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[饮食厨艺] 吃油条自己做,一点儿不难

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发表于 21-3-2021 06:16:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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经常会突然想吃油条,买不到就自己做吧,新鲜出锅,蓬松酥脆,咬一口好满足。自己再打个豆浆,惬意啊!唯一的缺点就是榨完油条后,满屋子都是油烟气,所以一直想着如果可以还是去院子里操作吧。
该版本是泡打粉版的,视频中详细给出了其所含成分。另外查看了不同超市卖的不同泡打粉,写的成份与视频中所列出来的大同小异,且都不含有铅。
因为所用泡打粉里已经同时含有酸性和碱性物质,所以无需另外加入小苏打。
简单揉个面团,饧面后开始榨油条喽!新手也能一次就吃到自己做的完美油条!

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所需材料:

中筋面粉310 克

盐 5克

泡打粉(无铅)6克

植物油10 克

室温水125 克

另需植物油750 毫升(一瓶)榨油条用

所用泡打粉成份以及其作用的原理在视频中也清晰给出。

炸油条1.jpg

炸油条2.jpg

炸油条3.jpg

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gzhjb + 50 你太有才了!

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