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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › 几个家常菜，最新更新P12-13
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楼主: 818
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[饮食厨艺] 几个家常菜，最新更新P12-13

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818
151#
 楼主| 发表于 6-7-2010 22:02:01 | 只看该作者

回复 #150 神仙姐姐 的帖子

做的非常漂亮啊！
茄条要裹脆炸粉油里炸的，一定要起大油锅才行啊！

我这几天肠胃不好，什么菜都不能吃，清粥就咸蛋，可怜啊！

[ 本帖最后由 818 于 6-7-2010 21:34 编辑 ]

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参与人数 1威望 +20 收起 理由
神仙姐姐 + 20 姐姐好好休息啊

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神仙姐姐
152#
发表于 6-7-2010 23:32:06 | 只看该作者
顿顿喝粥阿，555。。。这个时候还特别会想吃不能吃的东西呢~
不过肠胃不舒服只能慢慢养的，祝姐姐早点恢复！
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818
153#
 楼主| 发表于 7-7-2010 10:25:33 | 只看该作者

回复 #152 神仙姐姐 的帖子

谢谢！
我这是老毛病了，见怪不怪了，但就不舒服的时候难受，看着人家吃好吃的自己不能吃，痛苦啊！
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yan1125
154#
发表于 7-7-2010 10:34:10 | 只看该作者
原帖由 818 于 5-6-2010 13:50 发表

                               
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豉椒蒸鸡:

鸡腿宰件,豆豉洗净切小粒,和辣椒,蒜末,生抽,醋,料酒一起拌匀蒸大概15-20分钟,出锅撒葱花就好了.我有时会放在电锅里烧饭时一起蒸好了,又简单有美味!


121948

凉拌茄子:

茄子蒸熟,撕成条,铺上蒜 ...


都那么辣，小朋友能吃吗？
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818
155#
 楼主| 发表于 7-7-2010 10:41:07 | 只看该作者

回复 #154 yan1125 的帖子

没几个菜真很辣，就是水煮鱼什么的，光捞鱼吃，我儿子也很爱吃，估计已经锻炼出了。
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yan1125
156#
发表于 7-7-2010 15:24:38 | 只看该作者
请问藏红花是什么啊？辣的？
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818
157#
 楼主| 发表于 7-7-2010 15:46:12 | 只看该作者
原帖由 yan1125 于 7-7-2010 14:24 发表

                               
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请问藏红花是什么啊？辣的？


百度来的：
藏红花采自海拔5000米以上的高寒地区，藏红花又叫番红花或西红花，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，《草本纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。是驰名中外的“藏药”。其药效奇特，尤其以活血养血而闻名天下。据《本草纲目》记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效。现代药理研究证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量。
近年来，科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸（Crocitin）、藏红花(safranal)、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。其抗癌机制是抑制癌细胞的DNA和RNA合成，抑制细胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表达，抑制苯并芘和12-O-14酰基磷酮-13乙酸盐（TPA）等致癌物质的毒性，从分子水平抑制肿瘤的形成。其癌细胞的半致死量为0.8～2muM，毒性远远小于维甲酸，因此，藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最理想的抗癌药物之一。

不是辣的，卖的蛮贵，一小撮就得10几刀
藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病。
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采桑
158#
发表于 7-7-2010 19:31:25 | 只看该作者
我也来交作业啦，818美女快看看我做的避风塘炒虾。。。

味道是相当美好啊，就是有一点，那个面包糠不是很能粘到虾的身上，不知是为啥呢？

[ 本帖最后由 采桑 于 7-7-2010 18:32 编辑 ]
DSCN0451.jpg
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818
159#
 楼主| 发表于 7-7-2010 21:00:24 | 只看该作者
原帖由 采桑 于 7-7-2010 18:31 发表

                               
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我也来交作业啦，818美女快看看我做的避风塘炒虾。。。

味道是相当美好啊，就是有一点，那个面包糠不是很能粘到虾的身上，不知是为啥呢？


MM冰雪聪明啊！做的很不错！可能你加的面包糠不多吧！
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salad
160#
发表于 9-7-2010 19:11:09 | 只看该作者
好菜好菜，好手艺啊！俺要拿小本本抄下来，哪天我也尝试一下
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818
161#
 楼主| 发表于 14-7-2010 14:29:47 | 只看该作者
榄菜肉末四季豆：

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参与人数 3威望 +112 收起 理由
tm_nicole + 30 请问橄榄菜在哪里买呀。一直很怀念在川菜馆 ...
jiayan1412 + 49 你太有才了！
eva_kong + 33 谢谢分享！原来文字在这里

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818
162#
 楼主| 发表于 14-7-2010 14:31:59 | 只看该作者
图解做法：

