭连同保鲜膜一起倒出来
4. 找把快刀，沾水后把糯米饭切片，可以切一下冲一下刀，保持刀的干净湿润才能切的整齐
5. 热锅，放2杯油，大概6-7成热后（就是锅开始冒烟了）放糍饭片
6. 炸好一面再翻个，糍饭糕会比较粘，炸硬了才不粘锅
7. 大概2面转成金黄就好吃了

[ 本帖最后由 jiayan1412 于 1-4-2008 15:35 编辑 ]

rongerchen · 发表于 1-4-2008 16:57:54

太强了，我准备再啥点花椒，配合才到手的豆浆机，哈哈，完美
表扬，加分，再接再厉哦

jennnnnnnny · 发表于 1-4-2008 17:45:57

原帖由 jiayan1412 于 28-3-2008 17:43 发表

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要搬家,就要和班级的同学说再见了.
做了点花生桃酥饼带去给同学吃,希望能记得我.

JIAYAN看着就非常好吃，嘻嘻真想也成为你的同学

能给个配方么？谢谢！

jiayan1412 · 发表于 4-7-2008 23:48:44

最近热忠与川菜，一直懒着没发，呵呵
比较得意的是我的口水鸡，哈哈，大家都说和店里味道一样哦

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葱油饼的方子

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久违的早餐----葱油饼+蛋

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好好吃的丝瓜蛋汤

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小试---刀切馒头

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鱼鱼鱼

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像模像样－－－口水鸡

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