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[饮食厨艺] 腐乳五花肉

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1#
发表于 2-8-2007 11:16:31 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1、买“王致和”的玫瑰腐乳,取1-2块豆腐乳加腐乳汁用勺碾碎;

2、五花肉切块放开水锅汆一下,捞出后滤干水份;

3、锅内放少量油,放姜片、蒜瓣、葱结、八角、小茴香炒香后装碗备用;
4、炒糖汁(最好用冰糖),下五花肉,依次加入料酒、盐、酱油、鸡精、腐乳汁、炒好的香料,加热水,改小火烧至收汁,把香料夹出就可以出锅了。

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Allen2005 + 10 谢谢分享!

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2#
发表于 2-8-2007 12:46:49 | 只看该作者
这个好像简单点,就是买不到像样的猪肉。
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