布市餐厅遭越南裔抵制将更名 被爆食言薪资承诺

周星星1832

　　（本报讯）鉴于越南社区的尖锐批评，布里斯本一家餐厅经理已经同意更改餐厅名字。

　　Uncle Ho餐厅是依据共产主义独裁者胡志明（Ho Chi Minh）命名。上周日，越南社区100多位市民在Fortitude Valley举行了抗议，迫使餐厅暂停营业。

　　《时代报》获悉，Uncle Ho坐落在East Street，开业仅17天。

　　负责人德米贝克（Anna Demirbek）在Instagram上发文称，餐厅的管理层和员工收到了死亡威胁以及破坏餐厅的威胁，令人难以接受。为了确保团队和客户安全，餐厅于今日（上周日）停业。

　　当地越南社区成员Jade Pham告诉费尔??法克斯媒体，餐厅的命名缺乏尊重，让人“恼怒”。“业主们以独裁者的名字命名餐厅，而其建立的共产主义政权却是澳洲在越南战争中所反对的。”

　　德米贝克于上周日向Channel 7提供了一份声明，宣布了更名一事。“我们已经注册了Uncle Bia Hoi，将在未来几周内更改餐厅名称。”

　　值得一提的是，Uncle Ho餐厅所面临的问题远不止命名一事，而且在数周前就已经存在。在餐厅开业前，德米贝克就把总经理从墨尔本引诱到了布里斯本，引发了工资拖欠，于上周才解决。然而，这并非是德米贝克工作人员闹剧的终止。

　　上周五，在抗议发生前，餐厅主厨Tuan Ngo提出了辞职。他曾担任过Chin Chin的主厨，也是从墨尔本被引诱至布里斯本。

                               
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　                             　图说：德米贝克

　　Ngo告诉费尔法克斯媒体，在见识到周末发生的闹剧后，他已经厌倦了澳洲，打算返回越南。他还透露，雇主与员工在工资方面扯不清，未能向他支付提前的资金。“在开业期间，我不得不花自己的钱去购买东西，”Ngo解释说。

　　不仅如此，厨房工作人员的薪资也存在着问题。“在开业前，她和我已经同意，厨师可以领到23元的时薪。但是，她上周告诉我的员工，时薪只有20元。”

　　薪资问题迫使Ngo辞职，但他与雇主的问题远多于此。

　　上周五晚上，Ngo和妻子在Fortitude Valley散步。在口角发生时，他们遭到了德米贝克和合作伙伴斯利曼（Lachlan Sleeman）的尾随。为此，Ngo向警方报了案，但没有发出指控。

　　周一，Ngo还透露，德米贝克让地产中介退化了保证金。

　　“当我从墨尔本来到布里斯本时，他们为我支付了保证金，但后来又从我的工资中将其扣除，”Ngo说，“他们联系了中介要求归还保证金，这太不公平了。”