澳洲常见野菜集锦－－由一把野韭菜引出的故事

明月清风 · 发表于 31-8-2011 22:03:09

原帖由 SURPRISE 于 31-8-2011 21:01 发表

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说说最近的经历，每天上班穿过的公园，至少有三种野菜是我知道能吃的，而且长的巨茂盛无比，可是自己一直也没有动过心。
直到有一天，偶看见了有一小片，零星的长了好几十颗野油菜，从十厘米高到长出菜薹，每天自己 ...

路边的野菜不采白不采

这些野菜都可以采：http://www.survival.org.au/bushfood_weeds.php

yearshappy · 发表于 31-8-2011 22:09:49

原帖由 明月清风 于 31-8-2011 21:03 发表

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路边的野菜不采白不采
这些野菜都可以采：http://www.survival.org.au/bushfood_weeds.php

谢谢，你太有才了

平一指 · 发表于 31-8-2011 23:22:32

原帖由 SURPRISE 于 31-8-2011 20:01 发表

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说说最近的经历，每天上班穿过的公园，至少有三种野菜是我知道能吃的，而且长的巨茂盛无比，可是自己一直也没有动过心。
直到有一天，偶看见了有一小片，零星的长了好几十颗野油菜，从十厘米高到长出菜薹，每天自己 ...

我摘的野油菜很嫩，但是味道比较苦。我发现野油菜主要出现在牧场附近，后来才知道那是专门喂牲口的油菜。

平一指 · 发表于 31-8-2011 23:24:39

原帖由 tinahui_0419 于 31-8-2011 16:35 发表

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都是牛人啊
我老公每次下雨都想去挖蘑菇
跟WWS COLES卖的一模一样
我怕中毒
死活没让

蘑菇我都吃了好多斤了，还晒了不少干蘑菇。超市里那些圆蘑菇统称伞菌field mushroom，这里有很专业的伞菌鉴定办法：
http://morrie2.wordpress.com/201 ... g-a-field-mushroom/

yekou · 发表于 15-9-2011 17:30:08

今天终于发现了家附近的野韭菜=.=

yearshappy · 发表于 14-10-2011 22:54:22

再抬出来

格桑梅朵 · 发表于 14-10-2011 23:00:08

野菜闹不闹害虫？

keepdancing · 发表于 15-10-2011 00:45:35

问下三棱葱的小白花是不是很香的那种的？我园子里有，但一直都作为野草拔除。试尝一下，没觉得有韭菜味。自己也种韭菜了，但长得实在慢，而且现在杂草长进去了，很难办。

平一指 · 发表于 15-10-2011 18:04:54

原帖由 keepdancing 于 15-10-2011 00:45 发表

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问下三棱葱的小白花是不是很香的那种的？我园子里有，但一直都作为野草拔除。试尝一下，没觉得有韭菜味。自己也种韭菜了，但长得实在慢，而且现在杂草长进去了，很难办。

开小白花没有韭菜味的千万别吃，没韭菜味的可能是铃兰和秋水仙，剧毒，可以毒死人的！

[ 本帖最后由平一指于 15-10-2011 18:07 编辑 ]

平一指 · 发表于 15-10-2011 18:08:09

随着春天的来临，大家又可以去采“野韭菜”了。野韭菜的德语名称Bärlauch翻译成中文叫熊葱。想必是生活在海外的华人太思念家乡的韭菜了，而生长在野外的Bärlauch味道确实很接近韭菜，所以将Bärlauch叫成了“野韭菜”。Bärlauch不仅吃起来味道好，而且富含维生素C和铁，是补铁的佳品。另外，Bärlauch还可以缓解动脉硬化、降血压，对肝病也有帮助。由于Bärlauch是生长在野外，需要采的人自己去辨认，尤其需要注意的是，千万不要跟毒性足以致死的铃兰（Maiglöckchen）和秋水仙（Herbst-Zeitlose）搞混了。如果仔细辨认，由三种植物的外形是可以辨别出来的，另外，Bärlauch的叶子有特殊的大蒜气味，这是鉴定是否为Bärlauch的最重要方法。最后给您提个醒，为了保护植被，请您在每株野韭菜上面最多只摘一片叶子，不要挖掘球茎。

[ 本帖最后由平一指于 15-10-2011 18:16 编辑 ]

