安家乐居 今日: 13 |主题: 9718|排名: 1 

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]KIc2MOChGGM[/youtube]
食材
自发粉      250克
牛奶          320毫升
鸡蛋          3
盐              3克
白糖          35克
芝士
番茄沙司
青椒
小葱
肉松
虾仁
黑胡椒
混合香草

最后发表： kevin妈妈
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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 2&lang=zh_CN#rd

用料：
2个大牛腱，桂林米粉，葱，蒜，香菜。
腌料：5克小茴香，2粒八角，2块桂皮，4片香叶，2个草果，3片姜，150克生抽，20克老抽，30克米酒，1汤匙胡椒粉。
调味料：100克黄豆酱，3块白腐乳，3片姜，2个红葱头。
做法：
1.牛腱浸泡抹干水。加入腌料腌24小时以上。
2.牛腱，腌料，调味料，冷水，大火烧开后，转小火煮2小时15分钟。
3.关火焖30分钟。
4.冰箱冷藏1晚上。
5.桂林米粉煮大约12分钟，冰水浸泡。
6.热油爆香蒜片葱段，倒入酱牛肉的汤烧开。
7.米粉上铺酱牛肉，淋上汤，撒葱花，香菜。

最后发表： Rachel89
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有人要来拼团吗？
这两天带我家老大去试了一个线上中文网课，叫eChienseLearning，试课的老师挺会引导孩子的，也有耐心和亲和力，而且他们都是一对一24小时服务的，还给了一份详细的中文评测报告，让我很放心，而且孩子也很喜欢。



我试过的中文课也挺多了，线上线下的都有，但是始终没有遇到孩子喜欢的，他不喜欢就学不进去，然后最近试的这家，孩子说很喜欢那个老师，想要跟着一起学，个人对他们家的服务和老师也都挺满意的。而且他们家有15年的教学历史了，所以说整体的信誉，老师质量都有保障，我和他们沟通起来很舒服，24小时服务，蛮方便的。



每节课50min，16刀左右，性价比挺高的。我打算给孩子报这个课，和他们销售讲价好几天了，最后答应我说如果有人一起报名的话，能给我更大的折扣。



挑选合适的中文机构太不容易了，如果有优惠的话，他们家性价比很高了，省下来的钱还给孩子买点别的呢，有兴趣的家长可以私信我，我们细聊。非常感谢！

最后发表： kevin妈妈
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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9&lang=zh_CN#rd

用料：
1盒老豆腐，200克猪肉碎，4个马蹄，2个冬菇，生抽，花雕酒，蚝油、盐，糖，鸡粉。
做法：
1.肉碎，马蹄，冬菇，1汤匙生抽，1汤匙花雕酒，小半汤匙蚝油、盐和糖各半茶匙，一些胡椒粉，半匙生粉，搅拌至有粘性。
2.豆腐中间挖个洞，酿进肉馅。
3.先煎肉的那面，中火两面煎上色。
4.装在砂锅里，淋上调味料（1汤匙生抽，半汤匙蚝油、半匙盐，一点鸡粉），小火煮15分钟。
5.淋上水淀粉勾芡，再焖一小会。

最后发表： 悠悠雨
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本帖最后由 悠悠雨 于 19-5-2021 22:55 编辑

自从开始利用厨余制作有机肥 便一发不可收拾，几乎每天要做的事情之一就是把在厨房里收集的植物性垃圾找个地方埋起来，或者直接在花园里，或者找个闲置的花盆。
只要在家，我每天至少收集这么一盒 （超市里买菜或者肉的包装盒）。


四月份用超市买的一个小西红柿育出来的小苗已经茁壮成起来长了。


决定把几棵直接种到新埋了厨余的盆里，看看到底能长成什么样。
[youtube]z9Vy2b8ELtU[/youtube]



相关内容：
西红柿育苗之一：切开小西红柿直接育苗，结果种子先被吃掉一半
[youtube]z9VETBjYAhI[/youtube]


