冬日温情：香蕉核桃仁面包

singingbird

天阴阴的，还飘着细雨，给原本就清冷的冬日添加了更多寒意。

这样的天气，当然是不愿出门的。一家子呆在暖暖的屋里，要找点趣事来消磨时光。

前几天看到一个面包食谱，今天正好拿来试做下。

前前后后一个多小时，待满屋飘香的时候，从烤箱里出来的，就是香气诱人的冬日温情：香蕉核桃仁面包。

singingbird

材料：
55G（1/4杯）粗粒砂糖（BROWN SUGAR）
30G（1/4杯）核桃仁，剁碎粒（WALNUT）
375毫升酸奶油（SOUR CREAM）
1茶匙苏打粉（BICARBONATE OF SODA）
125G无盐黄油，溶化（UNSALTED BUTTER）
1杯细砂糖（CASTER SUGAR）
2只鸡蛋打散
1又3/4杯普通面粉（PLAIN FLOUR）
1茶匙发粉（BAKING POWDER）
1茶匙肉桂粉（GROUND CINNAMON）
2只香蕉（RIPE BANANA）研泥

做法：
1、烤箱预热到180度。将两只长方形的烤面包盘涂油并铺上纸（BAKING PAPER）打底。将粗粒砂糖和核桃仁放如碗中混合待用。

2、取一大碗，将酸奶油、苏打粉混合均匀，5分钟后加入溶化的黄油、糖、鸡蛋搅匀。

3、另一只碗中加入普通面粉、发粉、肉桂粉摇匀，然后将第2步中的混合湿料慢慢倒入并搅拌均匀，最后加入香蕉泥。

4、将搅拌好的材料均匀倒入烤盘，并将第1步中的粗粒砂糖和核桃仁均匀撒在表面。

5、烘烤1-1.5小时，直到细竹签插入拔出后无沾黏即可。出炉后凉约20分钟，再移到铁架上凉透。

6、估计这时候已经迫不及待了，好，切片吃吧。

snowyhare

沙发~~~~~~~~~~~~~~~高人，我现在才西点初级

Yvielle

还好不算太难, 有空一定要试试

singingbird

我也是第一次和面粉打交道，这个还是很容易做的。昨天烘了块柠檬蛋糕，也蛮好。觉得很适合阴雨天。