布市热门餐厅遭罚1.5万 蟑螂遍布冰箱储藏室

周星星1832

　　（本报讯）位于布里斯本市中心的一家备受欢迎的餐厅日前承认，活的蟑螂在其餐厅内四处跑动。这家餐厅也承认违反了食品安全法律。

　　据《信使邮报》报导，法越式餐厅Libertine位于Petrie Terrace，已被起诉至布里斯本治安法院。2月5日，这家餐厅在法庭上承认违背了8项与违反食品卫生法律相关的指控。

　　这家餐厅已经遭到了1.5万元的罚款，其所有人为巴杜洛（Andrew Baturo）。

　　布里斯本市府代理执法协调经理汤姆森（Stephen Thomson）告诉法官科茨（Suzette Coates），在2014年7月14日进行入店查看时，他发现，厨房和储藏室存在着十几只活蟑螂和更多的死蟑螂。

　　在厨房的右侧、靠近厨房与用餐区之间的隔门处，有一些活蟑螂藏在吸管中，而这些吸管被放置在不锈钢长凳下。不仅如此，汤姆森还发现，在用于准备食物的冰箱内，还躺着一只死蟑螂，在另外一个冰箱的门把处以及储物区的墙面上也有一只活蟑螂。在干燥的储藏室中（有许多原材料存于此），他还发现了许多活的小蟑螂。

　　距此一个月前，即6月19日，布里斯本市府的卫生督察还发现，在存储室的架子上以及储藏室和冷冻室之间的墙壁上，也出现了数只活蟑螂。

                               
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　　市府指控称，Libertine餐厅并没有采取足够的措施保持干净，其厨房长凳下的地板上还残留着“洋葱皮和柠檬的堆积物”，也堆有“吸管和瓶盖”。

　　在庭上，市府指出，5月20日时，市府工作人员也拜访了这家餐厅，发现其储藏室、炉灶下及洗碗机的底部都出现了许多活蟑螂。

　　在市府进行的3次检查中，工作人员都要求餐厅清理其厨房、所有油脂、食物垃圾和污垢，以杜绝蟑螂的出现。然而，这家餐厅却一再未能履行其义务。

　　据悉，法官科茨并没有将这家餐厅违背食品法的行为记录在档。