简单的咸味香肠面包

jiayan1412 · 发表于 30-7-2008 18:30:34

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高筋面粉 150g
鸡蛋       1个
蛋黄液    适量
鲜奶       20ml
干酵母    3g
盐       1/2茶匙(3g)
温水       2汤匙(30ml)
酥油       20g
小香肠    4根

酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，再烤5分钟即可。

小贴士

在小香肠上绕面的时候要在两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀从而将香肠整个包住

不想多说 · 发表于 30-7-2008 21:45:51

强力要求上照片

decisiontree · 发表于 31-7-2008 11:05:45

很喜欢看你的帖，有生活气息，而且回头还能让媳妇学着整。

flora723 · 发表于 4-8-2008 12:53:10

俺家GG最爱吃这个, 俺要学做1

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[饮食厨艺] 简单的咸味香肠面包

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