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楼主: a_lian
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搬家第2年,开新贴,记录悉尼农妇种菜流水帐

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451#
 楼主| 发表于 25-12-2012 13:03:58 | 只看该作者

夏天真是收获的季节啊

目前黄瓜西红柿真的有点吃不过来了.
砍瓜一下子结3个,都长大了.等着再长长,不知道啥味道呢.

今天下雨.不用浇水,真好!

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yearshappy + 20  :)庆贺收获 

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452#
发表于 25-12-2012 14:50:08 | 只看该作者
你吃basil时一般一个菜里放几根,还是只放一小根,我发现自己不能吃这种东东
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453#
 楼主| 发表于 25-12-2012 16:58:02 | 只看该作者

刚开始时放几片叶子

后来发现SWEET BASIL和BUSH BASIL(CINIMON BASIL)的味道我非常喜欢,于是做豆腐的时候大把大把放.THAI BASIL的味道比较浓,喜欢吃的人才能接受. LEMON BASIL的味道可能大家都喜欢吃,我反正是喜欢柠檬味的,所以也是放好多.
我发现BASIL在炒豆腐的时候大量放是很好吃的.但我上次试着做青骨菜汤的时候放了并不太好吃,把青骨菜的味道全给盖住了.
还有,SWEET BASIL放在西红柿里,味道还可以.说明书上说这两样搭配不错.

刚开始不能接受时,你少放几片叶子.等喜欢了,再多放吧.吃香菜一样,喜欢吃的人喜欢,不喜欢吃的人一点味道都不能闻.

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HUNNYBUNNY + 20 谢谢分享!

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454#
 楼主| 发表于 26-12-2012 16:03:34 | 只看该作者

茄子好多啊。

茄子长了好多个。上次买了好多,还没吃完呢。

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maggie2007 + 20 长得真不错;
sucewang + 50 最喜欢吃茄子了!
yearshappy + 20 恭喜你!

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455#
发表于 26-12-2012 21:04:38 | 只看该作者
原帖由 a_lian 于 26-12-2012 16:03 发表
茄子长了好多个。上次买了好多,还没吃完呢。
253910

第2个丝瓜长大了。
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黑番茄开始枯叶了,看样子它不耐热,好多还没红呢。
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豇豆挂满了
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长的最好的是MEMORY PLANT:
253914
...

香菜籽,多出的可以做调料用 
(开车到新州会朋友了,想着如果阿莲家在两州交界不远处就太方便了
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456#
发表于 2-1-2013 10:29:03 | 只看该作者
hi do you know where to buy this ?enfield produce or burniung warehouse?

http://www.ebay.com.au/itm/Poult ... hash=item3f167174a4

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Greenhouse + 20 在网上买吧,BUNNINGS可是没有。

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457#
 楼主| 发表于 3-1-2013 11:27:16 | 只看该作者

西红柿 黄瓜吃不完

西红柿原来熟透了很容易烂的,有3天没在家照顾,早出晚归,昨天才发现西红柿烂了好多,感觉西红柿的蛋白质是不是也挺丰富的?因为烂了的味道挺臭的.
黄瓜本来是想吃嫩的那种的,连皮吃,很脆,没想到一夜间就长大好多,变成卖的那种的大小了.太多了,来不及吃.
看来种上20棵就足够了,多了也是消化不完的.最近的一批也开始开花了,不过,这一批才10棵左右,看来间隔太近了.
现在黄瓜满地爬,看来如果有足够的地方让它爬,也不需要搭架子也可以,如果搭架子会省不少地儿.

今天早上浇水时发现哈密瓜掉地上了,捡起来一看,有一小块地方烂了,拿回来切了,发现烂的地方只是一点点,切成小块,我小吃了一小块,其它俩个儿子分掉了,LG不在家,没吃着.

砍瓜越长越大,上次那个小砍瓜吃掉了,象南瓜的味道,挺好吃的.

有个南瓜长太大了,趁嫩,一半炒了,另一半弄成南瓜泥了,真好喝啊.

圆冬瓜结了5个了,才一根藤而已,满足了.

昨天我自己忘了锁鸡窝的门了,跑出来两只鸡,好在大宝发现的及时,只是把一部分小苗给翻了,于是正好分种了,今天一看,还都不错,正好昨天和今天都是阴天,应该没问题了.

又有一个西葫芦没来得摘,长大了.这次不打算等它长很大,稍微大一点就和别的小的一起给收了.

茄子把枝都给压了下来,今天早上给搭了架子.第2批茄子也长大了,估计不久后也要开花了.

今天把鸡窝里的土收了一点倒在一棵小西红柿根部了,看看效果如何.

