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[饮食厨艺] 星星小吃店之苏式月饼。绿茶豆沙酥

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1#
发表于 25-9-2015 23:52:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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yeats_only + 50 你太有才了!
我爱猫眯 + 50 你太有才了!

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2#
 楼主| 发表于 25-9-2015 23:53:34 | 只看该作者
全程手工制作
从豆沙馅到酥皮。。
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3#
 楼主| 发表于 25-9-2015 23:55:26 | 只看该作者
@chubbycat @我爱猫眯
中秋快乐
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4#
发表于 25-9-2015 23:57:28 | 只看该作者
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5#
 楼主| 发表于 26-9-2015 06:12:54 | 只看该作者
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6#
发表于 26-9-2015 06:20:02 | 只看该作者
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7#
 楼主| 发表于 26-9-2015 06:22:40 | 只看该作者

不许哭。。丧气。。
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8#
发表于 26-9-2015 08:12:27 | 只看该作者
的确好手艺 
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9#
 楼主| 发表于 26-9-2015 08:23:44 | 只看该作者

谢谢
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10#
发表于 26-9-2015 09:02:12 | 只看该作者
越来越有开店的派头了
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11#
发表于 26-9-2015 09:25:16 | 只看该作者
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12#
 楼主| 发表于 26-9-2015 11:04:48 | 只看该作者
我爱猫眯 发表于 26-9-2015 08:02
越来越有开店的派头了

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13#
 楼主| 发表于 26-9-2015 11:05:01 | 只看该作者
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14#
发表于 26-9-2015 12:04:47 | 只看该作者
星星你就不能给坛友派点月饼吗?
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15#
 楼主| 发表于 26-9-2015 12:26:02 | 只看该作者
fzds 发表于 26-9-2015 11:04
星星你就不能给坛友派点月饼吗?

自己做去吧。。
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16#
发表于 26-9-2015 16:08:26 | 只看该作者
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17#
 楼主| 发表于 26-9-2015 17:57:08 | 只看该作者

他要是来墨尔本我做给她吃。。only her
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18#
发表于 26-9-2015 18:22:27 | 只看该作者
住家男省了不少錢,,,,,
開店吧...
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19#
发表于 26-9-2015 18:31:14 | 只看该作者

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
周星星1832 + 50 谢谢分享!

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20#
发表于 26-9-2015 18:46:09 | 只看该作者
周星星1832 发表于 26-9-2015 16:57
他要是来墨尔本我做给她吃。。only her

他......................................................her ?
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21#
发表于 26-9-2015 21:58:22 | 只看该作者
周星星1832 发表于 25-9-2015 22:57
他要是来墨尔本我做给她吃。。only her

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22#
发表于 27-9-2015 00:07:27 | 只看该作者
请教如何做
1.绿茶豆沙是两样还是一样啊,咋做的
2. 如何能做到皮比较酥啊
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23#
 楼主| 发表于 27-9-2015 06:36:08 | 只看该作者
wschun 发表于 26-9-2015 17:22
住家男省了不少錢,,,,,
開店吧...

自己做其实不省钱。。。
我的爱好花了不少钱了
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24#
 楼主| 发表于 27-9-2015 06:39:55 | 只看该作者
fzds 发表于 26-9-2015 17:46
他......................................................her ?

Yes。。。。
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25#
 楼主| 发表于 27-9-2015 06:40:27 | 只看该作者

做给你吃。。。你有什么不满的
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26#
 楼主| 发表于 27-9-2015 06:43:40 | 只看该作者
mmcallen 发表于 26-9-2015 23:07
请教如何做
1.绿茶豆沙是两样还是一样啊,咋做的
2. 如何能做到皮比较酥啊

一样。。。。加绿茶粉包的豆沙。。。
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27#
发表于 27-9-2015 06:43:54 | 只看该作者
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28#
 楼主| 发表于 27-9-2015 06:46:18 | 只看该作者
mmcallen 发表于 26-9-2015 23:07
请教如何做
1.绿茶豆沙是两样还是一样啊,咋做的
2. 如何能做到皮比较酥啊

皮酥主要是猪油
再就是中国传统的酥皮做法。。水皮包油皮。。
擀制的时候尽量擀长点再卷起来。。这样层次多。比较酥
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29#
 楼主| 发表于 27-9-2015 06:49:23 | 只看该作者
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30#
发表于 27-9-2015 10:44:58 | 只看该作者
周星星1832 发表于 27-9-2015 05:43
一样。。。。加绿茶粉包的豆沙。。。

能否发个绿茶豆沙的照片,我也去买来做做,谢谢
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