【有点小馋】——怀念葱油饼，那一抹简单的味道

Louisa · 发表于 7-10-2008 13:08:31

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承蒙大家帮忙，上周末和老公和好了，后来心情大好，两人说起家长以前给做的葱油饼，实在怀念~~于是自己动手作了一次，老公吃的嘴都快流油了~~

由于澳洲生活比较艰苦，所以我和老公去了好几次超市，都舍不得买面板、擀面杖，以及刷油的毛刷。

因此，每次做面食，都是在餐桌上铺上保鲜膜，然后用红酒瓶子作擀面杖，用勺子背当油刷。将就一下，物尽其用吧 ~~~~

P.S. 澳洲只能用小葱啦，味道确实不如国内大葱那么香~~而且，要是有老北京香喷喷的猪头肉该多好啊，可惜，只能用培根代替了。。。。味道差远了，，，，不过聊胜于无~~开始放图咯^_^

[ 本帖最后由 Louisa 于 16-10-2008 10:41 编辑 ]

退休养老的人 · 发表于 7-10-2008 13:16:49

楼主好厉害啊，我最不会做得就是面食了，感觉南方人这方面比较笨哈哈

Louisa · 发表于 7-10-2008 13:51:19

原帖由 退休养老的人 于 7-10-2008 14:16 发表

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楼主好厉害啊，我最不会做得就是面食了，感觉南方人这方面比较笨哈哈

嘿嘿~~谢谢大叔夸奖~~

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我其实严格来说，也是南方人，爷爷那一辈来了北京，但是家里很多饮食习惯还是江浙一带的习惯

比如说蟹粉狮子头，江米酒酿等等~~

面食都是结婚以后婆婆教给我的，老公家是陕西的，都爱吃大面饼，就是傻大傻大的那种~~呵呵~~

[ 本帖最后由 Louisa 于 7-10-2008 15:10 编辑 ]

悠悠 · 发表于 7-10-2008 14:21:59

Louisa · 发表于 7-10-2008 14:45:02

原帖由悠悠于 7-10-2008 15:21 发表

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jiayan1412 · 发表于 7-10-2008 20:39:09

哈哈,这个葱油饼饼不小的样子哦

我最喜欢葱油饼+鸡蛋

zzmmy · 发表于 9-10-2008 00:30:14

擀面杖不贵吧？记得LZ家挺有钱的

Louisa · 发表于 9-10-2008 10:19:51

贵与不贵不重要，重要的是舍不得买~
刚来的时候，总觉得物价在澳洲一下放大了好几倍，什么都不敢买~
等下次回国从国内带一个来吧~

zzy123 · 发表于 9-10-2008 10:28:26

楼主是哪里人? 我是河北的.
我也很想念国内的面食. 头几天我也自己做了一回, 虽说比不上在国内吃的, 但也解了解馋.
特别想吃韭菜和茴香苗的饺子, 韭菜太贵了, 茴香苗根本买不着.
还有油条,豆腐脑.

Louisa · 发表于 9-10-2008 11:46:04

原帖由 zzy123 于 9-10-2008 11:28 发表

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楼主是哪里人? 我是河北的.
我也很想念国内的面食. 头几天我也自己做了一回, 虽说比不上在国内吃的, 但也解了解馋.
特别想吃韭菜和茴香苗的饺子, 韭菜太贵了, 茴香苗根本买不着.
还有油条,豆腐脑.

我是北京人，呵呵~老公家里是陕西的，所以爱吃面食~
嗯呢，没办法，来澳洲很多都是要自己动手做的，↖(^ω^)↗~~
我也爱吃韭菜和茴香的饺子，太好吃啦~！
可是这里韭菜真是天价，上次实在忍不住，买了1块钱的韭菜（BOX HILL某一天搞促销，1块钱1小把），还有饺子皮，回家包了70多个饺子~~

