香港添好运3月入驻墨尔本 吃货可享最廉价米其林餐厅

周星星1832

　　（本报讯）香港最廉价米其林餐厅添好运（Tim Ho Wan）终于定下了其在墨尔本的展店日期。

　　据news.com.au报导，添好运是一家国际连锁的茶餐厅。去年，添好运在雪梨开设了澳洲的第一家门店。可喜的是，这家米其林星级茶餐厅将会在3月10日入驻墨尔本的唐人街。

　　添好运起源于香港，首家门店开设于2009年。距此不足一年，添好运就被国际饮食权威米其林评为一星级茶餐厅，是全球最廉宜的“星级食府”。在其中，消费者花费20元就可以享用到顶级的用餐体验。

　　据了解，墨尔本分店将不会接受预订。然而，好消息是，添好运的招牌菜——叉烧包、粉条米卷、香煎萝卜糕，以及其备受欢迎的鸡蛋饼都会一样不缺地出现在墨尔本。届时，墨尔本门店所提供的点心将会与香港门店同步。

　　在过去的一年间，添好运茶餐厅已经与维州各地的农民和供应商开展了合作，以为门店精心挑选食材。或许，这就是墨尔本门店姗姗来迟的原因之一吧。

                               
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　　添好运创始人麥桂培（Mak Kwai Pui）厨师将会亲临墨尔本门店的开幕式。但是，这家门店的日常料理工作则由卫永强（Yong Qiang Wei）主厨操刀。有消息称，卫永强曾担任过墨尔本陈记酒家（Lucky Chan）中餐厅的主厨。

　　媒体获悉，墨尔本的新门店位于Bourke St，将能容纳105位食客。

　　雪梨的添好运门店位于Chatswood区。在过去的11个月中，这家门店受到了褒贬不一的评价，其主厨Eric Koh已经离开雪梨，回到了Merivale。值得一提的是，墨尔本的门店将会由不同的管理团队领导。可以说，在墨尔本苦苦等待世界上最好的饺子或许会是一件值得期待的事情。

                               
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　                        　图说：添好运雪梨Burwood区门店