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[饮食厨艺] 酿豆腐这样做,简单易学,鲜嫩美味,香喷喷热乎乎

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发表于 20-5-2021 13:33:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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详细制作过程请看视频链接:

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 9&lang=zh_CN#rd

用料:
1盒老豆腐,200克猪肉碎,4个马蹄,2个冬菇,生抽,花雕酒,蚝油、盐,糖,鸡粉。
做法:
1.肉碎,马蹄,冬菇,1汤匙生抽,1汤匙花雕酒,小半汤匙蚝油、盐和糖各半茶匙,一些胡椒粉,半匙生粉,搅拌至有粘性。
2.豆腐中间挖个洞,酿进肉馅。
3.先煎肉的那面,中火两面煎上色。
4.装在砂锅里,淋上调味料(1汤匙生抽,半汤匙蚝油、半匙盐,一点鸡粉),小火煮15分钟。
5.淋上水淀粉勾芡,再焖一小会。

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