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[饮食厨艺] 如何用简单方法制作美味皮蛋瘦肉粥

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发表于 3-5-2016 12:32:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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以前做皮蛋粥做少了,不够功夫成本,做多了吃不了,现在只做2-3碗,而且不费时。

成分
肉末少许
皮蛋一个
大料一瓣
洋葱1/4
姜一片
米饭适量
糯米粉少量

先把肉末过水打碎,淋水,皮蛋切丁,用3碗水煮皮蛋、肉末、大料、洋葱、姜,火候差不多时,捞出姜和大料,放入米饭继续煮,最后加入糯米粉水勾芡即可。

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
黑玛丽 + 50 你太有才了!

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发表于 15-5-2016 01:06:54 | 显示全部楼层
超级喜欢。

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参与人数 1威望 +50 收起 理由
shanzee + 50 你太有才了!

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发表于 15-5-2016 13:39:08 | 显示全部楼层
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参与人数 1威望 +50 收起 理由
shanzee + 50 谢谢分享!

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发表于 21-5-2016 21:36:53 | 显示全部楼层
也是皮蛋瘦肉粥的粉丝。请问楼主,肉末过水打碎,淋水这段能再解释下么?

是取一块瘦肉,洗干净,用搅拌机打碎么?淋水是什么作用呢?

谢谢
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发表于 28-6-2016 19:08:50 | 显示全部楼层
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发表于 29-6-2016 12:21:42 | 显示全部楼层
谢谢分享,要试一下
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