交作业

yan1125

给冰版和罗卜交作业啦

[ 本帖最后由 yan1125 于 10-8-2011 15:57 编辑 ]

yan1125

才买了3个土豆，cheese, bacon, prawn加很多，比土豆还多，好像不要钱一样。
土豆太干了，加了些牛奶。
加了bacon感觉不太清爽，but味道好极鸟！！！

[ 本帖最后由 yan1125 于 10-8-2011 16:02 编辑 ]

罗卜扛大包

哇，今晚可以多吃碗饭啦！

yan1125

下面的是按照罗卜的方子做的酱牛肉。
大概1公斤的牛肉，去血水后加了一瓶crown腌了一天一夜。
煮的时候，啤酒没倒掉，再加一点可乐，一点酱油，2个小八角，1根桂皮，用高压锅炖了1个半小时吧。

不知道是不是啤酒放太少了，都被可乐，酱油味给掩盖了。

以后还是不要浪费啤酒了，清炖（姜，料酒），沾沾料（酱油，一点糖，大蒜，水）吃应该也不错。

yan1125

原帖由 罗卜扛大包 于 10-8-2011 16:02 发表

                               
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哇，今晚可以多吃碗饭啦！

晚上都只吃半碗的，一碗半太恐怖鸟。

话说罗卜那个牛肉好像不是高压锅做的呀，是一般的炖锅，是吗？有撒讲究吗？
偶觉得高压锅炖的软点吧。不过偶的小儿子那个肉还是咬不动，吃进去是肉，吐出来是渣。
偶还是喜欢炖牛筋，可以炖的和豆腐一样软。

yan1125

迷了masterchef那么多集，也就做了这一个菜。这个菜里面很多中国好料，看着就好吃，又简单，所以做了。

[ 本帖最后由 yan1125 于 10-8-2011 16:18 编辑 ]

MillerYang

饿了。。。

evergreen

那盆子里的是带子吗？好7

wanglong

好好吃啊。请问做的都是什么啊？ 可以介绍下否？

yan1125

原帖由 wanglong 于 10-8-2011 20:37 发表

                               
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好好吃啊。请问做的都是什么啊？ 可以介绍下否？

自己做了改动。
我找链接给你哦。

[ 本帖最后由 yan1125 于 10-8-2011 21:51 编辑 ]

yan1125

http://www.hioz.net/ibbs/thread-969515-1-1.html

http://www.freeoz.org/ibbs/viewthread.php?tid=939756

yan1125

原帖由 evergreen 于 10-8-2011 20:21 发表

                               
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那盆子里的是带子吗？好7

好叫，伐要搞笑。有那么大的带子吗？那是白萝卜呀。那个菜叫Red braised beef and daikon。

Jack_Chow

1楼的3、4道菜和6楼的全部很合我的胃口

yindingzhenger

除了牛肉看明白了，其他的都没看懂。
都啥菜呀，怪诱人的

泡沫

原帖由 yan1125 于 10-8-2011 16:08 发表

                               
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下面的是按照罗卜的方子做的酱牛肉。
大概1公斤的牛肉，去血水后加了一瓶crown腌了一天一夜。
煮的时候，啤酒没倒掉，再加一点可乐，一点酱油，2个小八角，1根桂皮，用高压锅炖了1个半小时吧。

不知道是不是啤酒 ...

准备试试

sunnyclh1211

绿菜少了点。

yan1125

原帖由 sunnyclh1211 于 11-8-2011 16:39 发表

                               
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绿菜少了点。

吃土豆泥时和菠菜一起吃的。偶是个懒人，菠菜放在电饭锅里煮的
我也觉得要点绿菜才漂亮，可是菠菜不能烤吧。