回家见到蒜头都发芽了，肿么办——图像来啦，真相来啦。

yindingzhenger · 发表于 2-12-2011 23:48:32

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

难怪俺8知道。

jack156007 · 发表于 16-12-2011 23:03:00

发了芽的大蒜会产生一中毒素是不能够吃的呀,

yindingzhenger · 发表于 18-12-2011 16:37:48

原帖由 jack156007 于 16-12-2011 23:03 发表

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发了芽的大蒜会产生一中毒素是不能够吃的呀,

啊啊俺只知道土豆发芽了绝8能吃。

啊啊没听说过大蒜发芽8能吃啊，青蒜难道不是蒜头发的芽？

平凡人 · 发表于 21-12-2011 17:19:20

发了芽的大蒜吃了没问题。就是请教一下，吃好大蒜，那个一嘴味道怎么去除啊！很喜欢吃糖醋蒜头，就是怕那味道，影响别人。

Paul_Su · 发表于 21-12-2011 18:50:40

蒜发芽不是很经常的事情么。。。

yindingzhenger · 发表于 22-12-2011 20:37:33

原帖由 平凡人 于 21-12-2011 17:19 发表

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发了芽的大蒜吃了没问题。就是请教一下，吃好大蒜，那个一嘴味道怎么去除啊！很喜欢吃糖醋蒜头，就是怕那味道，影响别人。

晚上吃哦。这样就薰不到外人啦。

yindingzhenger · 发表于 22-12-2011 20:40:34

原帖由 Paul_Su 于 21-12-2011 18:50 发表

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蒜发芽不是很经常的事情么。。。

从前家里蒜头发芽，要不埋小花盆长青蒜，要不扔掉。
这一次太多了，扔了实在可惜，种吧又没地方。So。。。

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