介绍简单实惠的小菜：特色荷包蛋

paopaotoo · 发表于 31-5-2007 17:23:35

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-材料
鸡蛋1个
洋葱1个
盐少许
-做法：
1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。
2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。
3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。
4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋，我们完全可以利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈中，就可以煎出又圆又有洋葱香味的特色荷包蛋啦！！！

tuwh · 发表于 31-5-2007 18:04:03

有图片拿上来解馋么？

paopaotoo · 发表于 31-5-2007 18:12:50

原帖由 tuwh 于 31-5-2007 18:04 发表
有图片拿上来解馋么？

等我来AD了，叫cello来我家用D80拍，那效果才好

thewall · 发表于 31-5-2007 18:24:00

... 6:20pm 看到, 还好没图片, 回家吃饭咯 ...

gaojianli · 发表于 31-5-2007 20:11:27

不错的主意，谢谢分享

husky · 发表于 31-5-2007 20:18:29

难道蛋液不会从洋葱圈下渗出来？我用超市买来的专用煎蛋铁圈也不好用

y12345678 · 发表于 31-5-2007 23:21:06

煎蛋的要诀在温度，油还比较凉的时候，就把蛋下锅。小火煎的时候、温度要低。

小熊维尼 · 发表于 1-6-2007 14:52:34

谢谢啦，真是好建议！

等待更多小菜！

游来游去 · 发表于 1-6-2007 15:00:44

这个以前吃hotel里的美式煎蛋就是这样

喜好肉食的还可以再撒写火腿丁或者培根丁很香的

毛桩桩 · 发表于 1-6-2007 17:24:08

不错,试试去

Karena · 发表于 4-6-2007 15:49:54

看到了怎样煎蛋了！！回家试试！！

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