2棵南瓜藤几乎把大菜床都要占满了,速度太快了.看到有好多雌花,不知道能长大几个.

佛手瓜打算留一个做种,搬家后带去种一棵.

昨天种了两盆青菜,打算每隔5天洒2个盆的青菜种籽,估计搬家后正好能吃上昨天种的.

以后冰箱要派上用场了,得要存点菜了.

今天把部分西红柿收了,实在太多了,挑了一些长的特别漂亮的洗干净了,擦干,放冰箱了,但愿能保留一段时间.
其它的切了,和BEETS一起放高压锅煮了,准备打成泥,用玻璃瓶装了放冰箱里,随用随取.

关于BEETS,发现9月份种的苗,11月就可以收获的那批,有一棵一直没吃,在茄子下面,今天才拔出来,原以为可能都成渣渣了,因为有次买的一箱里有一个里面全是渣渣,应该就是长的太长了.没想到一切发现居然还是很嫩的,生吃了一条,很甜,很意外.
不知道是因为没有太阳,还是BEETS本身能嫩这么多时间.

莴笋几天没浇水,叶子都焉了,昨天补浇了水,看样子必须要快快地吃了,否则有开花的迹象了,那样就空了.
目前菜类真多,有点吃不过来了.
主要是黄瓜西红柿都吃腻了,俩个小家伙都不太想吃这两样了.看来安排不太合理,西红柿种太多了.

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sucewang + 50 黄瓜可以腌咸菜。
yearshappy + 20 哈密瓜会瓜熟蒂落,不用担心是否熟的问题: ...

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458#
 楼主| 发表于 5-1-2013 20:47:46 | 只看该作者

种上高梁了

地里出的小苗,我一直以为是玉米.因为当时洒了玉米种籽,但出来好多,还以为出苗率高呢.
移栽了部分,前两天发现没移栽的长的比较细,出来了穗,看似高梁啊.还在纳闷呢,移栽的肥料很足,全阳,这两天也出来穗了,真的是高梁啊.现在才想明白当时放鸡粪的时候,因为喂的是五谷,所以里面有高梁种籽,估计这就是为何长出来的是高梁了.
怎么办呢,只能等它长好了,喂鸡了.

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Greenhouse + 20 太有才了!

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459#
发表于 5-1-2013 21:41:43 | 只看该作者
黄瓜多吃不了可以咸黄瓜,泡到酱缸里就成了酱黄瓜了。可惜这里没有大酱,用酱油不知道行不行。
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460#
 楼主| 发表于 6-1-2013 09:26:09 | 只看该作者

大酱是指豆瓣酱吗?

这里也有的卖的.有各式的酱卖.
不过,我还是喜欢吃新鲜的,很少吃腌的,虽然好吃,但还是嫌麻烦.等有时间了,试试.
谢谢王姐!
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461#
 楼主| 发表于 8-1-2013 13:10:54 | 只看该作者

昨天把所有红苋菜的籽收了

好多啊,估计能收个一斤吧,要照BUNNINGS的种籽卖的话,估计能卖个上千元吧.
今天还把绿苋菜全部用锯子锯了,太粗了,普通的刀弄不断它.
送去朋友那里,据说可以用来作臭豆腐的原汁.
都挺嫩的,叶子摘下来了,梗弄干净了,至于再往后的作法问了一下,粗梗洗干净,晒半干,加淘米水吧,等发酵好了就可作臭豆腐的底汤了.
听了一下,记的不详细.反正它能有用,我就挺开心的了.不然,丢了太可惜了.
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462#
 楼主| 发表于 8-1-2013 13:12:07 | 只看该作者

对了,上次的砍瓜砍了,但失败了

今天 过去一看,里面都发黑了,于是把下半段给砍掉了,上面的还能吃.
把两个都收了,送朋友了.
吃起来象南瓜的味道,反正地里有快10个小南瓜了,够吃了.
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463#
 楼主| 发表于 9-1-2013 13:31:52 | 只看该作者

今天 买了二个腌菜的瓷砵

采纳王姐的建议,准备腌黄瓜试试.
网上查了一堆信息,先练练手.
这个腌制瓷砵找了很久了,今天 终于碰巧买到了.一下买了两个,换着吃.
有空再上图.
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464#
发表于 9-1-2013 14:34:44 | 只看该作者

回复 #459 sucewang 的帖子

我妈每年都腌黄瓜,只用盐。而且黄瓜不能洗,说是容易烂。用布擦干净,用盐一层层码上去。后来黄瓜自已出的水就把自已给腌没了。
腌好的黄瓜很脆,吃之前用点酱油,辣椒油什么的一拌。很好吃。

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HUNNYBUNNY + 20 谢谢分享!
a_lian + 20 腌多久能吃啊.

