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[饮食厨艺] Kevin妈妈的小厨房 | 火腿马铃薯千层酥

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发表于 15-7-2020 20:44:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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火腿马铃薯千层酥.jpg

现成的酥皮,woolworths和coles都可以买到。

火腿马铃薯千层酥1.jpg

马铃薯去皮切丝,用冷水泡一下,捞起来抹干水。火腿切丝。

火腿马铃薯千层酥2.jpg

cheese我比较喜欢买做pizza的这种mozzarella,吃起来可以拉丝。

火腿马铃薯千层酥3.jpg

先把冷冻酥皮从冰箱拿出来解冻,解冻的时间不要太长,大约10分钟变软就好了(冬天时间长一点),否则会影响烤出来的效果。把一张酥皮切成9等分,一张酥皮可以做三个千层酥,拿几张酥皮出来解冻就看自己决定做几个好了。

火腿马铃薯千层酥4.jpg

烤盘上铺油纸,在烤盘摆上切好的酥皮,刷上蛋液,然后在上面放上一些马铃薯。

火腿马铃薯千层酥5.jpg

接着交叉的方向放一些火腿。

火腿马铃薯千层酥5a.jpg

铺一些cheese在上面。

火腿马铃薯千层酥6.jpg

再盖一张酥皮,刷蛋液。

火腿马铃薯千层酥6a.jpg

然后和刚才一样的顺序,铺马铃薯、火腿、cheese,盖酥皮。就是说上中下三张酥皮,中间夹的东西是一样的。

火腿马铃薯千层酥7.jpg

全部做完后在每个表面刷上蛋液,撒一些芝麻,什么颜色自己随意,不撒也没关系。

火腿马铃薯千层酥8.jpg

烤箱预热上下火190度,烤盘放中层,烤大约40分钟,反正最后你看见表面都上色了就好啦。

超级超级简单是不是啊,重要的是,味道也非常美味,这才是最重要滴。

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
annahw + 50 你太有才了!

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发表于 15-7-2020 22:39:28 | 显示全部楼层
好像很好吃啊。也不难。

酥皮就是pastry吗?我得找找,这边就没有窝窝思,也没有扣思。

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
annahw + 50 谢谢分享!

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发表于 15-7-2020 23:28:30 | 显示全部楼层
老菜 发表于 15-7-2020 22:39
好像很好吃啊。也不难。

酥皮就是pastry吗?我得找找,这边就没有窝窝思,也没有扣思。


应该是的,puff pastry.  当然酥皮也可以自己做,卖的还有可能有反式脂肪,有时间的话自己做更健康。也不难,就是有些麻烦。网上很多种做法。
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发表于 15-7-2020 23:38:07 | 显示全部楼层
annahw 发表于 15-7-2020 23:28
应该是的,puff pastry.  当然酥皮也可以自己做,卖的还有可能有不饱和脂肪酸,有时间的话自己做更健康 ...

哈哈,高手们说的不难,怕是到菜鸟这里就难于上青天了

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
annahw + 50 哈哈,看到你名字,我笑使了

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 楼主| 发表于 16-7-2020 08:34:55 | 显示全部楼层
老菜 发表于 15-7-2020 22:39
好像很好吃啊。也不难。

酥皮就是pastry吗?我得找找,这边就没有窝窝思,也没有扣思。

这就是西人的酥皮,老外超市肯定有
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 楼主| 发表于 16-7-2020 08:36:07 | 显示全部楼层
annahw 发表于 15-7-2020 23:28
应该是的,puff pastry.  当然酥皮也可以自己做,卖的还有可能有不饱和脂肪酸,有时间的话自己做更健康 ...

这种酥皮自己做很麻烦,特花时间

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annahw + 50 我以为就是和面时加点油呢

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发表于 16-7-2020 14:03:38 | 显示全部楼层
kevin妈妈 发表于 16-7-2020 08:34
这就是西人的酥皮,老外超市肯定有

好的,我下次去买菜找找看
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 楼主| 发表于 30-7-2020 20:21:32 | 显示全部楼层
老菜 发表于 16-7-2020 14:03
好的,我下次去买菜找找看

老菜,我今天开了自己的个人美食公众号,来关注一下啦,会有很多我做的各种美食陆续发送。

点击这个链接,然后点“K妈厨房”就可以关注了。

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... &wx_header=0#rd
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发表于 4-8-2020 23:02:53 | 显示全部楼层
已关注,谢谢美女

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kevin妈妈 + 50 赞一个!

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