K妈 | 用咸蛋来炒饭，实在太香了

kevin妈妈 · 发表于 15-8-2020 15:00:50

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15-8-2020 14:57 上传

炒饭的种类有很多，不少人炒饭容易粘锅，或者炒出来的米饭沾在一起，无法颗粒分明。要怎样轻易就炒出一份香喷喷完美的炒饭呢？今天我们看看做法。

拿两个咸鸭蛋，蛋黄用勺子压碎，蛋白切成粒。出油的咸鸭蛋最好。

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袋装玉米粒拿出来解冻，胡萝卜切成小丁。

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两片午餐肉也切成小丁，把葱切成葱花。

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隔夜的米饭用手抓散。

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好了，材料都准备齐全，现在我们开始炒饭。锅里下多一些油烧热，炒饭的油不能太少。转小火，把蛋黄放下去炒。如果是电炉，就用中火，因为电炉的火弱很多。

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15-8-2020 14:57 上传

把蛋黄全部炒化了，变成金黄色的泡泡。

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