寿司成澳人最爱手指食物 春卷和中式点心人气下降

周星星1832

　　（本报讯）根据罗伊摩根研究机构（Roy Morgan Research）的最新调查，日本寿司在澳洲的受欢迎程度已经超过了中餐中的春卷，成为了澳洲人最喜欢的小点心，或叫做“手指食物”。
　　所谓手指食物指的是可以用手就能食用，而无需使用其他餐具进食的食物。这项调查发现与2009年相比，目前，寿司的受欢迎程度已经从36%上升到了40%。同期，中式春卷的受欢迎度则从37%下降到了35%。受欢迎程度同时出现下滑的还包括澳式中餐点心（Dim Sims）、千子卷（Chiko Rolls）和炸薯条。
　　那么，寿司与春卷之间的差别到底在哪里呢？这项研究发现，喜欢寿司的澳洲人认为多是偏好健康零售、控制致胖食物摄入量，且青睐素食的人。而喜欢春卷的人则常常买外卖回家吃，认为味道比食材更重要，还常常购买冷冻或预装菜品的人。

                               
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　　对于女性来说，寿司似乎更受欢迎。这项调查发现43%的女士喜欢吃寿司，而相比之下，喜欢寿司的男性比例仅为37%。相反，喜欢春卷的男士比例为37%，而女性中只有34%喜欢春卷。
　　从年龄上来看，50岁以下的澳人比上一代的人更享受这两种食物，而18-24岁的年轻人相比之下更钟爱寿司（比例高达52%），半数的18岁以下者则为春卷点赞。65岁以上的澳洲人则是对这些食物最不感冒的一群人。
　　罗伊摩根研究机构的安吉拉·史密斯（Angela Smith ）说：“澳洲无疑是寿司的新天地。各种寿司店像雨后春笋一样出现在澳洲各地出现的事实就证明了寿司受欢迎程度与日俱增。”

                               
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　　图说：寿司已经居为澳洲人最喜爱的手指食物了