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[饮食厨艺] 柠檬香烤大虾

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发表于 17-12-2014 21:01:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 jessicasoul8 于 20-12-2014 21:46 编辑

先上成品图,馋馋你们。
20141217_172035.jpg

下面介绍步骤。
1,自制 腌制酱汁:柠檬汁、橄榄油、parsley碎、蒜泥、盐、黑椒碎
20141213_153207.jpg

2、以上调料放一起搅拌均匀(记住多放橄榄油哟)。
20141213_160939.jpg

3、大虾去壳去黑线
20141213_161017.jpg

4、放入酱汁中腌制、穿串儿。最好放入冰箱内隔夜腌入味。
20141215_144213.jpg

20141215_151544.jpg

5、烤吧,澳洲传统的BBQ,此步略..6、成品

不错吧

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参与人数 3威望 +130 收起 理由
西澳海豚 + 50 你太有才了!
KXGLP + 30 你太有才了!
khengco + 50 太好了

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发表于 19-12-2014 06:55:39 | 显示全部楼层
成品很吸引人。

“3、大虾去皮去黑线“
顺便问一下。我都是说“虾壳”,“虾皮“是不是北方的叫法?
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 楼主| 发表于 20-12-2014 20:42:47 | 显示全部楼层
khengco 发表于 19-12-2014 07:55
成品很吸引人。

“3、大虾去皮去黑线“

对对,是啦。哈哈,谢谢指出,我去更正一下呵。

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khengco + 50 Thanks

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发表于 21-12-2014 07:19:52 | 显示全部楼层
jessicasoul8 发表于 20-12-2014 21:42
对对,是啦。哈哈,谢谢指出,我去更正一下呵。

其实不必改。说“虾皮”更有地方风味。
我以前听到 “鸡蛋皮“ 还以为是蛋白和蛋壳之间的薄膜。后来才知道在北方是指“壳”
所以才问一问。
谢谢你的确定。
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发表于 21-12-2014 08:02:12 | 显示全部楼层
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若是要去皮什么的,这个可是一个费功夫的菜啊
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发表于 21-12-2014 08:09:24 | 显示全部楼层
容容 发表于 21-12-2014 09:02
若是要去皮什么的,这个可是一个费功夫的菜啊

虾急冻后去壳易如反掌,不费工夫,

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容容 + 50 谢谢分享!

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发表于 21-12-2014 08:24:12 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言
幸福妈妈 发表于 21-12-2014 09:09
虾急冻后去壳易如反掌,不费工夫,

多谢分享。主要是太懒哈,有壳的虾从来就是有壳地吃,没壳的虾就是炒一下,速度很快。
不过若是有楼主这样烧好的菜,应该也是不会觉得不好吃的。
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 楼主| 发表于 22-12-2014 21:10:52 | 显示全部楼层
幸福妈妈 发表于 21-12-2014 09:09
虾急冻后去壳易如反掌,不费工夫,

是冻的硬棒棒的时候去皮吗?如果是冻的去皮,那挑虾线怎么办呀?岂不是要断掉了哟?
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