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465#
 楼主| 发表于 9-1-2013 20:40:28 | 只看该作者

我最喜欢吃的是腌黄瓜炒毛豆

真的很好吃啊.
2年前腌过,买的5元一箱的腌,但只腌成功一次,第2次就失败了,可能买的黄瓜不太新鲜.
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466#
发表于 9-1-2013 21:39:33 | 只看该作者

回复 #465 a_lian 的帖子

不用水洗很关健(据我妈说)不然很容易烂。
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467#
发表于 10-1-2013 10:49:09 | 只看该作者
我家老爸淹的是广式的,好像就是用醋的,一天就可以吃了。
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468#
 楼主| 发表于 10-1-2013 16:42:50 | 只看该作者

今天试了一把

摘了都是老黄瓜了,去籽切断,扔进去,洒盐,拌匀,下午看已经出水了.
另一砵用淘米水,放盐,长豇豆直接摘了,选嫩的没长豆的,折了一下,没洗就入砵了.
第一次试验,今天有朋友过来,说她妈腌的老汤一直没换过,很多年了.
我洗了一双新筷子,绑绳了,这双专用从砵里取菜.上面环边也浇了水,这个密封效果应该不错.
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469#
发表于 10-1-2013 20:00:30 | 只看该作者
香菜种子可以磨碎后当调料用,不错哦。
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470#
发表于 10-1-2013 22:00:04 | 只看该作者
喜欢用你这种方法腌出来的萝卜,唉,好久没吃过了,怀念。

原帖由 a_lian 于 10-1-2013 16:42 发表
摘了都是老黄瓜了,去籽切断,扔进去,洒盐,拌匀,下午看已经出水了.
另一砵用淘米水,放盐,长豇豆直接摘了,选嫩的没长豆的,折了一下,没洗就入砵了.
第一次试验,今天有朋友过来,说她妈腌的老汤一直没换过,很多年了.
我 ...
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471#
发表于 11-1-2013 19:47:53 | 只看该作者
好幸福啊,有长豇豆吃,我的怎么不开花啊
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472#
发表于 13-1-2013 23:21:05 | 只看该作者

回复 #454 a_lian 的帖子

你的茄子有没有整枝啊?向把第一朵花掐掉,保留主花,去掉次花?
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473#
 楼主| 发表于 14-1-2013 16:36:49 | 只看该作者

没整枝啊。

有一枝太重了,掉了下来,只有一点皮连着,居然结的茄子也长大了。
我也没掐花,好象都能长大,不过我这块地很肥的。
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474#
发表于 22-1-2013 02:34:53 | 只看该作者
真是羡慕LIAN家的菜园子,我家的园子 西红柿种了两块地倒是丰收了,只是我回来全挂了好多果子都烂地里了。一个都没吃着
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475#
 楼主| 发表于 22-1-2013 10:52:07 | 只看该作者

我家的西红柿也烂了很多.

没时间去摘,也吃腻了.
下次少种一点了或者分时期种,否则一起红吃不完.
一次种上3棵感觉就够了.每隔3周种一批.
今年天气有几天太热了,又没时间浇水,干掉好多东西.
以后一定要用遮荫布了,反正以后地少,应该管的过来.

我家的丹参出苗了,已经长了真叶,看着很象牛蒡小时候的样子.2棵BINNIE给的种籽的牛蒡目前还长的不错,打算用来收籽,不知道能不能收到.

搬过去打算高空发展了,全部搭上架子,包括在SHED上面,LG问采摘的问题,我说先等有收成了再想收的问题.

希望 天气不要再超过36度了.
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476#
发表于 8-11-2013 23:10:38 | 只看该作者
a_lian 发表于 5-1-2013 20:47
地里出的小苗,我一直以为是玉米.因为当时洒了玉米种籽,但出来好多,还以为出苗率高呢.
移栽了部分,前两天发 ...

翻查一下alian的帖,好像只有这里提及冬瓜,
一根藤上结5个瓜,是把侧枝掐掉了吗?  
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477#
 楼主| 发表于 11-11-2013 15:03:55 | 只看该作者
冬瓜我没掐枝,任其自由生长的。
我感觉主要是天气,天气合适,雌花就能长大,不过,感觉冬瓜黄掉的不多,基本上都能长大。
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478#
发表于 11-11-2013 21:55:04 | 只看该作者
冬瓜掐掉主枝是让它多长侧枝,侧枝多瓜就结的多。
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479#
发表于 12-11-2013 23:19:14 | 只看该作者
冬瓜要搭架子吗?
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480#
发表于 13-11-2013 10:38:59 | 只看该作者
缨子 发表于 12-11-2013 23:19
冬瓜要搭架子吗?

要搭,反正我搭了。
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