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楼主: 卡_卡
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澳洲的煎饼果子好贵(上图了)~

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31#
发表于 16-12-2011 07:22:21 | 只看该作者
原帖由 keane.li 于 15-12-2011 21:17 发表
乍一看,跟越南人包的蔬菜卷差不多,肯定有人认同我吧

煎饼这东西我知道是天津传出来的,不过实话说北京街头的比天津街头的好吃,不知道是不是我口味的原因


我吃过越南人的米粉卷,外面一张薄皮,里面夹着菜、肉、虾仁等。
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32#
发表于 16-12-2011 08:57:06 | 只看该作者
楼主的图分明是越南卷
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33#
发表于 16-12-2011 11:35:32 | 只看该作者
原帖由 周星星1832 于 15-12-2011 08:50 发表

你吃的是煎饼果子吗???


这是你唯一没说废话的一个回帖,要顶顶
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34#
发表于 16-12-2011 11:38:37 | 只看该作者
原帖由 ryan88 于 16-12-2011 11:35 发表


这是你唯一没说废话的一个回帖,要顶顶

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35#
发表于 16-12-2011 13:27:00 | 只看该作者
看着很好吃
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36#
发表于 16-12-2011 14:41:57 | 只看该作者
The real one is much better.
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37#
发表于 16-12-2011 15:23:42 | 只看该作者
1楼的根本不是煎饼果子,地球人都知道。煎饼果子天南海北都是一个样子,就象本土中国人就是黑头发黄皮肤。看当年的国内楼下大妈卖的煎饼果子:


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wn1222 + 20 妈呀 馋死我了!!!!!
周星星1832 + 50 你太有才了!
jcassar + 20 谢谢分享!
妮南 + 20 这才是正宗的

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38#
发表于 16-12-2011 15:38:25 | 只看该作者
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39#
发表于 16-12-2011 15:45:15 | 只看该作者
原帖由 channel1016 于 15-12-2011 14:49 发表


不是所有的果子都是夹油条的哦,很多是夹的那种薄薄脆脆的有点像这边卖的玉米薯片感觉的东东,我是后来才知道原来还有夹油条的,不过我还是挺喜欢吃夹油条这种的


应该说不是所有的煎饼都是夹油条吧?果子就是油条。最有名的煎饼主要就是两种,天津的煎饼果子,山东的煎饼卷大葱。二者不光卷的东西不一样,饼本身也不一样。二者估计在澳洲都找不到地道的了。因为澳洲能见到的油条都不太好,至少和天津的果子不一样,而山东那种大葱更是找不到,油条自己会做也就罢了,大葱找不到就没办法了,从国内又带不过来。卷薄脆的也比较流行,和煎饼果子比较接近,有时候也用煎饼果子来称呼。

[ 本帖最后由 ozbird 于 16-12-2011 15:52 编辑 ]
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40#
发表于 16-12-2011 16:08:58 | 只看该作者
看大家谈的开心,各抒己见,俺今天无事就去放狗搜了搜到底啥是煎饼果子 但是不管是否正宗不管做法如何不管称呼是啥,来这边后自己动手做美食的几率也大了起来,好吃,对自己的口味就是王道。
百度是这样说滴:
简介
煎饼果子是天津最出名的市民小吃,是天津人早点必不可少的一部分。它是由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒(可选)作为佐料,口感咸香,作为早餐既解饱,又能提供充足的营养。如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面,黑豆面等等多种选择。煎饼馃子在饭店很难见到,只有早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间,但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼馃子的景象,可见煎饼馃子在天津人的早餐饮食中做占据的重要地位。
得名
馃就是油炸食品。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱,油条或焦篦就是果子,所以叫“煎饼馃子”。
  

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41#
发表于 16-12-2011 17:26:36 | 只看该作者
楼上的是正解了,天津的飘过了
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42#
发表于 16-12-2011 17:44:12 | 只看该作者
我大汗啊。。。
今天第一次知道啥叫煎饼果子
我一直以为煎饼果子就是象澳洲的那个甜的DONAT(一个圆圈,中间是空的那个)
我咋就这样一直认为捏?。。。

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channel1016 + 20 哈哈这是本帖中我看到的最搞笑的“煎饼果子 ...

