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[饮食厨艺] K妈 | 酥到掉渣的口袋玉米火腿酥

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发表于 2-8-2020 20:40:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

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玉米火腿酥.jpg

今天分享一道简单的小西点,买现成的酥皮。这是澳洲超市的,中国或者其它国家相信也叫酥皮,牌子不一样而已。

玉米火腿酥1.jpg

现成的玉米粒,提前拿出来解冻。Ham(火腿)解冻后切成大粒。

玉米火腿酥2.jpg

Cheese(奶酪),不一定要买这种做披萨的专用Cheese,别的也可以。

玉米火腿酥2a.jpg

拿两片酥皮出来解冻,大约10分钟,不要放太长时间,只要用手摸上去变软了就行。酥皮解冻时间太长,会影响烤出来的效果。每片酥皮切成9等份,都是正方形。

玉米火腿酥3.jpg

取一小片对折,只需要捏紧两个角。

玉米火腿酥4.jpg

然后竖起来,把边捏紧,两面往中间压一压,整整型,一个小口袋就做好啦。边记得要捏紧,否则烤的时候口袋容易爆开。

玉米火腿酥5.jpg

全部口袋都做好后,每个口袋里都装上玉米、火腿和奶酪,记得奶酪要最后放,这样烤出来才会漂亮,才香。这个时候把烤箱开上下火180度(烤箱是一定要预热的,不能一开烤箱就把东西放进去烤),然后打个鸡蛋,把口袋外面都刷上蛋液,里面不用刷哈。

玉米火腿酥6.jpg

放进烤箱中层,烤大约20分钟左右。最后几分钟的时候打开烤箱看看,如果颜色都变成金黄色,就可以拿出来啦。如果颜色还没好,就再烤几分钟,每个人的烤箱不一样,温度会有一点点差别。烤好的点心不要着急吃哦,先在架子上放凉,这样才会又脆又酥。看看多精制漂亮,装满美食的小口袋。

玉米火腿酥8.jpg

咬一口,酥到掉渣,吃一个,回味无穷,你会忍不住一扫而光。非常受欢迎的一道西点,很容易买到的食材,制作方法超级简单,试过之后你就知道,原来做出如此美味的点心,一点也不难。

玉米火腿酥7.jpg
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