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据澳广公司中文网澳洲佳报导，首次由澳洲几百位厨师评选出来的澳洲百家最佳餐馆榜单本周初出炉，雪梨和墨尔本平分秋色，在10强中各占一半。不过，这个榜单评出的最佳华人餐馆则被雪梨夺走。 由《澳洲金融评论报》组织的评选活动不是由美食评论家选出，而是由500名餐饮业业内精英评出。新州餐馆Sepia和Quay分获冠军及季军位置。而维州餐馆Attica则为亚军。 年度最佳厨师的头衔被Sepia餐馆的大厨马丁·本恩（Martin Benn）摘取。 在中餐馆方面， 雪梨的Mr Wong（黄先生）餐馆拔得头筹，排在全国榜单的第9位，接下来是墨尔本的万寿宫，排在第11位。墨尔本的利口福饭店（Lee Ho Fook）则排在第28位，雪梨的Billy Kwong（家常便饭）则排在32位，与万寿宫同一个创始人的刘家小厨（Lau's Family Kitchen）餐馆则排在澳洲百家最佳餐馆榜单的第49位。 黄先生粤菜餐馆的主厨Dan Hong在接受澳洲佳采访时表示，他从事餐饮业是理所当然的，因为他的母亲就拥有一家越南餐馆。但是他却不会让自己的孩子子承父业，因为澳洲的餐饮业十分艰难，既辛苦，又面对激烈的竞争。 Dan Hong的话不无道理，在这张百强餐馆中，有两家已经在公布之前就倒闭了，分别是塔州的Garagiste（17位）和Fish Face（57位）。 他说：“我认为万寿宫是澳洲最棒的中餐馆，我为他们投了票。没想到我的餐馆进入了前10”。 在泰式菜系方面，墨尔本的Chin Chin排在第41位。
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发表于 22-5-2015 21:33:52
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楼主
发表于 22-5-2015 22:35:06