西红柿育苗二：种子发芽了，这么挤在一起是不行的，第一次移栽，即使真叶还不见影也没啥问题
[youtube]M7dasLdx13Q[/youtube]

最后发表： 汤圆姐姐
回复内容：
谢谢 入学是否就是租约 水电费 护照 就可以报名？一般报名几天能去上学？有考试么？

最后发表： kevin妈妈
回复内容：



详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 1&lang=zh_CN#rd

用料：
小土豆，黄油，黑椒，海盐，干香芹。

做法：
1.小土豆用水煮大约15分钟。
2.泡冷水放凉后对半切开。
3.用黄油把土豆两面煎成金黄色，加一些黑椒和海盐。
4.最后可以撒一些干香芹。

最后发表： kevin妈妈
回复内容：

肯定事先炸过香啊

最后发表： 悠悠雨
回复内容：
麦芽糖在家做除了需要点耐心，一点也不难。春天本来长什么都容易，试试种小麦，自己做麦芽糖吧，熬啊熬啊，就熬出了麦芽糖！
决定也用大米试试。
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[youtube]3t7cGdz9oPE[/youtube]

所需食材
小麦120克
糯米500克
水适量









[youtube]2-8ftZXU0fM[/youtube]

最后发表： 悠悠雨
回复内容：

谢谢~
尤其是刚摘下来的时候，真的太新鲜了。

最后发表： kevin妈妈
回复内容：

戚风蛋糕啊，不是普通蛋糕啊

最后发表： kevin妈妈
回复内容：

你下次试一试腌制后再炖，味道不一样的

最后发表： 懒洋洋
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[youtube]EKVKzBZJFXY[/youtube]
食材
黄油           50克
饼干         150克
细砂糖       40克
奶油奶酪  250克
玉米淀粉    20克
淡奶油      150克
柠檬             1/2
鸡蛋             2
蔓越莓       35克

最后发表： kevin妈妈
回复内容：

小半碗这个是多少吃饭的碗？

最后发表： 悠悠雨
回复内容：
谢谢

最后发表： kevin妈妈
回复内容：




详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 1&lang=zh_CN#rd

用料：
1碗面粉，葱花，一个鸡蛋，一匙盐，一些胡椒粉，牛奶。
做法：
1.面粉、葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉分几次加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.不粘锅烧热油，每次一汤匙面糊抹平，两面煎成金黄色。

最后发表： 天外沸仙
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本帖最后由 天外沸仙 于 9-5-2021 12:56 编辑

曾担任上海武警文工团长笛首席演奏员；上海申城爱乐交响乐团长笛演奏员；上海音乐家协会会员，曾经教学指导过华东政法大学管乐团、新虹桥小学管乐团、闵行罗店中学管乐团、向阳中学管乐团、盛大花园小学等上海数家重点学校；教学经验丰富，学生大多考出业余8级水平。
联系方式：
Mob：0425977709    Weixin：52668215
章文沸老师讲求严谨、规范的教学，注重基本功训练以及音乐理论基础的学习，他经常对学生说的一句话是:“你可以不走专业，但是必须学的专业、正规.”
每年都挑选优秀学生参加比赛和演出，既提高了演奏能力，又增加了自信心和学习兴趣，并且开阔了眼界。
除了选用正规教材授课，章老师还把学生喜欢的乐曲歌曲用带伴奏的形式让孩子们演奏，给学生创造展示自己的舞台，不仅提高了学琴乐趣，还使所学专业得到了最大程度的发挥。

在教学中章老师把每个学生都当做自己的孩子一样对待，细致耐心，受到家长和学生们的认可和喜爱！



部分演奏视频：
https://youtu.be/mGd7zV8MbSQ
https://youtu.be/ptSztgDrWHM
https://youtu.be/3dtRY1yzEUo
联系方式：
Mob：0425977709    Weixin：52668215

