大家猜猜这是什么东西

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 19:14:48

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周星星1832 · 发表于 8-6-2014 19:15:56

本帖最后由周星星1832 于 8-6-2014 18:17 编辑

附送个今天做的麻辣鸡丝

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9899jiajia · 发表于 8-6-2014 19:25:43

这个是面筋吧

KKell · 发表于 8-6-2014 20:13:31

照相前麻辣鸡丝盘子边擦擦

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 20:30:28

9899jiajia 发表于 8-6-2014 18:25

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这个是面筋吧

Li厉害。。一猜就对

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 20:30:43

KKell 发表于 8-6-2014 19:13

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照相前麻辣鸡丝盘子边擦擦

下回一定注意

KKell · 发表于 8-6-2014 20:58:19

强人，面筋不会是你自己做的吧？怎么吃，生的吧？配麻辣鸡丝？？

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 21:10:39

KKell 发表于 8-6-2014 19:58

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强人，面筋不会是你自己做的吧？怎么吃，生的吧？配麻辣鸡丝？？

自己做的。。
洗面洗出来的。。然后上锅蒸了三十分钟。
很劲道。。。

洗的面做凉皮子

然后明天一起凉拌

飞飞 · 发表于 8-6-2014 21:14:03

最崇拜会做凉皮的人了。

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 21:15:08

飞飞发表于 8-6-2014 20:14

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最崇拜会做凉皮的人了。

才学的。。好像凉皮是新疆的对吧？

飞飞 · 发表于 8-6-2014 21:23:16

周星星1832 发表于 8-6-2014 20:15

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才学的。。好像凉皮是新疆的对吧？

陕西的吧？新疆的有些是汤很多的那种。

飞飞 · 发表于 8-6-2014 21:24:47

我做凉皮有6次了吧，都是失败的，都没勇气再试了。

前些日子花了7澳币吃了一份，吃太快，吃完就忘记味了。

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 21:28:58

飞飞发表于 8-6-2014 20:24

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我做凉皮有6次了吧，都是失败的，都没勇气再试了。

前些日子花了7澳币吃了一份，吃太快，吃完就忘记味了 ...

为什么失败了？？？

飞飞 · 发表于 8-6-2014 21:30:03

周星星1832 发表于 8-6-2014 20:28

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为什么失败了？？？

做出来的很厚，易碎，不成形。

每次都这样。

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 21:35:13

飞飞发表于 8-6-2014 20:30

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做出来的很厚，易碎，不成形。

每次都这样。

你给我心理蒙上了一层阴影。。。。。。。。。

我下午洗面洗了6次。。。现在在沉淀。。。。。。。。

levine · 发表于 8-6-2014 21:40:27

周星星1832 发表于 8-6-2014 20:35

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你给我心理蒙上了一层阴影。。。。。。。。。

我下午洗面洗了6次。。。现在在沉淀。。。。。。。。

要花多长时间做呢?

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 21:43:02

levine 发表于 8-6-2014 20:40

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要花多长时间做呢?

我第一次做

250克面粉和好面。。醒20分钟

然后250毫升水洗面。。。每次洗2,3分钟。。。洗出来的就是面筋。。然后上锅蒸三十分。。

洗出来的水面。。沉淀一宿。。明天做皮子

levine · 发表于 8-6-2014 21:46:50

周星星1832 发表于 8-6-2014 20:43

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我第一次做

250克面粉和好面。。醒20分钟

感觉有些麻烦.不如一次卤多点牛肉,吃起来也方便.

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 21:55:21

levine 发表于 8-6-2014 20:46

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感觉有些麻烦.不如一次卤多点牛肉,吃起来也方便.

卤牛肉已经吃腻了。。。。偶尔做点新鲜的尝试下

一群虎 · 发表于 8-6-2014 21:55:26

俺还以为你弄了个太岁呢

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 21:58:29

一群虎发表于 8-6-2014 20:55

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俺还以为你弄了个太岁呢

那我就发了

荷塘月色 · 发表于 8-6-2014 22:20:40

周星星1832 发表于 8-6-2014 20:10

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自己做的。。
洗面洗出来的。。然后上锅蒸了三十分钟。
很劲道。。。

你太能干了~

KKell · 发表于 8-6-2014 22:23:22

你媳妇太有福气了

周星星1832 · 发表于 8-6-2014 22:38:58

荷塘月色发表于 8-6-2014 21:20

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你太能干了~

面筋还行。。。能不能干还要看明天的结果

荷塘月色 · 发表于 9-6-2014 08:23:09

周星星1832 发表于 8-6-2014 21:38

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面筋还行。。。能不能干还要看明天的结果

等结果哈~

周星星1832 · 发表于 9-6-2014 09:08:47

荷塘月色发表于 9-6-2014 07:23

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等结果哈~

上帝保佑

Samuel_ChenSJ · 发表于 9-6-2014 12:14:43

周星星1832 发表于 8-6-2014 16:15

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附送个今天做的麻辣鸡丝

好多油!

Samuel_ChenSJ · 发表于 9-6-2014 12:16:05

周星星1832 发表于 8-6-2014 18:10

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自己做的。。
洗面洗出来的。。然后上锅蒸了三十分钟。
很劲道。。。

星星，你太强大了吧！膜拜！

啥时候上个做凉皮教程啊？

周星星1832 · 发表于 9-6-2014 12:16:28

Samuel_ChenSJ 发表于 9-6-2014 11:14

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好多油!

恩。必须的
木有红油叫啥麻辣鸡丝

周星星1832 · 发表于 9-6-2014 12:17:23

Samuel_ChenSJ 发表于 9-6-2014 11:16

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星星，你太强大了吧！膜拜！

啥时候上个做凉皮教程啊？

等我晚上把凉皮做出来。。成功了的

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