我的爱好 - 做蛋糕

MiniCooper媽 · 发表于 13-11-2008 11:16:43

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呵呵, 好像应该发去美食版的, 但既然志趣版有活动, 当然要参加~ 而且做蛋糕真的是"我的爱好"嘛~~~

第一次做蛋糕是何时, 我都记不起了...总之, 小时候妈妈经常做蒸蛋糕, 我就是小帮手.

然後直到过来了澳洲读大学, 租住的房子有烤箱, 就开始了我的 "做饼生涯".
其实我一开始是先做曲奇饼的, 第一次回香港, 还做了5款不同的饼, 用玻璃瓶存好, 一共带了7瓶回去! 之後发觉做蛋糕, 做松饼更好玩 (主要是没那麽麻烦

)

从零开始, 找自己喜欢的蛋糕来做, 看看不同的食谱, 慢慢累积经验, 过程很是满足. 虽然离专业还有一段很长的距离, 不过每次我都很用心做的; 我很享受当中的过程, 是因为想做蛋糕而做蛋糕, 而不是因为想吃蛋糕而做蛋糕. 现在做了的蛋糕, 就男友吃, 多好~

我做得最多的, 大概是 cheesecake 及 tiramisu 了, 因为家人及男友都喜欢吃. 特别是New York Cheesecake, 那个方子一直用着, 我在香港的时候, 爸爸不时都会要求要吃的. 家人刚於8月来澳, 两个星期的行程我就做了3个给他们了! 所以我把方子给了母亲, 让他们回港後也可以吃到. 另外, 我也喜欢做muffin, 因为简单方便, 而且变化可以很多.

自己做了5,6年的蛋糕, 感觉有点停滞不前, 虽然我不断尝试不同的方子, 也很喜欢把创意加到蛋糕中, 但感觉就是少了点甚麽, 而且有很多技巧我也不懂的, 所以我很想找专业的课程来学习. 不是要开店或是真正做饼师, 只是很想强化一下这方面的知识, 技巧, 但暂时还没有机会.

我的作品 - 蛋糕篇

苹果芝士蛋糕

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MiniCooper媽 · 发表于 13-11-2008 11:22:30

曲奇及松饼篇

格子曲奇

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MiniCooper媽 · 发表于 13-11-2008 11:27:27

除了蛋糕, 也喜欢做其他的甜点

巧克力冰淇淋

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136mydream · 发表于 13-11-2008 11:54:53

太漂亮了。手艺精湛

对，做蛋糕也是爱好。征文活动结束后再转到美食版好了

yanmm · 发表于 13-11-2008 12:02:05

我来啦!

yanmm · 发表于 13-11-2008 12:02:32

终于能发贴了,我容易么!!!!

MiniCooper媽 · 发表于 13-11-2008 12:03:41

haha, GX yan yan

tiantian64 · 发表于 13-11-2008 13:06:03

馋呢~~~~~~~~~

beckyzhou · 发表于 13-11-2008 13:09:00

太强了

绿茶28 · 发表于 13-11-2008 14:14:30

MC妈，你真的可以开店了。

MiniCooper媽 · 发表于 13-11-2008 14:29:57

桔貓先開了, 我去做學徙, 呵呵~

棉花糖糖 · 发表于 13-11-2008 18:04:39

太厉害了~崇拜一下~

lilysun0707 · 发表于 13-11-2008 18:20:46

太有才了

jane77 · 发表于 13-11-2008 19:03:44

我要当你的徒弟

aaguaa · 发表于 13-11-2008 19:34:24

太厉害了，佩服！

你们家mini 和cooper也一定有好吃的狗饼干吃吧

sheryllulu · 发表于 13-11-2008 20:44:03

太太太厉害了，对你的敬仰犹如涛涛江水。。。。。

西皮二黄 · 发表于 13-11-2008 20:45:50

本来不想进这个帖子的，
可实在是没忍住，
看了之后，
后悔
了！

oldqin · 发表于 13-11-2008 20:49:24

刚看完一个画画很好的，又出现一个做蛋糕巨牛的，
不服不行啊。
牛人年年有，今年特别多

136mydream · 发表于 13-11-2008 20:54:01

唉，禁不住诱惑，又进来细看了一遍。吃不着，舔舔屏幕也好啊

MiniCooper媽 · 发表于 13-11-2008 20:55:10

謝謝大家捧場

明天再上好吃的

136mydream · 发表于 13-11-2008 20:58:05

原帖由 MiniCooper媽 于 13-11-2008 20:55 发表

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謝謝大家捧場
明天再上好吃的

明天还来馋我们？真是考验人的意志力啊

衣冠禽兽 · 发表于 13-11-2008 21:43:41

我对你的敬仰犹如涛涛江水啊.....一发不可收拾

ozbird · 发表于 13-11-2008 22:27:17

楼主的这个爱好太好了，让楼主的朋友们都可以享福了，做的这么好，看着都眼馋呀。

denverlin · 发表于 13-11-2008 23:04:15

那个Peanut是自己画的吗？牛啊，用巧克力都能画成这样！！！

退休养老的人 · 发表于 13-11-2008 23:04:42

楼主太厉害了，佩服，怎么做啊，那个迷你瑞士卷我好喜欢吃啊

pw_sd · 发表于 13-11-2008 23:10:04

好东西啊，看得流口水了

MiniCooper媽 · 发表于 13-11-2008 23:10:34

原帖由 denverlin 于 13-11-2008 23:04 发表

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那个Peanut是自己画的吗？牛啊，用巧克力都能画成这样！！！

那個其實是把先把小人print 出來, 再放在牛油紙下面, 印著來畫的

我的畫功很差啊, 才不能畫得那麼像呢

MiniCooper媽 · 发表于 13-11-2008 23:11:18

原帖由 退休养老的人 于 13-11-2008 23:04 发表

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楼主太厉害了，佩服，怎么做啊，那个迷你瑞士卷我好喜欢吃啊

那個迷你瑞士卷十分容易啊, 我明天再上方子吧

退休养老的人 · 发表于 13-11-2008 23:29:46

呵呵，谢谢阿，在国内非常喜欢吃蛋糕，可是澳洲的蛋糕太甜了，不敢吃

singingbird · 发表于 14-11-2008 13:09:36

MC妈太不厚道了。再馋我一次！

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