开帖说说澳洲好吃的鱼和海鲜。

mk82 · 发表于 23-5-2010 00:00:17

原帖由 jojogege 于 22/5/2010 22:05 发表

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澳洲居然没有鲫鱼，太郁闷了

你就搞几条BREAM 凑合吃吧，

自游自在 · 发表于 23-5-2010 10:54:47

我想吃草鱼,活的

Espresso · 发表于 23-5-2010 17:13:25

原帖由 jojogege 于 22-5-2010 22:05 发表

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澳洲居然没有鲫鱼，太郁闷了

有鲫鱼的
和鲤鱼一样，澳洲的害鱼

圆满的考拉 · 发表于 23-5-2010 17:57:34

为啥叫害鱼？

一村 · 发表于 25-5-2010 00:29:16

这个帖子怎么又浮起来了,??
最近又吃了好多好吃的鱼.有空我一一道来.

eurekana · 发表于 26-5-2010 00:09:17

ls快写，最好加上照片！
马上分分砸过来

cello · 发表于 26-5-2010 13:02:56

原帖由 mk82 于 22-5-2010 22:30 发表

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你就搞几条BREAM 凑合吃吧，

我觉得bream还真能凑合

另外最近发现snook的肉感和味道不錯,比较喜欢

Espresso · 发表于 26-5-2010 14:16:14

原帖由 cello 于 26-5-2010 12:02 发表

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我觉得bream还真能凑合

另外最近发现snook的肉感和味道不錯,比较喜欢

snook 的味道和 barracuda 何如？

Espresso · 发表于 26-5-2010 14:44:32

对我来说，pig fish 才为最佳鱼。

coeur · 发表于 29-5-2010 21:18:25

还有 pinky fish 粉红色的，大概13左右每KG，个头不大，蒜瓣儿肉，红烧不错

starau · 发表于 18-6-2010 18:50:13

silver perch is da best

天线宝宝1 · 发表于 18-6-2010 18:53:52

好详细啊。。。谢谢谢谢。

imnotinnocent · 发表于 18-6-2010 19:46:52

snapper还可以的.其实

yangwulong1978 · 发表于 18-6-2010 19:56:21

Sally_Zoe · 发表于 18-6-2010 23:52:54

我们家经常吃一种桔红色的鱼，华人鱼店里名字是“深海鲈鱼”，非常美味！

thewall · 发表于 25-10-2012 17:52:14

三文鱼头，一般一个一刀

红烧，人间美味

格桑梅朵 · 发表于 25-10-2012 18:14:07

三文鱼头还可以做剁椒鱼头，很好吃！
做法很简单：
（1）葱姜蒜剁碎，新鲜红辣椒剁碎（如果有蒜蓉辣椒更好）
（2）鱼头里外均匀抹上盐和蒸鱼豉油
（3）鱼头里外均匀塞好葱姜蒜、辣椒
（4）蒙上保鲜膜，或者盖上微波炉专用盖，高火转，一个鱼头5分钟，两个的话8分钟左右，我家一般每次都做两个

上桌！美味！

[ 本帖最后由格桑梅朵于 25-10-2012 18:15 编辑 ]

Greenhouse · 发表于 25-10-2012 18:18:10

这个贴子好啊

mapletree123 · 发表于 25-10-2012 18:22:05

我买过一种whit bait,以为是银鱼,还蒸蛋吃,结果刺很多,只能油炸.
现在看看,silver fish更像我吃过的淡水银鱼,下次去找找.

Greenhouse · 发表于 25-10-2012 18:22:50

murry perch, 清蒸，yum....
买过两次，再也不买了，太贵了。
发现梅朵介绍的用basa做酸菜鱼就非常好吃了，又经济。
mud crab蒸过，觉得没有国内的蟹好吃，觉得有点儿腥味，但是我爸妈说好吃。

maggie2007 · 发表于 25-10-2012 20:02:46

不要吃basa，是越南的，据说污染很严重

nil · 发表于 25-10-2012 20:07:19

flounder

清蒸，椒盐，都好吃。

么么公主 · 发表于 25-10-2012 20:40:06

我都不会做鱼，只会买虾仁炒荷兰豆。。。。

你们快分享点信息阿。。。。好怀恋我妈做的鱼。

chainray · 发表于 25-10-2012 20:51:29

Hoki 很便宜

味道也好

么么公主 · 发表于 26-10-2012 12:48:33

原帖由 chainray 于 25-10-2012 20:51 发表

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Hoki 很便宜

味道也好

大家能不能上点儿图和配方阿？

光说不练事假把式！

nil · 发表于 26-10-2012 13:59:55

原帖由 么么公主 于 26/10/2012 12:48 发表

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大家能不能上点儿图和配方阿？

光说不练事假把式！

烧好吃掉了。

么么公主 · 发表于 27-10-2012 22:47:51

今天买了wws的海鲜混合，回家拿水煮鱼调料腌了，然后放调料+水，煮4分钟，加上辣椒，热油浇，好吃。。。。

和国内的水煮鱼一个味道。

dianfang2010 · 发表于 7-11-2012 13:34:42

哪种鱼适合红烧?哪种鱼适合烧汤?
买过snapper红烧不好吃

maggiehiking · 发表于 13-11-2012 22:17:13

mark 下，有空好好研究下~

planwalker · 发表于 24-3-2013 22:56:17

长知识了，现在在澳洲对鱼类就是两眼一抹黑，几乎只认识basa，barramandi和三文鱼这少数几种。下次可以买别的鱼试试咯

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