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43#
发表于 16-12-2011 19:28:07 | 只看该作者
现在超想念北京地铁边的煎饼
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44#
发表于 16-12-2011 19:35:40 | 只看该作者
时不时的在HURSTVILLE吃,3.5一个,口味基本上还算象
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45#
 楼主| 发表于 16-12-2011 19:54:38 | 只看该作者
店是中国人开的,英文介绍人家就写着bing xxx
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46#
发表于 16-12-2011 20:36:06 | 只看该作者
想回北京了,机票钱到现在也没凑齐,西皮你凑齐了吗
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47#
发表于 16-12-2011 22:31:38 | 只看该作者
在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱,油条或焦篦就是果子,所以叫“煎饼馃子”。------>这个同徐州煎饼的做法一样的

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48#
发表于 17-12-2011 02:25:15 | 只看该作者
天津的煎饼果子,最主要的特色是煎饼是绿豆面做的,北京的都是白面的,不知道其他地方有什么特色。

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49#
发表于 17-12-2011 03:13:26 | 只看该作者
绿豆面比白面贵多了,纯绿豆面做的煎饼香脆,挺脱,不粘牙,白面是没有的比,口味差多了。

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50#
发表于 17-12-2011 16:15:06 | 只看该作者
煎饼果子+老豆腐+豆浆  吃不到了   在天津还是喜欢加果子的那种 ,果饼的除非果子卖没了 也行~

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51#
发表于 17-12-2011 20:34:29 | 只看该作者
北京的一半是绿豆面混白面吧
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52#
发表于 17-12-2011 21:07:07 | 只看该作者
做得真难看啊
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53#
发表于 17-12-2011 22:47:40 | 只看该作者
当年宿舍楼下一块八一个,多加一个鸡蛋的两块三,多一勺面的两块。有那么两年几乎每天从实验室回来都会去吃一个。怀念啊!
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54#
发表于 18-12-2011 01:08:55 | 只看该作者
有点意思
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55#
发表于 29-12-2011 15:49:43 | 只看该作者
eastwood 哪里有卖?是卷油条的吗?脆片也行。
惭愧,一直想吃呢,但是在悉尼找了半天还没找到卖煎饼果子的
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56#
发表于 29-12-2011 21:53:03 | 只看该作者
原帖由 oz天使 于 29-12-2011 12:49 发表
eastwood 哪里有卖?是卷油条的吗?脆片也行。
惭愧,一直想吃呢,但是在悉尼找了半天还没找到卖煎饼果子的

Eastwood火车站,韩国店多的那个出口,斜坡上来右手边就是。卷果篦的。
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57#
发表于 17-1-2012 11:16:51 | 只看该作者
Hurstville的火车站有正宗的煎饼果子卖
貌似卖了好几年了

有时候周末早上我就开车近20公里去买来当早餐

貌似3块5吧,比起CT的肉夹馍和凉皮来讲,不贵

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58#
发表于 17-1-2012 11:19:21 | 只看该作者
hurstville那家里面包的是油条

BTW,有谁知道悉尼哪里卖锅巴菜的啊?N年前吃过几次,就此难忘了

或者谁知道怎么做也可以~~~
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59#
发表于 27-1-2012 15:58:29 | 只看该作者
大葱Fresh market有卖呀。
谁开个煎饼果子连锁店吧,讲得我口水直流!
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60#
发表于 2-2-2012 22:28:16 | 只看该作者
煎饼果子必须是天津的,这个充其量也就是个越南春卷。boxhill 有一个也是天津人开的,可是他也给改良了,放生菜啊什么的,根本不是味儿。哥们我3月份就回天津探亲了,到时可得好好解解馋。
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