最后发表： 懒洋洋
回复内容：
[youtube]8lii9JwjYi8[/youtube]
食材
鸡胸肉
黄瓜
大葱
鸡蛋
玉米淀粉
白糖
盐
甜面酱
豆皮
白胡椒
料酒
酱油
香油
姜

最后发表： kevin妈妈
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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 6&lang=zh_CN#rd

用料：
1000克排骨，100克黄片糖，6汤匙香醋（100克），3汤匙生抽（50克），半汤匙老抽，3瓶盖花雕酒，葱，姜。
做法：
1.排骨焯水。
2.爆香姜葱，放入排骨，淋入花雕酒翻炒。
3.加3汤匙生抽，半汤匙老抽翻炒均匀。
4.倒入100克黄片糖，加开水，大火烧开转中火煮1小时。
5.加入6汤匙香醋，大火收汁。

最后发表： yin
回复内容：
本帖最后由 yin 于 10-5-2021 13:07 编辑

你好，本人是澳大利亚公民，想贷款买房，但没有正式工作无法贷款。想找个房产公司既卖房又可以解决贷款问题，我在你那买房，全澳各地皆可。

请联系微信：yinusd   谢谢 ！

最后发表： SUMMERWORKS
回复内容：
早餐的吐司是不是吃腻了，换个吃法，简单切成厚片，切成菠萝花刀，刷黄油撒砂糖，烤到金黄焦脆，外脆内软，香气迷人，一大早的好心情就从这温热香甜的厚切吐司开启吧~






[youtube]rPNTUhhPfCw[/youtube]

材料 |  Ingredients：

白吐司 ( white bread  )
黄油（butter )
粗粒砂糖（demerara cane sugar）


步骤 | Directions：

Step 1 、 白吐司切成四厘米厚片

Step 2、 把吐司切成菠萝格纹，底部不要切断

Step 3、刷上融化黄油

Step 4、撒上粗粒砂糖

Step 5、烤箱预热到400°F (200°C) ，烤10分钟，至表面金黄焦脆

最后发表： 懒洋洋
回复内容：
[youtube]y56iFSiaz1E[/youtube]
食材
茄子
香菜
大葱
蒜
玉米淀粉
孜然粒
辣椒粉
孜然粉
干辣椒
香油
盐鸡粉
白胡椒

最后发表： jpvltxk
回复内容：
本帖最后由 jpvltxk 于 1-5-2021 20:27 编辑

SBS华语中文电台，采访了完美电工David：介绍澳洲电力安全规范，防范电力安全事故


完美电工 0401 600 660， David ，给大家介绍安全用电，防范电力起火的知识，分享澳洲电力安全规范。希望帮大家避免一些不必要的电力安全事故。

[youtube]i4v5WxsjQwY[/youtube]

SBS中文电台采访原文链接：
https://www.sbs.com.au/chinese/m ... tricity-more-safely


SBS中文采访的文字稿如下:

前不久，悉尼西南区Campsie一处房屋发生火灾，造成一名80多岁的长者死亡。

据信，可能是一个过载的插线板引起了这次致命火灾。

来自Perfect Electrical完美电工的David告诉SBS中文，澳大利亚有非常严格的电力规范，所有的电器（包括电源插线板）都需要符合澳洲标准才能够在澳洲使用。

消费者在澳洲可以买到的插线板一般有带两个按钮（电源开关和过载保护按钮），一个按钮（过载保护按钮）和无按钮三种。

David说，在选用插线板时，用户要看其是否有符合澳洲标准的标志（圆圈内有一个对勾）以及厂家说明书。通过澳洲安全认证的插线板都是用防火材料制成，而有些小厂的产品可能是直接用普通塑料做的，有严重的安全隐患。

在插线板的放置位置方面，David建议用户把插线板放在干燥的地方，且要远离易燃易爆物品。

带漏电保护的电箱更安全

David强调，电箱才是真正保护人们用电安全的核心设备。老旧的房子可能仍然在用老式保险丝类电箱，现在流行的带漏电保护的电箱更安全。他举例说，如果因漏电而烤箱带电，如果用手触摸到烤箱，老式电箱不会断电而造成触电，但带漏电保护的电箱则会自动断电，更安全。