和老公一顿基本都报销了，解馋啊~~

油条我爸会炸，他也喜欢自己做美食，等他10月份来了教我，我会了再来教你啊，O(∩_∩)O哈哈~~~

yyywww · 发表于 9-10-2008 11:51:44

原帖由 zzmmy 于 9-10-2008 01:30 发表

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擀面杖不贵吧？记得LZ家挺有钱的

我在华人店买的擀面杖，2刀。

Louisa · 发表于 9-10-2008 11:56:28

原帖由 yyywww 于 9-10-2008 12:51 发表

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我在华人店买的擀面杖，2刀。

怎么我看到的都是10好几刀的啊？？？

Louisa · 发表于 9-10-2008 11:56:59

能具体说一下是哪个店吗？
如果这么便宜我也去买一个啦~

自然 · 发表于 10-10-2008 15:19:44

怎么系统没有流口水的图片呢？

taotao63 · 发表于 11-10-2008 00:16:31

我要一个人做饭！！！

ubuntuhk · 发表于 11-10-2008 02:58:23

看着就馋。

这个葱油饼比我做的千层饼强多啦，我做的千层饼靠油炸出香味来，大家也都挺爱吃，就是吃完了火气特别大，所以不敢多吃

另外，介绍一个我朋友教我的做油条的办法：
1.头天晚上买自发粉揉成面团，然后放置一晚上
2.第二天早上就可以用发酵后的自发粉炸油条了

我也是怕油条火气大，没敢试。

ozguy · 发表于 11-10-2008 08:18:10

悉尼随便一个杂货店都是1、2块钱，我老婆大大小小的买了3个。

ozguy · 发表于 11-10-2008 08:18:54

说的是擀面杖哦，不太会回帖的说

Louisa · 发表于 12-10-2008 15:20:08

买菜归来，终于也找到了便宜的擀面杖和面板、毛刷~~
以后做饭更有干劲儿了

tintin1976 · 发表于 12-10-2008 15:23:43

韭菜很贵吗？我在悉尼哦，我们这里的韭菜3刀买好几把，我烙饼炒鸡蛋都用韭菜。
而且是很嫩的那种。

cindyhe · 发表于 14-10-2008 19:26:47

澳洲的茴香可是免费的呀?好多的野茴香呀??多的地方片地都是.香得很!!
在哪??
你留意一下火车线的两旁,有的公园也有.
我原来常到belmore 火车站附近的一个公园去采, 现在我Kogarah住, 有一次去海边,发现tafe旁一个大公园边上也有, 还有上次去city发现路边也有很多.
上次我去campsie, 顺便去看了一下茴香长出来没有,一看,都长出来了,小采一番,(放在冰箱里可以存好长时间呢)只要嫩尖.
你家住哪??

Louisa · 发表于 15-10-2008 12:15:21

你太强了！
我自己哪会采摘啊~。。。我现在住Ringwood，11月搬到Glen waverley
BTW，自己采摘不会中毒吧？

西皮二黄 · 发表于 26-10-2008 16:30:20

OMG，居然找到同样爱吃茴香的人了~~~~

每次回老家都不是夏天，已经十来年没吃过了

哪位老兄好心上个图片，看看啥是野茴香，我好去采点，呵呵

秋风词 · 发表于 30-10-2008 13:11:57

推荐一款简便葱油饼制作方法给----像偶这样不会做面食的南方人:

华人超市里买袋台湾义美的葱油饼,平底锅放油,下饼,煎到两面金黄,打一个鸡蛋在饼上,加一把葱,
用铲将鸡蛋弄碎,凝固后出锅,抹上韩国辣椒酱趁热吃，味道很赞哦！！！

可惜没图，明年来澳洲做了传上来吧。

hidec · 发表于 30-10-2008 22:49:28

我做了几次都没做成功

Louisa · 发表于 31-10-2008 09:12:07

原帖由 秋风词 于 30-10-2008 14:11 发表

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推荐一款简便葱油饼制作方法给----像偶这样不会做面食的南方人:

华人超市里买袋台湾义美的葱油饼,平底锅放油,下饼,煎到两面金黄,打一个鸡蛋在饼上,加一把葱,
用铲将鸡蛋弄碎,凝固后出锅,抹上韩国辣椒酱趁热吃，味 ...

谢谢建议哈^_^

不过偶还是更喜欢吃中国原味的饼饼~~ 那个韩国辣椒酱吃过一两次，至今吃不惯~~

Louisa · 发表于 31-10-2008 09:12:35

原帖由 hidec 于 30-10-2008 23:49 发表

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我做了几次都没做成功

你怎么做的啊？哪里失败了？

图兰朵 · 发表于 14-11-2008 01:23:24

不错，葱油饼好吃

绿茶28 · 发表于 17-11-2008 13:40:05

好香啊，喜欢吃葱油饼。

LZ想吃猪头肉可以到华人店找找。悉尼通利就有卖的，真空包装，2、3块钱一袋。
沾点醋蒜，就着这饼吃，解馋啊

hidec · 发表于 17-11-2008 13:49:37

我做的葱油饼总有股死面团的味道,不知道是怎么回事.是跟面粉有关系么?我买的是safeway里面最便宜的那种面粉.
我还用的是开水和面,外加鸡蛋,另外还放那里醒了半个小时的.

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[饮食厨艺] 【有点小馋】——怀念葱油饼，那一抹简单的味道

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凑个热闹,也介绍个简单的葱油饼制作方法

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