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楼主: 大白兔
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[饮食厨艺] 生活的滋味--老帖,请斑斑取消置顶

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181#
发表于 4-2-2008 17:28:26 | 只看该作者
o  !美味
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182#
发表于 4-2-2008 23:39:39 | 只看该作者
大白兔好贤惠呀~口水~~~

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参与人数 1威望 +10 收起 理由
大白兔 + 10 谢谢~~~

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183#
发表于 5-2-2008 00:00:15 | 只看该作者
原帖由 大白兔 于 2-2-2008 20:59 发表


好啊,大家多交流吧 刚开始,慢慢来,厨房并不是一个特别安全的地方。我不是为了吓唬谁,但是希望提醒大家注意。切伤手指,烫起泡,被螃蟹壳扎到。。。。偶尔发生这些小小的事故是有可能的,要稍微了解如何处理 ...

秒京万红么?烫伤烧伤很管用滴~以后要小心啦~
希望大白兔在做出美味佳肴的同时也要注意安全哦~
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184#
发表于 5-2-2008 02:08:57 | 只看该作者
原帖由 大白兔 于 2-2-2008 20:59 发表


好啊,大家多交流吧 刚开始,慢慢来,厨房并不是一个特别安全的地方。我不是为了吓唬谁,但是希望提醒大家注意。切伤手指,烫起泡,被螃蟹壳扎到。。。。偶尔发生这些小小的事故是有可能的,要稍微了解如何处理 ...



加菲猫早就强调过,厨房是家庭中最容易出事故的房间.

你要小心.

粗活还是留给男人做吧.
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185#
 楼主| 发表于 7-2-2008 11:09:39 | 只看该作者
攻击论坛的小人:大年夜,别人在为了让大家快乐而忙碌,你们在为挣黑心钱而让好人更忙碌,让认真写帖子的人白白失去他、她们的成果。从184楼开始,我损失了“NEWGAY", "我是巴豆”的好几篇回帖,非常可惜。可是,你们以为这样就可以打击我们,毁掉我们吗?你错了。只要有心,帖子就可以再写;当然只要有钱,你们也可以再攻击;但是,我相信心比钱更强大。还有那些付你们钱的人,我就不愿意去评论了,只想说:我们写帖子的心血浪费了就算了,你们害的我们义务工作的技术员,管理员们大年夜还这么辛苦。。。。举头三尺有神明,缺德事做太多还是要小心些的。

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参与人数 4威望 +88 收起 理由
halenzh + 19 说的就是我们的心声!
NEWGAY + 19 说的好
maaboo + 30 对!
ubuntuhk + 20 我尽量帮大家找回来:)

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186#
 楼主| 发表于 7-2-2008 11:19:42 | 只看该作者
椒盐排骨:
1.        按照自己的口味提前最少2小时腌好小排骨,我是前一天夜里腌的。
2.        调面糊,喜欢吃脆皮的就调稠些;酥皮的调稀些;喜欢吃干香食物的TX不用挂面糊直接炸排骨。
3.        排骨挂上面糊,下油锅炸透炸香。备用。
4.        重新起一个锅,放很少的一点油,放小半个切碎的洋葱炒香,下炸好的排骨翻几下,撒华人超市买的椒盐就好了。

味道不错哦

[ 本帖最后由 大白兔 于 21-7-2009 00:51 编辑 ]

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jiayan1412 + 8 看到肉,我就摈不牢了

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187#
发表于 7-2-2008 16:21:29 | 只看该作者
我这口水哗啦哗啦地淌啊~~
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188#
 楼主| 发表于 7-2-2008 16:39:00 | 只看该作者
本帖最近评分记录
ubuntuhk 威望 +20 我尽量帮大家找回来:) 7-2-2008 15:22

UB, 你快休息一下吧,昨天又为论坛奋战一个晚上了。你在HK,一定有很多新年活动,你快和妻子、宝宝去好好玩。我们这些帖子不急,真的,以后如果有机会再说。现在是论坛紧张时期,我会COPY下来我帖子里的所有内容,就算攻击来了我也能用土法恢复粘贴回来,尽量减少你们和青山等的工作量。
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189#
 楼主| 发表于 7-2-2008 21:56:17 | 只看该作者
过年吃什么呢?我是南方人,家里过年的传统不是吃饺子,喜欢吃白切鸡和粽子~~~但是饺子很好吃,也有过年的象征意义,就做饺子吧。这次做的三鲜馅(数数,其实有5鲜了 ),是周末在朋友家提前过年学来的方子,觉得新鲜爽口。馅有牛肉、香菇、白菜、炒鸡蛋和新鲜的虾。看看饺子馅1,大家能猜到那个是什么材料吧?图二旁边那碗白菜丁也要放进去。

[ 本帖最后由 大白兔 于 21-7-2009 00:52 编辑 ]

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参与人数 2威望 +60 收起 理由
4ever + 30 你太有才了!
singingbird + 30 你太有才了!

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190#
 楼主| 发表于 7-2-2008 22:01:10 | 只看该作者
我最近学做水印,做了一个巨大无比的印章 还没有学会怎么把印章弄小,所以大家要忍受一下了~~~
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191#
发表于 7-2-2008 22:02:31 | 只看该作者
图片开始“版权所有”啦?
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192#
 楼主| 发表于 7-2-2008 22:04:20 | 只看该作者
原帖由 singingbird 于 7-2-2008 21:02 发表
图片开始“版权所有”啦?


姐姐你别笑俺了 我只是觉得很好玩,东做西做的~~~你的年菜我才写了回帖还没来得及发呢
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193#
发表于 7-2-2008 22:08:27 | 只看该作者

回复 #192 大白兔 的帖子

做菜的帖子能保持大家这么持久的热情,也就是妹妹你能做到!

