蹭蹭猫的开心厨房

西皮二黄 · 发表于 13-7-2010 00:05:20

都是营养又好吃的菜啊！
请问lz韩国辣白菜是怎么做的？是不是一定要用韩国酱？西人超市是不是买不到的？
（估计买不到。。。先哭一下，

）

cengcengcat · 发表于 13-7-2010 16:24:56

因为没有去过韩国，我也不敢说我做的辣白菜很正宗，可是和韩国料理店吃的味道很像就对了

做法是：
使用白菜菜心一颗，纵向一分为二，洗净
在每一层菜叶上涂上食盐，放在容器中一个下午
然后你会发现白菜出了很多水，变得蔫蔫的，这个时候把水挤干倒掉
准备调料：辣椒粉，姜末，蒜末（要很多），茴香籽
拌匀，做成酱状（版主说的大概是这个酱吧）
一层一层的涂抹在菜叶上，压紧，放在密封保鲜盒中
存于冰箱大约2个星期，待它发酵就是辣白菜啦，呵呵，简单吧

yan1125 · 发表于 13-7-2010 18:45:47

原帖由 cengcengcat 于 12-7-2010 20:46 发表

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也秀一下老公的手艺，生日的时候特意做给我的长寿面，煞费苦心哟

5个鹌鹑蛋加一个鸡蛋，吃那么多蛋干吗？

西皮二黄 · 发表于 13-7-2010 19:29:19

原帖由 yan1125 于 13-7-2010 17:45 发表

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5个鹌鹑蛋加一个鸡蛋，吃那么多蛋干吗？

嗯。。。我猜是15岁生日？

cengcengcat · 发表于 14-7-2010 15:13:44

猜对了一半，总共是10个鹌鹑蛋+1个鸡蛋，因为有另外5个鹌鹑蛋在下面，看不到
意思是生活十全十美，老公对我一心一意
最后是被我们一起消灭掉了

cengcengcat · 发表于 2-9-2010 13:21:26

某天看见南瓜大特价，一冲动买了一个回来
回来就发愁，除了南瓜汤，貌似没有听说过其他南瓜的家常做法
上网搜搜，就搜到了南瓜饼
倒腾了一下午，终于出炉
蒸的和炸的
其实炸的更好吃，只是卖相不好，不小心露了芝麻馅
上张蒸好的pp好了

forestaa · 发表于 3-9-2010 03:48:15

看着很有食欲，，很好

超级奶爸 · 发表于 3-9-2010 12:24:34

楼主天才啊，别想着开幼儿园了，直接开饭店吧。。。这手艺，不逊色有证大厨呢。

cengcengcat · 发表于 3-9-2010 13:55:01

哈哈，多谢奶爸夸奖，其实刚学下厨没多久，糊弄糊弄自己还行。

ringsun · 发表于 4-9-2010 20:43:29

楼主好手艺，很多都是我喜欢吃的菜。

geji001 · 发表于 4-9-2010 22:57:39

forestaa · 发表于 5-9-2010 12:03:03

加油，谢谢分享

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