中国特色的素食宴 - 菜谱求教

yearshappy · 发表于 13-9-2009 11:25:17

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说来惭愧，爱厨艺却从没有足够的时间去投入，
几次三番地在其他‘民族’面前，没能呈现咱中华美食的‘美’

近日几个朋友开始轮流坐东，其中有素食者（吃鸡蛋不吃海鲜和其他任何肉类）
请教4，5个素食菜谱或者主意也可(之后需要个素食宴, 8人餐)

在网上找了一些, 但有些食材不容易买到
见这里这么多的美食, 这让人羡慕

先致谢

[ 本帖最后由 yearshappy 于 13-9-2009 10:31 编辑 ]

浪沧孤客 · 发表于 13-9-2009 11:30:06

韭菜炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，蒸蛋羹

jcassar · 发表于 13-9-2009 17:09:15

凉拌三丝
拍黄瓜
麻婆豆腐
蒜茸炒青菜

yearshappy · 发表于 14-9-2009 21:07:08

喜欢麻婆豆腐，总也做不好

Cool · 发表于 15-9-2009 16:06:48

需要点实在顶饱的：
凉拌蛋面：

自制花椒油：烧热油(五成)，放入十几粒四川花椒，变色即好。油放凉，弃花椒粒，即成花椒油。

超市买细蛋面，煮熟。放凉后，拌入花椒油，这样面不结块。

把葱花(一两根)，少许花椒粉，砂糖，盐，(味精，或免此料，很多西人过敏) 放入碗里。烧热油(一般炒菜用的油)浇在调料上。调味(也许要再加点盐)后浇到面上
加香菜末，拌匀就可以享受了！！！

yoyozhou · 发表于 15-9-2009 17:45:30

炝炒大白菜，白菜粉丝炖木耳，芝士西兰花，咖喱土豆，醋溜土豆丝。

truedreamer · 发表于 15-9-2009 19:40:14

多加点菌类

zycbob · 发表于 15-9-2009 20:13:12

鸡蛋豆腐蘑菇木耳粉皮腐竹海带青菜

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