这个是什么菜，怎么做好吃？

sucewang · 发表于 3-10-2014 13:43:52

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经常看到超市里有一种蔬菜大大的叶子，白色的叶茎很硬，不知道怎么做好吃。
听当地人讲用开水煮一下，然后拌上黄油、盐吃，我试了一下不太好吃。
请教这是什么菜，怎么做好吃？

jc2602 · 发表于 3-10-2014 13:51:45

当地人所有的蔬菜都是这么吃的。。。

jc2602 · 发表于 3-10-2014 13:59:48

就按照咱们自己炒菜方法炒着吃呗。。。

peggy8086 · 发表于 3-10-2014 14:10:36

这个菜叫甜菜，在国内的南方城市经常吃，清炒或者凉拌着都可以吃

荷塘月色 · 发表于 3-10-2014 15:07:39

peggy8086 发表于 3-10-2014 13:10
这个菜叫甜菜，在国内的南方城市经常吃，清炒或者凉拌着都可以吃

是的~是叫甜菜~

dairlom · 发表于 3-10-2014 16:00:46

哈哈,这个我知道...
这个菜本身有种苦涩的味道, 所以需要重口味...
我家乡的做法是:
切成段, 放清水里煮, 煮至很软的时候, 捞出. 用清水沥一下...
然后加油 (多多益善), 干辣椒, 蒜...炝炒...这样才入味.
好吃...

Minnie_min · 发表于 3-10-2014 16:01:02

直接大火炒，炒久点，因为很硬

QWERTYASDFG · 发表于 3-10-2014 16:18:20

SILVERBEET。种一棵可以吃一年。我妈妈最喜欢种这种。剪嫩叶炒了吃，切丝切段都可以。我喜欢用它做肉圆汤。

a_lian · 发表于 3-10-2014 17:52:06

这种菜看着老,其实挺嫩的.
有多种颜色.
也叫牛皮菜,我叫它　大菠菜.

QWERTYASDFG · 发表于 4-10-2014 02:31:34

SILVER BEET

花儿花朵 · 发表于 4-10-2014 22:00:16

猪拿菜,炒蒜容比较好吃,含铁很高

littleharry · 发表于 4-10-2014 22:06:48

我也曾经在坛子里看见过一篇帖子介绍这个，看着每次都没有买的欲望，感觉很硬！

哈哈

欢语 · 发表于 4-10-2014 22:08:36

我吃过，开水烫过，蘸酱吃。四川的吃法。

缨子 · 发表于 5-10-2014 09:50:45

把叶子撸下来，杆子扔掉。只吃叶子部分。

amie71 · 发表于 5-10-2014 14:13:49

四川叫牛皮菜，我妈说灾荒那几年，天天吃这菜，没有油，后来见着这菜就想发吐。

chi_bvbb · 发表于 5-10-2014 15:17:05

超市的货架上肯定会标名称吧

hidec · 发表于 5-10-2014 16:25:21

下火锅吃如何？

bblfns · 发表于 5-10-2014 22:16:27

就像白菜一样炒着吃就可以，挺好吃的，据说会增加肌肉。

爱在清秋 · 发表于 5-10-2014 22:49:22

加大蒜头炒。

sucewang · 发表于 5-10-2014 22:54:07

爱在清秋发表于 5-10-2014 22:49
加大蒜头炒。

我是先用开水过一下，然后用大蒜、蘑菇炒着吃，吃着还凑合。
但是过水后菜杆会变色，不那么绿了。

爱在清秋 · 发表于 5-10-2014 22:59:52

不用过水，直接炒。

飞飞 · 发表于 5-10-2014 23:02:24

我买过5毛一大把的，实在是不好吃。
我看老外把这个剁碎了做酥皮卷了。
还有的做成那种叫quiche的东西，和肉在一起，看着还行。

cailing55 · 发表于 6-10-2014 16:08:18

我以前种过，只吃嫩叶部分，加蒜末，干辣椒，糖，醋炒，味道还不错。

其乐荣荣 · 发表于 9-10-2014 01:32:57

还有种做法用豆豉鲮鱼（那种椭圆形罐装的）炒炒，放点点水煮下出锅，味道也不错！

amanda06083 · 发表于 9-10-2014 23:42:20

过一下水，用万能的老干妈一拌就行，或者用蒜泥炒也行。

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