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参与人数 1威望 +10 收起 理由
大白兔 + 10 燕子姐一直是我榜样:)

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194#
 楼主| 发表于 7-2-2008 22:09:30 | 只看该作者
馅调好了,大家看看,是不是没有很多呢?是这样的,那一大碗白菜都倒进去都不见了。

[ 本帖最后由 大白兔 于 21-7-2009 00:52 编辑 ]

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4ever + 30 谢谢分享!

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195#
发表于 7-2-2008 22:14:07 | 只看该作者
哦,这个馅太嗲了,就是生吃,我也咽的下

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大白兔 + 10 呵呵,熟的来了

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196#
 楼主| 发表于 7-2-2008 22:14:44 | 只看该作者
开始包饺子啦~~~比起论坛里各位北方的TX,偶这是在班门弄斧了。但是偶很低调,很低调,很低调。。。。。。。包不好就慢慢包,总能出个形状吧?我只会包元宝饺,谢天谢地,这唯一的一招听起来还蛮喜庆~~~

[ 本帖最后由 大白兔 于 21-7-2009 00:52 编辑 ]

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4ever + 30 谢谢分享!
jiayan1412 + 8 哦!哦!哦!好可爱.....吼~~~~~~~~~~~~~~~~~

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197#
发表于 7-2-2008 22:22:09 | 只看该作者
我过年还是包了馄饨,我没做饺子.
我主要觉得皮太厚不好吃...
嘿嘿,现在有点后悔了.......我想做饺子了
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198#
 楼主| 发表于 7-2-2008 22:22:47 | 只看该作者
爱吃煮饺子的TX就最简单了,烧锅开水下饺子开吃一气呵成~~~

问我家老大“吃煎饺子还是煮饺子呀?”老大还是那个老大,说话“揍”是够水准:“每样搞点,我很随便的哈”

先看煮饺子:

[ 本帖最后由 大白兔 于 21-7-2009 00:52 编辑 ]

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cello + 20 OMG!

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199#
 楼主| 发表于 7-2-2008 22:24:07 | 只看该作者
再看看脆皮生煎饺子:

[ 本帖最后由 大白兔 于 21-7-2009 00:53 编辑 ]

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4ever + 30 嗲的!
singingbird + 30 平生最佩服跟“面”关系不错的!

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200#
 楼主| 发表于 7-2-2008 22:26:14 | 只看该作者
大家看看“煎饺子样品2” 里面那个大白兔印,那个就很小,我也搞不懂,我什么特殊操作也没有啊,算了~~~
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201#
 楼主| 发表于 7-2-2008 22:31:27 | 只看该作者
两个人吃饭,不弄那么复杂了。再拌个沙拉吧。这个沙拉也是跟朋友学的。因为我跟沙拉酱有仇,所以这个很合适我的口味:

生菜撕成小片,放盘底。鸡蛋2个开水煮熟,切片,摆在生菜上。BACON切丝,炒一下把油炒出来,连油带BACON淋在生菜上。最后撒CHEESE。我觉得BACON和CHEESE的咸味已经够了,我家老大也很爱吃这个菜。比较上相的一道爽口菜哦。

[ 本帖最后由 大白兔 于 21-7-2009 00:54 编辑 ]
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202#
 楼主| 发表于 7-2-2008 22:32:14 | 只看该作者
祝大家新年快乐,事事如意!
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203#
发表于 7-2-2008 22:57:37 | 只看该作者

关于你的水印,我希望能帮到你

关于你的水印,我希望能帮到你.
1.我觉得你的水印不仅小,最好再透明一点(暗一点),太突兀,影响到照片了.
2.我觉得现在的水印可以做的活泼点,不是很严肃的 XXX印

发2个附件,就是打个比方....只供你参考
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204#
发表于 7-2-2008 22:59:31 | 只看该作者
看着就有食欲
哦,忘了最重要的,过年好啊!
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205#
发表于 7-2-2008 23:01:03 | 只看该作者
你的水印,如果是为了照片盗取的目的,一点要把水印加在图片的物体上面,加在背景上是没用的,一修就没了
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206#
发表于 7-2-2008 23:10:29 | 只看该作者
赞那饺子
也要赞那水印,偶喜欢第一个
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207#
发表于 8-2-2008 01:53:06 | 只看该作者
兔子应该去开店了,保证财源滚滚。太有卖相了。

下次你在试试用玉米鲜虾包馅、韭菜鸡蛋、韭菜虾仁(用水发过后)鸡蛋、酸菜猪肉、韭菜猪肉鸡蛋 或者 大白菜猪肉

不同的味道, 但都是鲜的不得了。

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大白兔 + 10 下次试试~~~

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208#
发表于 8-2-2008 07:35:10 | 只看该作者
兔子应该去开饺子店,保证财源滚滚。太有卖相了。
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209#
发表于 8-2-2008 08:55:48 | 只看该作者
原帖由 大白兔 于 7-2-2008 21:22 发表
爱吃煮饺子的TX就最简单了,烧锅开水下饺子开吃一气呵成~~~

问我家老大“吃煎饺子还是煮饺子呀?”老大还是那个老大,说话“揍”是够水准:“每样搞点,我很随便的哈”:L

先看煮饺子:

这些当老大的,都神似!
包得很漂亮,我就会把皮按紧而已!

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大白兔 + 10 看来你家老大也很够水准哦,呵呵

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210#
发表于 8-2-2008 14:39:56 | 只看该作者
看着真是香啊。。。。。
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