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参与人数 1威望 +33 收起 理由
eva_kong + 33 谢谢分享！加些文字说明更好

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818
163#
 楼主| 发表于 14-7-2010 14:41:36 | 只看该作者
萝卜干贝汤：

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参与人数 2威望 +82 收起 理由
jiayan1412 + 49 你发明的阿，我也要学
eva_kong + 33 你太有才了！

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818
164#
 楼主| 发表于 14-7-2010 14:43:54 | 只看该作者
图解做法：
1，

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参与人数 3威望 +82 收起 理由
jiayan1412 + 19 我也有挖的小勺子
eva_kong + 33 挖完孔的萝卜干什么用呢？
西皮二黄 + 30 小丸子，好可爱啊

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818
165#
 楼主| 发表于 14-7-2010 14:49:05 | 只看该作者
剩下的千创百孔的萝卜做了萝卜红烧肉，以前也有贴过，我家LG特别爱吃，经常做

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参与人数 2威望 +82 收起 理由
jiayan1412 + 49 那口水阿
eva_kong + 33 原来剩下的萝卜在这里

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818
166#
 楼主| 发表于 14-7-2010 14:54:50 | 只看该作者
图解做法：

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参与人数 3威望 +102 收起 理由
jiayan1412 + 39 你太有才了！
eva_kong + 33 你太有才了！
西皮二黄 + 30 你太有才了！

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西皮二黄
167#
发表于 14-7-2010 21:28:22 | 只看该作者
前两天还说，怎么lz不来更新啦～～
现在有过程图了，大家学习来更方便了
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818
168#
 楼主| 发表于 14-7-2010 21:47:24 | 只看该作者
原帖由 西皮二黄 于 14-7-2010 20:28 发表

                               
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前两天还说，怎么lz不来更新啦～～
现在有过程图了，大家学习来更方便了


前段时间肠胃不好，后来好了活动又偏多，所以荒废了这片地
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catherinechen
169#
发表于 14-7-2010 21:49:53 | 只看该作者
原帖由 818 于 14-7-2010 13:31 发表

                               
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图解做法：
127396

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127398

127399

I Like It
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818
170#
 楼主| 发表于 14-7-2010 22:10:00 | 只看该作者
杂菇汤：

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jiayan1412 + 47 我喜欢
eva_kong + 33 谢谢分享！

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818
171#
 楼主| 发表于 14-7-2010 22:11:16 | 只看该作者
图解：

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参与人数 1威望 +33 收起 理由
eva_kong + 33 谢谢分享！好详细

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采桑
172#
发表于 15-7-2010 01:01:07 | 只看该作者
好鲜美的汤啊，还有萝卜烧肉色泽太诱人了 烹饪和享受美食让生活变得更有乐趣，学习了
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fatfish_cc
173#
发表于 15-7-2010 01:06:44 | 只看该作者
818出品，必属精品
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zzx
174#
发表于 15-7-2010 09:24:48 | 只看该作者
连着做818的菜，LG都夸我做菜开始好吃了，以前他不爱吃我做的菜再累都要自己下厨，现在下班就有吃了
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818
175#
 楼主| 发表于 15-7-2010 15:46:26 | 只看该作者
一并谢谢LS各位了！

我力求我贴的菜都是简单易上手的，烹饪步骤不繁复的，讲解也是通俗易懂的。

大家集思广益，可以更加丰富各家的饭桌。

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参与人数 1威望 +7 收起 理由
jiayan1412 + 7 谢谢分享！

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818
176#
 楼主| 发表于 15-7-2010 23:51:07 | 只看该作者
煎小羊排

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参与人数 2威望 +82 收起 理由
jiayan1412 + 49 我老公很喜欢
eva_kong + 33 你太有才了！原来盘子要加热呀

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818
177#
 楼主| 发表于 15-7-2010 23:53:40 | 只看该作者
图解

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参与人数 2威望 +64 收起 理由
西皮二黄 + 31 非常详细，通俗易懂！
eva_kong + 33 谢谢分享！看清楚酱了

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818
178#
 楼主| 发表于 15-7-2010 23:56:59 | 只看该作者
糖醋排骨

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参与人数 2威望 +82 收起 理由
jiayan1412 + 49 我好像吃哦。。。。
eva_kong + 33 谢谢分享！太漂亮了

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eva_kong
179#
发表于 16-7-2010 00:17:04 | 只看该作者
818出品，实属精品
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818
180#
 楼主| 发表于 16-7-2010 00:23:27 | 只看该作者
原帖由 eva_kong 于 15-7-2010 23:17 发表

                               
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818出品，实属精品


客气了！

放羊排，牛排的盘子最好都加热了，不会影响他们的温度口味。

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参与人数 1威望 +21 收起 理由
西皮二黄 + 21 学习了！

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