这两天自己烘制了些蝴蝶酥

游来游去 · 发表于 15-8-2007 19:29:24

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前些日子网上看到做蝴蝶酥的方子闲来无事就去coles买来了材料做下来发现非常容易而且很好吃打算做一些送朋友尝尝

照相机遗失没办法拍照了大家想像吧......

jiayan1412 · 发表于 15-8-2007 19:33:06

介绍的具体些吧.我也想做,我很喜欢吃蝴蝶酥

游来游去 · 发表于 15-8-2007 19:35:40

补上做法:

材料:
1. pastry(coles等超市有卖在卖冰淇淋的那堆冰箱里)
2. 鸡蛋一个
3. 糖(考究点的可以去超市买些杏仁粉或者坚果粉)

做法:
1. 把买来的pastry放在室温下放软在砧板上撒些干面粉防止粘住用擀面杖把pastry擀成薄薄的面皮
2. 鸡蛋打散备用糖和杏仁粉拌匀备用
3. 在薄薄的pastry上刷上蛋液然后均匀撒上糖粉
4. 沿pastry的中轴线上下对折再重复3的步骤
5. 直到pastry不能再对折后把pastry放到冰箱(冷藏室不是冷冻室)放10分钟定定型
6. 同时烤箱预热200度 10分钟后把pastry拿出来切成细细的一条一条放在垫有baking paper的烤盘上正面烤6分钟翻面再烤6分钟就可以吃啦

游来游去 · 发表于 15-8-2007 19:36:08

为了防止大家想像不出偶到网上拉了几张图片大家看看吧

[ 本帖最后由游来游去于 15-8-2007 18:38 编辑 ]

Microhard · 发表于 16-8-2007 00:07:20

原帖由 游来游去 于 15-8-2007 18:29 发表

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前些日子网上看到做蝴蝶酥的方子闲来无事就去coles买来了材料做下来发现非常容易而且很好吃打算做一些送朋友尝尝

照相机遗失没办法拍照了大家想像吧......

见过故意馋人的，还没见过这么样故意馋人的

jiayan1412 · 发表于 16-8-2007 19:08:31

pastry 是什么啊,酥油还是?上海有买吗,我也想做

游来游去 · 发表于 16-8-2007 22:16:34

是酥皮今天看到ALDI也有卖的超便宜 1KG的才$2.89

我原来买的是375g的做了大概120个小小的蝴蝶酥因为答应要送朋友自己忍着不能吃真可怜

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