K妈 | 这不是普通的番茄鸡蛋三明治，香脆松软

kevin妈妈

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一日之计在于晨，早餐我们一定要吃好，吃饱，才有美好的心情，满满的能量开始新的一天。

今天我们就来做一份营养丰富又容易制作的早点。

两个或者三个鸡蛋，和葱花一起打散拌匀。



加入小半匙盐调味。



撒一些胡椒粉添香。



三明治机刷油加热，也可以用正方形的不粘锅。把蛋液倒进去。



煎蛋液的时候，我们另外拿个锅子来煎bacon。



煎bacon的时候，就可以切一块番茄，厚薄无所谓，或者两块薄的也行。



切一小块黄油，用微波炉加热融化。这个时候回到三明治机前，把土司片摆在蛋饼上面，表面刷上黄油。如果是大的三明治机，或者正方形的不粘锅，就可以弄块大的蛋饼，然后一次放4片土司，做一家人的早餐更方便快捷。



铲子从侧面塞进蛋饼底下（正面不好翻），然后把蛋饼翻过来，把土司转到下面煎。也可以用两个铲子来操作。



在蛋饼一边放番茄，撒一些cheese，也可以两边都放。



再撒一些黑胡椒，海盐。



把煎好的bacon摆上去。



翻过来盖住，看看抹过黄油的土司，已经煎的相当漂亮了。



再稍微煎一会，等cheese融化，就可以装盘啦。



对半切开，看看多么丰富的层次。土司表皮又香又脆，里面夹了番茄、bacon，cheese和葱花蛋饼，不仅营养丰富，吃起来松软中又有bacon的嚼劲，配上一杯鲜奶或者咖啡，美好的一天从这一刻开始。