                               
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即使在用户用了不好的插线板，插线板过载，有不好的用电习惯导致短路等情况下，带漏电保护功能的电箱也会自动断电，保障用户的用电安全。


David还建议，每个住所（包括独立屋和公寓）都需要正确安装烟雾报警器(Smoke Alarm)，并且要每年检查一次，由持牌电工开具合格证明。

SBS中文电台原文链接：
https://www.sbs.com.au/chinese/m ... tricity-more-safely

今日澳洲新闻《悉尼Campsie房屋突发火灾》原文链接：
https://sydney.jinriaozhou.com/c ... 47151034?lang=zh-CN



完美电工，David,  0401 600 660，

悉尼持牌电工，澳洲注册电工执照: 347679C

讲述IT理工男转行电工：获得电工执照，在悉尼创业的真实故事，

分享创业的艰辛与喜悦

分享在悉尼自建房、装修、维护、商铺的真实项目经验，

常见电工问题，教大家以最合理的方式，打造高大上的完美家居

欢迎点击查看更多电工小知识：

www.PerfectElectrical.com.au/faq.html

最后发表： 悠悠雨
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茄子是一种非常好且常见的食材，一年四季都能吃到，尤其夏季非常受欢迎。不管煎、炒、油炸、蒸或者红烧，味道都不错，更别说茄子本身的营养丰富和多种的食用功效啦。常吃茄子，能有效地保护心血管，另外茄子还能有效抑制癌症以及抗衰老等。只是在烹饪茄子的过程中经常会出现一个问题，那就是茄子非常吸油，尤其炒，炸或者红烧的时候。油太多不健康，太少了又影响口感。怎么样能让茄子少吸油还好吃呢？其实也很简单，多加一个小步骤即可！在炒的时候也不用再做任何处理，茄子也不会发黑，而且真的很好吃！
视频中还给出了挑选茄子时的个人经验窍门，不一定用得到，仅供参考！
喜欢我的视频,欢迎订阅 悠悠雨 频道 谢谢您对悠悠雨频道的关注和订阅！

[youtube]202lXxwM6qA[/youtube]







所需食材
一个大茄子，约420克
另外需要的辅材有 植物油，姜，葱 1根，蒜2瓣，生抽约15克，盐3克，醋12克，蚝油10克，玉米淀粉10克，清水100克，辅料的用量可以根据自己的口味调整！

最后发表： 悠悠雨
回复内容：

是啊，不过我之前到处找石头，就是找不到合适的，于是就这么着了。
从亚超和一个土耳其超市买

最后发表： kevin妈妈
回复内容：




详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 5&lang=zh_CN#rd

用料：
河虾，葱，姜，香菜，蒸鱼豉油、鸡粉。

做法：
1.虾修剪好清洗干净，水烧开下锅，再次烧开煮1分多钟。
2.蘸料：葱姜丝淋上热油拌匀，加入蒸鱼豉油、鸡粉拌匀，加入香菜拌匀。

最后发表： kevin妈妈
回复内容：

crocodile icefish、white-blooded fish，在华人鱼店买到的，第一次买到，老板说以前都是出口的。

最后发表： SUMMERWORKS
回复内容：
本帖最后由 SUMMERWORKS 于 27-4-2021 23:10 编辑

吃过橙子以后橙皮别丢掉哦，橙皮有很好的理气化痰，健胃消食的作用，应该好好利用起来。橙皮中富含挥发油，会散发出令人心旷神怡的芬芳，让人无比愉悦。平常吃过橙子以后把橙皮收集起来，做成糖渍橙皮，用来烘焙，做面包蛋糕，或者用来泡茶都再好不过。做荤菜的时候放一点，还可以去腥提鲜，用处多多。





[youtube]ssLLCSjtVLk[/youtube]


