三块钱，这么一大锅美味海鲜！

kevin妈妈

详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 2&lang=zh_CN#rd

用料：
三文鱼头鱼骨一整条，红葱头，蒜头，姜，葱，蠔油，花雕酒，生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，鸡粉。

做法：
1.红葱头1粒切片，3粒蒜头拍扁，切2片姜，葱切段。
2.三文鱼头、鱼骨洗干净，用厨房纸抹干水，不粘锅里加一些油，中火把三文鱼两面煎成金黄色。
3.煎鱼的时候准备调味料：半勺蠔油，一勺花雕酒，一勺生抽，半勺老抽，半匙盐和半匙糖，一点胡椒粉和鸡粉，两汤勺水拌匀。
4.用个大锅，热油爆香红葱头，蒜头，姜和葱白，把煎好的三文鱼放下去，转小火，把调味料均匀淋在鱼上，盖盖焖大约5分钟。
5.把火调大，放入葱绿翻炒均匀，让三文鱼全部均匀入味。

这样烧出来的三文鱼，比三文鱼扒还好吃，而且营养丰富。

sandra84

穷留学生时候的救命菜，不过我没烹饪的那么考究。

kevin妈妈

sandra84 发表于 2-2-2021 12:23
穷留学生时候的救命菜，不过我没烹饪的那么考究。

营养丰富的穷人菜

ukphd

刺多，吃时要小心才行

游兵

不要鱼头，单买鱼骨，用平底锅煎。。。。。。可以天天当零嘴吃

kevin妈妈

ukphd 发表于 4-2-2021 16:44
刺多，吃时要小心才行

哎，我儿子都不怕，三文鱼的刺都是大的。

kevin妈妈

游兵 发表于 4-2-2021 17:33
不要鱼头，单买鱼骨，用平底锅煎。。。。。。可以天天当零嘴吃

你说的是这种：

一滴油也不放，又香又脆的煎鱼

skysadness

连骨头都吃了还是把骨头丢掉？

kevin妈妈

skysadness 发表于 4-2-2021 21:49
连骨头都吃了还是把骨头丢掉？

牙没这么好