平一指 · 发表于 15-10-2011 18:11:05

我遇到过秋水仙和三棱葱长在一起的情况，而且我采摘的时候是黄昏，看不太清楚。拿回家才发现采集物里面混有秋水仙！最后我仔细把秋水仙找出来扔掉了。

大家千万小心了，所有的葱属植物都带有葱蒜味，凡是没葱蒜味道的多半是剧毒的铃兰和秋水仙，千万别吃！

Greenhouse · 发表于 15-10-2011 19:24:44

最近发现我家附近也有很多三棱葱。

青山 · 发表于 15-10-2011 19:38:59

我家后院就有，不过多数已经让我当杂草给割了。

原帖由 Greenhouse 于 15-10-2011 19:24 发表

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最近发现我家附近也有很多三棱葱。

fch2010 · 发表于 16-10-2011 23:08:34

野外、公园经常有各种大蘑菇。凭经验应该可以食用，但从不敢造次。毕竟是关人命。问一句有没高人指点一二。

longmel · 发表于 16-10-2011 23:52:16

长见识拉，现在韭菜在超市可贵了

平一指 · 发表于 16-10-2011 23:59:26

原帖由 fch2010 于 16-10-2011 23:08 发表

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野外、公园经常有各种大蘑菇。凭经验应该可以食用，但从不敢造次。毕竟是关人命。问一句有没高人指点一二。

这个博客的信息最全面，作者胆子最大，他列出的有些蘑菇似乎只有几个人吃过；
http://morrie2.wordpress.com/category/fungi/edible-fungi/

SURPRISE · 发表于 8-12-2011 22:43:44

今天在河边散步的路上，看到了一颗树上，挂着红红的果子，像小宝石一样（没戴眼镜的缘故）。仔细看了看，觉得应该是李子或者是杏儿，看叶子和果子都像，摘了两个，忍不住咬了一点尝尝，味道果然一样。很勇敢的都吃了。又找了一颗树，摘了两个，明天空运回悉尼给老公尝尝这颗长在河边，得天地灵气的漂亮野果子！
上个照片。

SURPRISE · 发表于 8-12-2011 22:48:14

再来一张

平一指 · 发表于 14-1-2012 21:44:44

澳洲野李子、野桃子、野苹果、野山楂很常见，开车出去，路边过不了多远就是一片。

蔷薇科植物的果子通常无毒，但有些野生的不适合人类的口味，也许鸟类更爱吃它们。

依然逍遥 · 发表于 18-2-2012 23:54:44

不敢乱吃野生的。。。。。好多家生的蔬菜都没吃过呢。。。。。

amylam · 发表于 14-10-2012 19:28:23

晕,
原来它叫葱, 前些日子经过邻居家发现它开的花美极了,象小铃铛,一串串,小巧玲珑,白得那么不食人间烟火,居然你们叫它葱,
我还想着拔些种自己家,结果过些日子,我居然在我家后院也发现了这种花.
Oh, my god!

清晨咖啡香 · 发表于 15-10-2012 16:46:10

一定要小心分清韭菜和野水仙，在欧洲每年都有因为自己挖韭菜，但误食野水仙中毒死亡的中国人。这两样东西非常接近，里面只要混入一根就可能造成全家死亡。反正我不敢吃野韭菜。

原帖由 平一指 于 19-5-2011 22:08 发表

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我在一本野外生存手册上看来的：凡是长得象葱蒜，有葱蒜味道的都是葱蒜的亲戚，都可以吃。凡是长得象葱蒜，没葱蒜味道的千万别吃，多半是水仙一类的有毒植物！

三棱葱是地中海植物，春天开花，夏天枯死，秋天发芽 ...

渔妇 · 发表于 27-3-2013 18:05:30

院里拔不净的鸭跖草（刚知道名字）。今晚来点儿吃吃。

缨子 · 发表于 9-11-2013 07:18:48

明月清风发表于 21-8-2011 22:42

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是从小河边采的，不知道叫什么名字。严格说来不是野菜，因为有人说超市里有卖的。
生吃味道有点像芥菜，辣 ...

是西洋菜

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[生活tip] 澳洲常见野菜集锦－－由一把野韭菜引出的故事

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有没人认识蘑菇

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