材料 |  Ingredients：

橙皮 ( Orange peel ) ………................200g
冰糖（rock sugar）.........................200g
柠檬汁（lemon juice）......................20g
水（water）...................................350ml

Tips:

1、橙皮会有些苦涩味，想要去除苦涩味，第一是取橙皮的时候尽量只保留橘色部分，白色的瓤尽量都去掉。第二是先焯水，能很大程度上去掉苦涩味。

2、熬制的过程全程使用小火，基本也不需要照看，偶尔轻轻翻动一下就好，大约40--50分钟，就可以完成。

3、200克的橙皮大约需要8--9个中等偏大的橙子，平常吃过橙子以后把橙皮收集起来，放到冰箱冷冻保存，存够一定量以后，再来做就好。

最后发表： valpa
回复内容：
要卖房子，还是准备重新铺水泥了

最后发表： dragut
回复内容：
现在在12点。

最后发表： 懒洋洋
回复内容：

感谢支持

最后发表： 悠悠雨
回复内容：
经常在家给孩子做牛奶小馒头，真的很简单，也非常受欢迎。一直都用最简单地直接切面法，除了发面需要时间外，整个操作过程超级快速方便。后来一个偶然的机会孩子想帮忙，发现如果偷偷懒做出来的馒头虽然也没什么大问题，但实际如果对面团稍加关注，结果更令人满意。于是决定请孩子帮忙把视频一起拍出来。
记录且分享！

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[youtube]louCZlFHdzM[/youtube]


所需食材：
中筋面粉 200克
发酵粉 2克
糖 10克
室温牛奶 115克

最后发表： 悠悠雨
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本帖最后由 悠悠雨 于 24-4-2021 00:58 编辑


谢谢！

最后发表： SUMMERWORKS
回复内容：
贝果是我非常喜欢的面包，口感扎实，有嚼劲，外脆里韧，麦香十足·，同时低糖少油，甚至无糖无油，非常健康。

黑芝麻贝果是我最爱的贝果口味之一，黑芝麻的香味太诱人了，你只要吃上一次，绝对会爱上它的口感，香气浓郁，黑芝麻粉和黑芝麻粒的双重美味，低糖无油，外皮质朴香脆，趁热咬上一口，幸福感爆棚~~

这一款我已经连续吃了一个星期了，早晨把贝果两面烤得香脆，加入芝士片，肉松，挤上美乃滋，一个咸口的带着浓郁黑芝麻香的贝果三明治简直是我早晨起床的动力之一，开启元气满满的一天。推荐给大家，赶紧做起来。





[youtube]E4SV7m3UiCU[/youtube]
材料 |  Ingredients：

高筋面粉 ( bread flour ) ………..................330g
黑芝麻（black sesame）.........................16g
黑芝麻粉（black sesame powder）........16g
糖（sugar）..............................................10g
酵母 ( yeast )………………................................4g
盐（ salt )………………...................................…4g
水（water）............................................178g


煮贝果糖水 | For Boiling：

糖（sugar）....................................10g
水（water）.............................1000ml


430°F (220°C) 烘烤16分钟。
Bake at 430°F (220°C) for 16 minutes.

Tips:

1、贝果对揉面的要求不高，因为水量偏小，很难也不需要揉出膜，使用机器或者手工揉面都很好操作。通常使用一次发酵法，省去的基础发酵，这样做出来的贝果能更好的保持形状，又韧性十足。

2、在制作过程中要统筹安排时间，我通常在贝果快要发酵好的时候就开始预热烤箱，然后开始煮糖水，这样贝果发酵好马上就可以下锅煮制，煮好烤箱也预热好了，马上进炉烤制，每一个环节无缝连接，不浪费时间，做贝果真的很省时间，从揉面算起，一个多小时，一炉香香的贝果就出炉了。

最后发表： jaarc
回复内容：
悉尼钢琴和长笛老师

本人拥有超过8年的教学经验，现任职北区高中老师，考获英国皇家音乐学院长笛和钢琴的演奏级教学证书，也在澳洲和香港多个长笛/钢琴比赛多次获奖，教育硕士毕业于悉尼大学。曾担任澳大利亚青年管弦乐团长笛演奏员。

