甜品

wangfei4427 · 发表于 27-5-2011 21:57:43

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？FreeOZ用户注册

x

晚饭后,老公想吃甜品, 正好在网上看了一些, 照着方子做了两个,yummy.虽然卖相一般。

1，日本清乳酪蛋糕，不是很甜，非常适合喜欢甜食又怕长胖的MM, 加上一勺ice cream，真的是非常好吃。
2, cup cake，是咖啡的最佳组合

[ 本帖最后由 wangfei4427 于 27-5-2011 22:47 编辑 ]

北极光 · 发表于 27-5-2011 22:27:02

哈，沙发阿.

wangfei4427 · 发表于 27-5-2011 22:32:09

现在上做法
日本清乳酪蛋糕（我加了点lemon essence)
材料：
50g caster sugar, 3个蛋白， ---- A 部分
250g cream cheese, 60g milk, 30g 玉米淀粉，3个蛋黄， 50g caster sugar，一小勺lemon essence (可以不加） ---- B 部分

做法：
B 部分的cream cheese, 加上50g caster sugar,用打蛋机打滑顺
加入3个蛋黄，继续打到完全融合
筛入玉米淀粉，牛奶搅拌均匀，一小勺的lemon essence,我一起用打蛋器打好，

A 部分的蛋白分两到三次加入50g caster sugar, 打至中度硬性起泡即可，打发过度容易开裂

将打好的两部分混合，用打蛋器轻打一下，混合在一起即可
然后把oven 调到140度，我家的是带fan 的，烘烤40分钟，出炉拉。

[ 本帖最后由 wangfei4427 于 27-5-2011 22:45 编辑 ]

wangfei4427 · 发表于 27-5-2011 22:48:17

cup cake, （10-12个）
材料：黄油 140g, 半杯白糖（看个人口味，我放的偏少），3个打好鸡蛋， 200g self-raising flour， 1 勺香草精，一些nuts片（我用的是杏仁片）

做法，
1，烤箱预热到160度
2，打发黄油和糖至体积膨胀， 2 - 3 分钟
3，足个鸡蛋加入，打匀
4，加入香草精，打匀
5，最后加入面粉打匀
6，放入muffin托盘里， 3/4 满
7，烤20分钟，香气满屋。

y2kgo · 发表于 27-5-2011 22:49:16

那个cup cake 好像很好吃的样子哦

wangfei4427 · 发表于 27-5-2011 23:11:48

原帖由 y2kgo 于 27-5-2011 21:49 发表

 登录/注册后可看大图

那个cup cake 好像很好吃的样子哦

来我家吃吧

pinklily · 发表于 28-5-2011 00:25:26

蛋糕好细腻，一定好吃。

神仙姐姐 · 发表于 28-5-2011 01:17:33

呀，还做成心型得，可爱哦

y2kgo · 发表于 28-5-2011 01:36:43

还是不去了
我要去了您的蛋糕估计都光了
谢谢您先~

jiayan1412 · 发表于 28-5-2011 11:04:20

看着就知道好吃哦

eva_kong · 发表于 29-5-2011 01:44:47

非常吸引，好想吃。。。。

wangfei4427 · 发表于 29-5-2011 17:05:03

原帖由 pinklily 于 27-5-2011 23:25 发表

 登录/注册后可看大图

蛋糕好细腻，一定好吃。

谢谢

wangfei4427 · 发表于 29-5-2011 17:06:19

原帖由 神仙姐姐 于 28-5-2011 00:17 发表

 登录/注册后可看大图

呀，还做成心型得，可爱哦

嘿嘿,我买的心型磨具

wangfei4427 · 发表于 29-5-2011 17:07:30

原帖由 jiayan1412 于 28-5-2011 10:04 发表

 登录/注册后可看大图

看着就知道好吃哦

谢谢

wangfei4427 · 发表于 29-5-2011 17:07:59

原帖由 jiayan1412 于 28-5-2011 10:04 发表

 登录/注册后可看大图

看着就知道好吃哦

谢谢

eva_kong · 发表于 29-5-2011 19:09:20

CHEESECAKE很是喜欢。。。

		自动登录	找回密码
密码			FreeOZ用户注册

FreeOZ

[饮食厨艺] 甜品

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

评分

评分

评分

评分

回复 #6 wangfei4427 的帖子