本人的学生在AMEB的考试中，超过一半都是能获得全A+的优秀成绩。所辅导的学生覆盖各个年龄段、各个级别，包括艺术类考生等。同时辅导乐理、视唱练耳、伴奏等AMEB考试中所包含的所有项目。

本人在教学手法上注重积极培养学生的兴趣，同时根据他们的兴趣和性格，有规划地制定教程。对学生极具耐心，注重于基本功的训练和塑造，乐感的培养及深入对音乐作品的理解和分析。

每年都会挑选优秀的学生参加比赛和演出，希望能给学生创造展示自己的舞台，也能提高自信以及演奏能力。

本人一般在Milson’s Point公寓上课，在火车站2分钟便可到达，位置极为方便。不方便的话也可以上门或者通过网上Skype上课，中/英文教学。

一般上课地区：CBD，North Sydney, Chatswood

价格方面请加微信,E-mail或者发短信咨询
微信： jacque_wechat
手机号：04 8735 4010
电邮：jacquemusiclessons@gmail.com
网址：https://jaarcsum.wixsite.com/sydneymusicacademy

最后发表： kevin妈妈
回复内容：


详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 7&lang=zh_CN#rd

用料：
3个冬菇，1筒糯米，炸花生米，虾米若干，1条腊肠，葱花，香菜，1个鸡蛋，耗油，老抽。
做法:
1.糯米泡1小时，沥干水。
2.冬菇、虾米泡软，和腊肠切成粒。炒香后放入电饭锅里，加5汤匙冬菇水，和糯米拌匀，煮10分钟。再加5汤匙冬菇水，拌匀煮10分钟。
3.冷油炸花生米。
4.鸡蛋加盐打散煎成蛋皮切条。
5.将糯米饭炒熟，加一点耗油和老抽拌匀，加入香菜、葱花和花生米拌匀。
6.装盘摆上蛋皮和香菜。

最后发表： 刁民
回复内容：
我啥时候可以加分？

最后发表： 刁民
回复内容：
是不是积分够2百就开发隐藏技能？

最后发表： 懒洋洋
回复内容：
[youtube]cEsC7ZVF1vk[/youtube]
食材
通心粉         150克
意式番茄酱 230克
帕玛森芝士粉
马苏里拉芝士
盐
白糖
混合香菜
黑胡椒
洋葱              1/4
蒜                     2
虾仁                8

最后发表： SUMMERWORKS
回复内容：
一个汉堡好不好吃，汉堡胚至关重要，吃过自己的汉堡包以后就会发现市售的和连锁快餐店汉堡面包真的是弱爆了。。。这个配方一次发酵，超级省时省力，成品云朵般松软细致，弹性十足，奶香蛋香和麦香完美融合，恰到好处，在我心里简直是完美的汉堡面包，不管做成什么口味的汉堡都美味加分，什么也不放当餐包直接吃也很好吃，满满的芝麻粒，越嚼越香~

家里常备汉堡胚，准备早餐那简直就是分分钟的事了，加入煎蛋、肉饼，各种火腿，肉松，蔬菜，酸黄瓜，涂黄油，芥末酱，沙拉酱，番茄酱。。。每天都能吃到不同口味的汉堡包，很万能方便，全家都超爱吃。





[youtube]efqNom7dIgw[/youtube]
材料 |  Ingredients：

高筋面粉 ( bread flour ) ……….......250g
鸡蛋（egg）...................................55g
奶粉 ( milk powder )………...............10g  
牛奶（milk）................................120g
糖（sugar）....................................50g
酵母 ( yeast )………………......................3g
盐（ salt )………………........................…3g
黄油（butter）................................30g


表面装饰 | For decoration：
白芝麻  （white sesame seeds）


345°F (175°C) 烘烤18分钟。
Bake at 345°F (175°C) for 18 minutes.